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[…] Rezepte in Gütersloh, Puten Aus der Küche zieht ein Duft, der etwas besonderes sein muß. Außen braun und innen saftig, schmort da herzhaft und wahrhaftig, von der Natur das extra Gute, die Weihnachtspute. Weihnachtsputen haben ein herzhaftes und aromatisches Fleisch, bedingt durch die natürliche Haltungsform und die Fütterung mit eigenem Getreide – verkauft werden Puten, die wahrscheinlich erst in der Nacht vorher geschlachtet worden sind. Um die Frische bis zum Festtagsschmaus zu […] weiterlesen …
[…] asiatischen Raum ist das Grillen eine ganz alltägliche Zubereitungsart für Speisen aller Art. Bei uns nimmt es eher den Stellenwert eines Hobbys ein – in geselliger Runde, vornehmlich bei Parties, werden Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrills angeschmissen und von der Bratwurst über Bauchfleisch bis zu Steaks und Meeresfrüchten leckere Sachen zubereitet. Unbestritten liefert die Holzkohle dabei das beste Aroma, birgt jedoch auch die meisten Risiken. Unproblematischer ist der Gasgrill […] weiterlesen …
[…] das Hauptgericht 300 g Putenschnitzel 1/2 Zwiebel 150 g Zucchini 1 feste Mango 1/2 Bund Basilikum 1 EL Öl 3 TL Currypulver (mild) 3 EL SchlagsahneFür den Salat 100 g Erdbeeren 200 g gemischter Salat 75 g Parmesan 1/2 Bund Schnittlauch 3 EL Essig 1 TL Honig 5 EL Öl 1/2 TL Senf Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Mango am Stein entlang […] weiterlesen …
[…] Borschtsch, Pirogge und Oladji sind Spezialitäten aus der russischen Küche. Frauen aus dem Verein »Wasilissa« wählten diese Speisen für einen landestypischen Kochkurs aus, den jetzt die Gleichstellungsstelle für Frau und Mann in Kooperation mit der Volkshochschule veranstaltete. Zuvor hatten deutsche und ausländische Frauen in die Töpfe der assyrischen und der brasilianischen Küche geschaut. Jetzt schnippelten, garten und schmorten sechzehn Damen Weißkohl, Kartoffeln, Fisch und […] weiterlesen …
[…] Vom 22. bis zum 25. Mai 2015 findet der Weinmarkt auf dem Kolbeplatz in Gütersloh statt. Die Veranstalter, das Stadtmarketing und Reiner Schenke, arbeiten Hand in Hand mit Gastronomen und Winzern und freuen sich, zusammen mit allen Beteiligten, auf ein genussreiches Pfingstwochenende mit besonderem Flair und gemütlicher Atmosphäre. Feine Köstlichkeiten und erlesene Weine Zwölf Winzer bieten zum Weinmarkt hochwertige Tropfen an. Sechs Anbieter kommen aus Rheinhessen (Weingut Grosch, Weingut […] weiterlesen …
[…] Unmittelbar zwischen dem prachtvollen Rosengarten und dem Park von Schloss Rheda verwöhnt das Café und Restaurant Emshaus in Rheda-Wiedenbrück seine Gäste mit feinen Spezialitäten im stilvollen Ambiente. Die einst herrschaftliche Villa aus dem Jahr 1936 wird von dem Betreiberpaar geführt. Mit Blick auf die Ems können Besucherinnen und Besucher die saisonalen Leckereien der Küche genießen. Wechselnde Tagesempfehlungen und internationale Weine ergänzen das Angebot. Frische Kuchen und […] weiterlesen …
[…] Gründungsversammlung der Deutsch-Französischen Gesellschaft Gütersloh (DFG) fand am 21. April 2015 statt – die Gesellschaft ist also noch in der Sammlungs- und Aufbauphase: »Wir haben viele Ideen, aber noch nicht immer die Personen, die die Durchführung leiten. So richtig losgehen soll es im September. Ab dann startet unser regelmäßiges Programm. Wenn Ihnen die Beziehungen mit Menschen aus unserem Nachbarland wichtig sind, kommen Sie in die Deutsch-Französische Gesellschaft […] weiterlesen …
[…] Anfang August ist Gütersloh um ein gastronomisches Angebot reicher: Im ehemaligen Restaurant »Schiffchen« an der Eickhoffstraße 1 betreibt Claudia Gellner ihr neues Flammkuchenrestaurant. Das »La Flamme« bietet neben raffinierten Salaten eine Auswahl von 46 verschiedenen Flammkuchen, die in elsässischer Tradition in acht Stücke geteilt auf dem Holzbrett serviert werden. Wenn vor mehr als 100 Jahren die Bauern im Elsass Backtag hatten, testeten sie die Temperatur des Steinofens mit Hilfe […] weiterlesen …
[…] Jahre wieder gibt es massenweise Rezepte und Tipps für die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage. Und ebenso viele mehr oder weniger gut gemeinte Ratschläge, vor allem zur Ernährung: nicht zu viel, nicht zu üppig, nicht zu fett und nicht zu schnell. Damit einher geht häufig ein permanent schlechtes Gewissen, begleitet von der Sorge, dass wieder einmal überflüssige Pfunde als unerwünschtes Weihnachtsgeschenk auf den Hüften landen. »Dabei ist es gar nicht so schwer, sich über die […] weiterlesen …
[…] (gpr). »Beim Kräutergang muss man immer gut aufpassen und vor die Füße schauen, denn sonst steht man am Ende mitten im Gemüse«, sagt Ulrike Sprick eindringlich, bevor sie gemeinsam mit zehn Mädchen und Jungen über die Streuobstwiese am Hof Bethlehem streift. Ausgestattet mit Körbchen und kleinen Tüten sucht die Gruppe nach Wildgemüse und Kräutern, um gemeinsam eine leckere Suppe am Lagerfeuer zuzubereiten. »Es ist noch sehr früh im Jahr, deshalb müssen wir zuerst schauen, was […] weiterlesen …
[…] Werke der Gartengestalterin Jacqueline van der Kloet sind auf der ganzen Welt zu bewundern: im New York Botanical Garden, im Park der »Villa Communale« in Mailand, im Keukenhof bei Amsterdam – und 2017 auch im Botanischen Garten von Gütersloh. Auf Initiative und mit finanzieller Unterstützung des Förderkreises Stadtpark-Botanischer Garten entwarf die international renommierte Landschaftsarchitektin ein ganz besonderes Blumenbeet. Van der Kloet war in dieser Woche vor Ort in Gütersloh […] weiterlesen …
[…] Vom 2. bis zum 5. Juni findet der Gütersloher Weinmarkt in diesem Jahr zum ersten Mal auf dem Theaterplatz statt. Das Organisationsteam freut sich auf ein genussreiches Pfingstwochenende vor einer tollen Kulisse. Neue Teilnehmer bieten Köstlichkeiten an Der Umzug auf den Theaterplatz ist nicht die einzige Neuigkeit rund um das Weinfest. Zu den bekannten Winzern aus Rheinhessen, dem Anbaugebiet Nahe, Rheinpfalz, Baden und dem Rheingau gesellen sich in diesem Jahr die Gütersloher Betriebe […] weiterlesen …
[…] (gpr) Von der Dahlie über die Schokoladenblume bis hin zur Süßkartoffel – die Sommerbepflanzung der Beete im Zentrum des Botanischen Gartens der Stadt Gütersloh bietet den Besuchern auch in diesem Jahr wieder eine große Pflanzen- und Farbauswahl. Als »eine Mischung aus alt bewährten, aber auch neuen Pflanzen«, beschreibt Detlev Meier, Gärtner im Botanischen Garten, das aktuelle Konzept für die Beete im Bereich der Rundbank. Bei der farblichen Gestaltung hat sich das Team aus dem […] weiterlesen …
[…] waschen, Gurken raspeln, Kartoffeln stampfen: »Ich kann kochen!« Die bundesweit größte Initiative für praktische Ernährungsbildung von Kindern im Kita- und Grundschulalter hat Halt in der VHS Gütersloh gemacht. Eine Trainerin der Sarah Wiener Stiftung machte 14 pädagogische Fach- und Lehrkräfte aus der Region einen Tag lang fit für das Arbeiten mit Kindern in der Küche und vermittelte, wie sich Mädchen und Jungen für ausgewogene Ernährung begeistern lassen. »Ich kann kochen!« […] weiterlesen …
[…] Die Nase läuft, Frösteln, Halskratzen und der Kopf tut weh - Erkältungsviren haben jetzt auch im Kreis Gütersloh Hochsaison. Die Übertragung der Erreger erfolgt von Mensch zu Mensch durch die sogenannte Tröpfcheninfektion. Auch wenn es keinen hundertprozentigen Schutz gibt, mit einer gute Handhygiene und ausreichend Abstand kann der Körper geschützt werden. »Eine gute Handhygiene ist gerade in der Erkältungszeit wichtig. Alles, was das Immunsystem schwächt, macht anfälliger für […] weiterlesen …
[…] Saisonkräfte: »Abstand und Händewaschen – Mobil WC ist tabu« Was auf den heimischen Feldern wächst, ist gefragte Ware im Kreis Gütersloh: »Regionale Produkte stehen ohnehin hoch im Kurs. Dazu kommt noch, dass während der Corona-Pandemie frisches Obst und Gemüse sowieso gut gehen – als Alternative zu den auf Vorrat gekauften Raviolidosen und Tütensuppen. Und natürlich als Rohstoff für die Lebensmittelindustrie«, sagt Sabine Katzsche-Döring von der IG Bauen-Agrar-Umwelt (IG BAU) […] weiterlesen …
[…] (gpr). Es grünt entlang der neu asphaltierten Verler Straße: Zum plangemäßen Fortschritt der laufenden Erneuerung des insgesamt 700 Meter langen Abschnitts der Verler Straße in Spexard gehört auch, dass kürzlich die ersten von geplant rund 40 neuen Bäumen gepflanzt worden sind. Im Auftrag des städtischen Fachbereichs Grünflächen, der die landschaftsgärtnerischen Arbeiten begleitet, wurden 26 Straßenbäume gesetzt. Erstmals und aus mehreren Gründen handelt es sich nicht nur um eine […] weiterlesen …
[…] Hack aus Haferflocken selbst machen Mittlerweile sind In Supermärkten verschiedene Fleischalternativen für jeden Geschmack erhältlich. Hackfleischersatz kann man jedoch auch einfach selbst herstellen. Oftmals werden Produkte aus Soja als Fleischersatz empfohlen. Falls man Soja nicht verwenden möchte, kann man auch mit Haferflocken einen Hackfleischersatz herstellen. Für Vegetarier In einer Schüssel 100 Gramm Haferflocken, 80 Gramm Käse, 100 Milliliter Milch und ein Ei mischen. Salz […] weiterlesen …
[…] (ots) Zwei informative und unterhaltsame Dokumentationen über Tricks und Täuschungen bei verschiedenen Lebensmitteln: Produktentwickler Sebastian Lege zeigt in »Die Tricks der Lebensmittelindustrie – Sandwich, falscher Döner, Zwiebelringe« am Dienstag, 11. Mai 2021, 20. 15 Uhr im ZDF, wie im Supermarkt, beim Hersteller und in der Dönerbude gestreckt, manipuliert und Kasse gemacht wird. Die zweite neue »Tricks der Lebensmittel«-Doku nimmt am Dienstag, 18. Mai 2021, 20. 15 Uhr im ZDF […] weiterlesen …
[…] (ots) Die Titel am Samstag werden in Köln geholt. »Schlag den Star« ist das erfolgreichste Programm am Abend. Carmen Geiss ist die faire Gewinnerin der Live-Show. Nach einem abwechslungsreichen Duell mit Claudia Effenberg geht die Wahl-Monegassin als Siegerin vom Feld. 13,4 Prozent der 14- bis 49-jährigen Zuschauer sehen den Zweikampf auf ProSieben. Claudia Effenberg zieht Bilanz: »Wir haben extrem lang gespielt, man wird müde und unkonzentriert. Aber es hat mir mega viel Spaß gemacht […] weiterlesen …
[…] Zutaten frisch vom Wochenmarkt Ein Kilo festkochende KartoffelnEin Kilo Tomaten (Torino)Eine große ZwiebelBasilikumÖl Außerdem 100 Gramm Gries500 Gramm MehlEin Becher Crème fraîcheSalz, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser kochen, abschütten, etwas auskühlen lassen und pellen. Dann durch die Kartoffelpresse geben oder fein stampfen. Die feinen Kartoffeln mit Mehl und Gries zu einem Teig verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Je nach Kartoffelsorte […] weiterlesen …
[…] Es summt wieder in den Schlafzimmern und auf den Terrassen im Kreis Gütersloh. Stechmücken lauern jetzt überall. Die Wetterlage ist seit Wochen ideal für die Plagegeister, um sich rasch zu vermehren: Viel Regen im Frühjahr und jetzt die warmen Temperaturen. Von einer regelrechten Plage kann allerdings noch nicht die Rede sein, auch wenn es von dem einen oder anderen so empfunden wird. Das liegt daran, dass die letzten zwei Jahre eher mückenarm waren. Doch was tun, wenn die Mücke […] weiterlesen …
[…] Ziele des »Genderns« sind nicht ganz klar. Die einen sagen, es ginge ihnen um »geschlechtergerechte« Sprache, die anderen sagen, es ginge ihnen darum, mitgenannt und nicht lediglich mitgemeint zu werden. Im Kern dürfte es eher um Gerechtigkeit an sich gehen und um die Vorstellung, diese lasse sich unter anderem auch sprachlich herstellen. Was aber nicht der Fall ist. Denn was war eher da: die Ungerechtigkeit oder die vermeintlich »ungerechte Sprache«?Die meisten »gendern«, weil es […] weiterlesen …
[…] Münchner Oktoberfest fällt in diesem Jahr pandemiebedingt aus. Wer die Wies’n jedoch nicht ganz missen möchte, kann sie zumindest kulinarisch ein Stück weit in den eigenen Wänden zelebrieren. Zum Beispiel mit zünftiger Küche und deftigem Bierzeltschmaus. Eine leckere Idee hierfür ist der Kartoffel-Brathendl-Salat mit Bier-Dressing. Praktisch: In diesem Rezept sind fast alle wichtigen Zutaten aus der traditionellen Festzeltküche vereint. Wie sich jeder mit dem würzigen […] weiterlesen …
[…] Rezept für Feta vom Grill und Bauernsalat stammt von Marktmeisterin Elke Sudbrock aus Rietberg. Zutaten frisch vom Wochenmarkt (Menge je nach Vorliebe und Hunger) Ein Stück Feta – genug, um ihn zum Grillen in Stücke zu schneiden – Achtung: Sättigt stärker, als man denkt … und zusätzlich für den SalatTomaten – große für den Salat und je zwei kleine pro Feta-PortionZwiebel Eingelegte, grüne Peperoni (je Feta-Portion eine kleine)Oliven, schwarz und grün, ohne Stein (je […] weiterlesen …
