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Essen und Trinken, Rezepte, 55 %

Möhrenrisotto mit nur sechs Zutaten, ein Rezept von »UnVerlpackt«

Essen und Trinken, Rezepte, 50 %

Rezepte für Gütersloh, Hirschmedaillons mit Pilzsauce, Gasthaus Roggenkamp

Essen und Trinken, Wein, 45 %

Wein des Monats im Weinhaus Gütersloh

Foto: Christian Schröter, 38 %

Rezepte für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Spargel mit Geflügel Orangen Ragout, Gütersloher Brauhaus

Branchenbuchsuche nach »ablöschen«

Keyword-Suche nach »ablöschen«, Treffer 1 bis 25 von 43, Top 25

1.) Anzeige: Wein des Monats im Weinhaus Gütersloh

[…] Wein des Monats ist der 2009-er »Schiefer Riesling« von Van Volxem aus Wiltingen an der Saar. Dieter Strothenkes Verkostungsnotiz: »Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet frische Apfelnoten, weißer Pfirsich, Holunderblüte und zarter Schieferduft. Verführerisch am Gaumen mit mineralisch begleitetem Fruchtspiel, animierender Frische und ausgewogener delikater Säure mit feinrassigem Nachhall. Großes Terroir, herrlich mineralisch mit rassiger Präzision. Mit seinem moderaten […] weiterlesen …

2.) Anzeige: Möhrenrisotto mit nur sechs Zutaten, ein Rezept von »UnVerlpackt«

[…] für zwei bis drei Personen Eine rote Zwiebel 150 Gramm Risotto-Reis (notfalls Milchreis) 250 Gramm Möhren Zwei Esslöffel Tomatenmark Zwei Esslöffel Erdnussbutter 700 Milliliter Wasser Ein Teelöffel Gemüsebrühe Salz PfefferIn einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit dem Reis anschwitzen, mit einem Viertel der Gemüsebrühe ablöschen, geraspelte Möhren, Erdnussbutter und Tomatenmark dazugeben. Alles umrühren und nach und nach unter Rühren die restliche Gemüsebrühe dazugeben. Am Ende […] weiterlesen …

3.) Polizei Gütersloh: Balkonbrand an der Poststraße

[…] Gütersloh: Balkonbrand an der Poststraße Verl (MK) Polizei- und Feuerwehrkräfte rückten am Sonntagmorgen, 21. November 2021, 9. 50 Uhr, zu einem Brand an einem Mehrfamilienhaus in der Poststraße aus. Der eingesetzte Löschzug Verl konnte das Brandgeschehen auf dem Balkon einer Dachgeschosswohnung zeitnah ablöschen. Personen wurden nicht verletzt. Ersten Erkenntnissen zufolge entstand das Feuer durch einen sogenannten Fettbrand auf einem Gasgrill. Ein Gebäudeschaden wurde nicht […] weiterlesen …

4.) Rezepte für Gütersloh: ganz einfach und lecker, Frikadellen in Gemüse Sahne Sauce

[…] für Gütersloh: ganz einfach und lecker, Frikadellen in Gemüse Sahne Sauce Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops, Wellklops oder Faschiertes Laibchen ist ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch, der unterschiedlich zubereitet und geformt wird. Besonders lecker mit der Sauce. Zutaten 500 Gramm Hackfleisch, gemischt Eine Zwiebel Eine Scheibe Toastbrot, eingeweicht Salz, Pfeffer Suppenwürze Ein Ei Senf Öl Zwei Becher Sahne Ein Glas […] weiterlesen …

5.) Rezepte für Gütersloh, Brauhaus Gulasch, vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh, Brauhaus Gulasch, vom Gütersloher KochZutaten für 4 Portionen 500 Gramm Gulasch vom Schwein Zwei Esslöffel Butterschmalz (Ghee) Ein halber Teelöffel Senf Ein Esslöffel Tomatenmark (einfach) Eine große Zwiebel, kleingehackt Eine Knoblauchzehe, gepresst Eine Karotte, gerieben 200 Milliliter Bier, Sorte nach Wunsch 600 Milliliter Gemüsebrühe Salz Pfeffer Ein Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Ein Esslöffel Crème fraîche Saucenbinder (nach Bedarf) Zubereitung Das […] weiterlesen …

6.) Rezepte für Gütersloh, Spaghetti Funghi alla Panna vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh, Spaghetti Funghi alla Panna vom Gütersloher KochZutaten 120 Milliliter Sahne 200 Gramm Spaghetti 80 Gramm Parmesan, gerieben Zwei Knoblauchzehen Muskat Pfeffer Salz Paprikapulver Ein Teelöffel Gemüsebrühepulver Ein Esslöffel Tomatenmark Eine Zwiebel 500 Milliliter Wasser 250 Gramm Champignons Olivenöl Petersiilie Rosmarin Thymian 50 Gramm Schmand Zubereitung Die Champignons putzen (trocken), achteln und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten (auch Dosenchampignons sind […] weiterlesen …

7.) In die Ferne träumen, kulinarisch in Urlaubserinnerungen schwelgen und bei Teespezialitäten entspannen

[…] die Ferne träumen, kulinarisch in Urlaubserinnerungen schwelgen und bei Teespezialitäten entspannen Der Alltag ist stressig und der nächste Urlaub noch lange nicht in Sicht? Oft genügt es bereits, vom heimischen Sessel aus eine Reise in die Ferne zu unternehmen. Der Gedanke an schöne Urlaubserinnerungen und kulinarische Spezialitäten inspiriert die Sinne. Mit drei einfachen Tipps und einer wohlig warmen Tasse Tee kommt rasch die erhoffte Gelassenheit zurück. Drei Tipps für mehr […] weiterlesen …

8.) Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und Basilikumsauce

[…] (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und BasilikumsauceEin (un-)typisch westfälisches Gericht mit modernem Pepp. Blutwurst, Rotwurst, Schwarzwurst, Topfwurst, Griebenwurst, Puttes, Flönz oder Blunzen (österreichisch) ist eine Kochwurst aus gewürztem Blut (meist vom Schwein), Schwarte und Fett oder Speck und weiteren Zutaten. In Westfalen ist sie beispielsweise als Möppkenbrot bekannt. Das (un)typisch westfälische Gericht ist […] weiterlesen …

9.) Anzeige: Gütersloh, Parkhotel, Gerd Völlm hört auf, Kochduell mit Maria Unger

[…] Parkhotel, Gerd Völlm hört auf, Kochduell mit Maria UngerDie 2004 alte und neue Bürgermeisterin Maria Unger war nicht nur politisch erfolgreich. Zusammen mit Gerd Völlm, Chefkoch des Parkhotels, hat sie im »Bellini« ein sensationelles 3 Gänge Menü gekocht. Sie hatte die 2004 wieder Wahl zur Bürgermeisterin gewonnen – das weiß jeder Gütsler. Dass sie auch hervorragend kochen kann, wußte bisher wohl nur ihr engster Familienkreis. Unter Beweis stellte Maria Unger ihre […] weiterlesen …

10.) Rezepte für Gütersloh, Bifteki mit Tomatenreis, Krautsalat und Zaziki vom Gütsler Koch

[…] für Gütersloh, Bifteki mit Tomatenreis, Krautsalat und Zaziki vom Gütsler KochZutaten für Bifteki 800 Gramm Hackfleisch (Mischhack) 1 Ei 1 altbackenes Brötchen 1 Esslöffel Gyros Gewürz (Oregano) 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Schafskäse OlivenölDas Hackfleisch sollte sollte zimmerwarm sein. Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Hackfleisch, Ei, Knoblauch, Brötchen und Gewürze vermengen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Den Schafskäse in etwa 2 mal 2 Zentimeter große […] weiterlesen …

11.) Rezepte für Gütersloh: Schaschlik, die Story, Rezepte

[…] Schaschlik, die Story, RezepteÜber Schaschlik Schaschlik ist ein gegrillter oder gebratener, meist marinierter Fleischspieß und ein traditioneller Imbiss in turksprachigen Ländern, in Russland, dem Kaukasus und in Teilen Südosteuropas, beispielsweise in Serbien und Ungarn, wo die Spieße an Ständen angeboten werden. Viele der in Russland verbreiteten Schaschlikrezepte stammen ursprünglich aus dem Kaukasus. Schaschlik ist in vielen Varianten auch in Westeuropa bekannt geworden, wobei […] weiterlesen …

12.) Rezepte für Gütersloh, Möhren Kartoffel Eintopf vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh, Möhren Kartoffel Eintopf vom Gütersloher KochZutaten 750 Gramm Möhren 750 Gramm Kartoffeln 25 Gramm Butter 1 Zwiebel 60 Gramm Speckwürfel 3 Mettenden 600 Milliliter Brühe 1 Prise Zucker Salz PfefferDie Möhren putzen und die Kartoffeln schälen. Beide in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Speck darin anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten. Alles würzen und […] weiterlesen …

13.) Kartoffelsuppe und Kartoffeleintopf, das ist der Unterschied

[…] und Kartoffeleintopf, das ist der UnterschiedPüriert oder stückig: auf die Zubereitung kommt es an – Rezept für die Adventszeit: Kartoffelsuppe mit Spekulatiuscreme – Rezept für kalte Tage: Kartoffel Erdnusseintopf. Berlin, 25. August 2022Heiß, deftig und einfach lecker – eine selbst gekochte Kartoffelsuppe oder ein Kartoffeleintopf wärmen an kalten Tagen Magen und Seele. Die Zubereitung ist zudem gar nicht schwer, denn beide Gerichte gelingen mit wenigen Zutaten im Handumdrehen […] weiterlesen …

14.) Im Allgäu hat der Käse eine lange Tradition, Rezeptidee aus der reizvollen Region, Knödelauflauf mit Limburger

[…] Allgäu hat der Käse eine lange Tradition, Rezeptidee aus der reizvollen Region, Knödelauflauf mit Limburger DJD, August 2022Endlose grüne Wiesen und die Bergwelt des Voralpenlandes machen das Allgäu unter den deutschen Landschaften so besonders. Bekannt und berühmt ist es nicht zuletzt als klassische Region der Käseherstellung. Seit mehr als 100 Jahren werden beispielsweise bei Sankt Mang im Allgäu die würzigen Weichkäse Spezialitäten Limburger und Romadur nach traditioneller […] weiterlesen …

15.) Rezepte für Gütersloh, deftig durch die kalte Jahreszeit, warum wir im Winter weniger Appetit auf Salat haben

[…] für Gütersloh, deftig durch die kalte Jahreszeit, warum wir im Winter weniger Appetit auf Salat haben Berlin, 24. November 2022Sobald die kalte Jahreszeit vor der Tür steht, haben wir plötzlich wieder vermehrt Appetit auf deftige und kalorienreiche Nahrung, statt auf leichte Kost. Die Kartoffel Marketing GmbH kennt die Gründe für die winterlichen Vorlieben beim Essen und verrät zudem ein leckeres Rezept, das den Hunger auf Deftiges stillt und zugleich viele Vitamine liefert. Deftiges […] weiterlesen …

16.) Reh Saltimbocca und feine Weine aus Rheinhessen, Rezepttipp, Gaumenschmaus aus der Wildküche mit passender Weinbegleitung

[…] Saltimbocca und feine Weine aus Rheinhessen, Rezepttipp, Gaumenschmaus aus der Wildküche mit passender Weinbegleitung DJD, 10. januar 2023Lust auf einen Leckerbissen aus der Wildküche? So richtig rund wird das kulinarische Erlebnis mit dem passenden Wein. Exklusive Weine aus Rheinhessen Wie wäre es zum Beispiel, einen italienischen Klassiker mit heimischen Produkten aus Deutschlands größtem Weinbaugebiet Rheinhessen zu kombinieren? Das Reh Saltimbocca mit Preiselbeerjus und […] weiterlesen …

17.) Kneippsche Ernährung neu interpretiert: Clean Eating! Der Kneipp Kurort Bad Wörishofen zeigt, wie es geht

[…] Ernährung neu interpretiert: Clean Eating! Der Kneipp Kurort Bad Wörishofen zeigt, wie es geht Pfarrer Sebastian Kneipp hat in Bad Wörishofen die natürliche Heilmethode als ein ganzheitliches Gesundheitskonzept entwickelt – das Kneippen. Seine Sichtweise stellt seit jeher das Wohlbefinden des Menschen in den Mittelpunkt. Er hat das Wasser, die Ernährung, die Bewegung, die Lebensordnung und die Heilkräuter als 5 Elemente seiner Therapie betrachtet. Kneipp war überzeugt, dass die […] weiterlesen …

18.) Rezepte für Gütersloh, Pulpo auf Fusilli und Kürbisrahmsuppe mit Saltimbocca vom Kabeljau

[…] für Gütersloh, Pulpo auf Fusilli und Kürbisrahmsuppe mit Saltimbocca vom Kabeljau Gütersloh, September 2010Kurz vorm Schinkenmarkt kochte Michael Penno im September 2010 Pulpo auf Fusilli mit Totentrompeten und Pesto und als Vorspeise eine Kürbisrahmsuppe mit Saltimbocca vom Kabeljau. Kürbisrahmsuppe mit Saltimbocca vom Kabeljau Kürbiswürfel mit Zwiebel anschwitzen, Zucker zufügen und mit etwas Essig ablöschen, mit der Brühe auffüllen, aufkochen und etwa 15 Minuten simmern lassen […] weiterlesen …

19.) Rezepte für Gütersloh, ein Sommergericht, kalte Tomatenessenz und ein Störfilet auf Sommersalaten

[…] für Gütersloh, ein Sommergericht, kalte Tomatenessenz und ein Störfilet auf SommersalatenMichael Penno kocht unter dem Motto »so schmeckt der  Sommer« eine kalte Tomatenessenz und ein Störfilet auf Sommersalaten mit Pfifferlingen, Minze und wildem Pfirsich. Gütersloh, Juli 2010 Zutaten Kalte Tomatenessenz 1 Kilo Tomaten 0,75 Liter klare Brühe Basilikum Etwas Sellerie Knoblauch Meersalz Pfeffer(grob)Zutaten Störfilet 600 Gramm Störfilet 200 Gramm Pfifferlinge Salate nach Marktlaune […] weiterlesen …

20.) Rezepte für Gütersloh, Kalbskotelett mit Petersilienpüree, Blue Stilton und Pimientosauce

[…] für Gütersloh, Kalbskotelett mit Petersilienpüree, Blue Stilton und Pimientosauce Gütersloh, Juni 2010Im Juni 2010 kocht Michael Penno ein Kalbskotelett mit Petersilienpüree, Blue Stilton und Pimientosauce. Ein frühsommerliches Gericht, passend zum sonnig warmen Wetter. Kalbskotelett mit Petersilienpüree, Blue Stilton und PimientosauceZutaten für 4 Portionen 4 Kalbskoteletts à rund 300 Gramm 4 junge Artischocken 2 Paprikas, je 1 rot und gelb 80 Gramm  Blue Stilton Blattpetersilie […] weiterlesen …

21.) Rezepte für Gütersloh, Rochenflügel mit wildem Spargel, gebratenem Radicchio und Gnocchi

[…] für Gütersloh, Rochenflügel mit wildem Spargel, gebratenem Radicchio und Gnocchi In der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno einen Rochenflügel mit wildem Spargel, gebratenem Radicchio und Gnocchi – ein außergewöhnliches Gericht. Gütersloh, Mai 2010 Zutaten für 2 Personen 1 Kilo Rochenflügel 200 Gramm wilder Spargel 1 größerer Radicchio 12 Lauchzwiebeln Butter Olivenöl Salz Pfeffer Zucker Etwas  guten Balsamico Für die Gnocchi 500 Gramm mehlig kochende Kartoffeln […] weiterlesen …

22.) Rezepte für Gütersloh, zarte Putenkeule mit Risotto

[…] für Gütersloh, zarte Putenkeule mit RisottoPassend zum bevorstehenden Frühling kocht Michael Penno eine junge Putenkeule mit Risotto – im Risotto-Einmaleins lernen Sie die richtige Zubereitung dieser italienischen Spezialität. Gütersloh, Februar 2010 Zutaten 4sehr junge Putenkeulen,   etwa 250 bis 300 GrammOregano Chili Knoblauch Abrieb einer Orangenschale Salz Pfeffer 1Schalotte, gewürfelt 1guter Schluck ordentlicherWeißwein ButterRundkornreis für Risotto (pro Person rund 60 Gramm […] weiterlesen …

23.) Rezepte für Gütersloh, »Mahl für die Sinne«, Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree

[…] für Gütersloh, »Mahl für die Sinne«, Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree Passend zum Valentinstag am 14. Februar kocht Michael Penno ein »Mahl für die Sinne« – eine leckere Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree. Gütersloh, Januar 2010 Zutaten Sellerierahmsuppe 150 GrammKnollensellerie, geschält 200 GrammGeflügelbrühe 75 Gramm   Sahne 75 Gramm Milch 1SchalotteWeißwein 4Salzwassergarnelen, 13/15 Zutaten […] weiterlesen …

24.) Rezepte für Gütersloh, Frischlingskoteletts mit Spitzkohl und Pilzen, Maronencreme mit karamellisierter Williams Christ Birne

[…] für Gütersloh, Frischlingskoteletts mit Spitzkohl und Pilzen, Maronencreme mit karamellisierter Williams Christ BirneIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno   Frischlingskoteletts mit Spitzkohl und Pilzen und als Dessert   Maronencreme mit karamellisierter Williams Christ Birne. Gütersloh, Dezember 2009 Zutaten Maronencreme 2Williams Christ Birnen Zucker Etwas Weißwein Pfefferkörner Anis Kardamom Vanille Flüssiger Zucker 150 GrammMaronen, geschält 300 GrammMascarpone […] weiterlesen …

25.) Rezepte für Gütersloh, Ente gut, alles gut, festlicher, gefüllter Entenbraten mit Rotkohl, Klößen und einer halben Birne

[…] für Gütersloh, Ente gut, alles gut, festlicher, gefüllter Entenbraten mit Rotkohl, Klößen und einer halben BirneIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno in der Weihnachtszeit einen festlichen, gefüllten Entenbraten mit Rotkohl, Klößen und einer halben Birne. Gütersloh, November 2009 Zutaten für 4 Personen Eine Ente mit gut 2,2 Kilogramm Füllung Zwiebel Kleiner Cox Apfel 1 halbe Orange Majoranzweig Maronen Birne 2 Birnen Sternanis Pfefferkörner Kardamom Zimtstange […] weiterlesen …

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