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[…] (gpr) Schon mal einen Heilkräuter-Smoothie probiert? Vielleicht ist dieses Getränk der Einstieg für die Verwendung von Heilkräutern in der Küche. Im Rahmen der Reihe »Lebendige Gärten« stellt die Kräuterfrau Ulrike Sprick in einem Kochkurs eine komplette Speisefolge vor, wie man sie in einem Feinschmeckerrestaurant als Menü auf der Tageskarte fände. Der Kochkursam Mittwoch, 16. September, von 18 bis 21. 45Uhr findet in der Volkshochschule Gütersloh statt. Die meisten Heilkräuter […] weiterlesen …
[…] Gütersloh (gpr) Wer kennt noch Gartenmelde, Neuseeländer Spinat, die Teltower Rübchen oder auch Stielmus? Damit nicht alle regionalen Spezialitäten und Kochtraditionen verschwinden, hat sich der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) gegründet. Dieser Verein hat es sich zur Aufgabe gemacht, alte Sorten aufzuspüren und zu erhalten. In ihrem Vortrag zur Vielfalt des Geschmacks von alten Gemüsesorten wird Dr. Heidi Lorey am Donnerstag, 24. September, um 19. 30 Uhr im Rahmen der […] weiterlesen …
[…] (gpr). »Beim Kräutergang muss man immer gut aufpassen und vor die Füße schauen, denn sonst steht man am Ende mitten im Gemüse«, sagt Ulrike Sprick eindringlich, bevor sie gemeinsam mit zehn Mädchen und Jungen über die Streuobstwiese am Hof Bethlehem streift. Ausgestattet mit Körbchen und kleinen Tüten sucht die Gruppe nach Wildgemüse und Kräutern, um gemeinsam eine leckere Suppe am Lagerfeuer zuzubereiten. »Es ist noch sehr früh im Jahr, deshalb müssen wir zuerst schauen, was […] weiterlesen …
[…] Strenge oder wildblühende Farbenpracht – so individuell wie die Menschen sind auch ihre Gärten. Deshalb ermittelt der Gütersloher Fachbetrieb für kreative Garten- und Wasserwelten sorgfältig die persönlichen Bedürfnisse seiner Kunden und plant mit ihnen gemeinsam den Garten. Während die einen ihr blühendes Paradies mit viel Hingabe selbst bearbeiten möchten, suchen die anderen einen pflegeleichten Rückzugsort mit schönen und außergewöhnIichen Gartenelementen. Welche Wirkung […] weiterlesen …
[…] Förderkreis Stadtpark-Botanischer Garten feiert in diesem Jahr sein 20-jähriges Bestehen und lädt aus diesem Anlass zu einem Sommerfest in den Botanischen Garten. Am Samstag, 2. Juli, veranstalten die Mitglieder von 14 bis 17 Uhr rund um das Palmenhaus ein buntes Programm für junge und junggebliebene Gartenfreunde. So finden drei Führungen statt: eine allgemeine durch den Botanischen Garten, die Themenführung »Zauberkräuter« durch den Apothekergarten und eine Führung für Kinder. Zwei […] weiterlesen …
[…] (gpr) Schon mal eine wilde Suppe oder ein Dessert aus wilden Beeren probiert? Das könnte der Einstieg für die Verwendung von Heilkräutern in der Küche sein. Im Rahmen der Reihe »Lebendige Gärten« stellt die Kräuterfrau Ulrike Sprick in einem Kochkurs eine komplette Speisefolge vor, wie man sie in einem Feinschmeckerrestaurant als Menü auf der Tageskarte fände. Der Kochkurs am Donnerstag, 6. Oktober, von 18 bis 21. 45 Uhr findet in der Küche der Volkshochschule Gütersloh statt. Die […] weiterlesen …
[…] (gpr). Ob selbstgemacht oder nicht: Lebendige Gärten ziehen viele in ihren Bann. Bereits zum vierten Mal bieten der Fachbereich Umweltschutz und die Volkshochschule Gütersloh deshalb die Themenreihe »Lebendige Gärten« an, die in den nächsten Monaten mehrere Veranstaltungen zum Naturgarten, zu Wildbienen und Hummeln, zur Gartenfotografie oder auch zu heimischen Wild- und Heilkräutern bietet. Zum Auftakt der Reihe am 16. September, um 14 Uhr geht es mit Dozentin Katharina Hinze auf einen […] weiterlesen …
[…] (gpr). Das Aroma von frischen Kräutern ist einfach unübertroffen. In einem Vortrag am Dienstag, 20. Februar, um 19 Uhr in der Volkshochschule Gütersloh, Hohenzollerstraße 43, stehen ungewöhnliche Kräuter im Mittelpunkt. Der versierte Staudengärtner Thomas Rasche stellt mit anschaulichen und schönen Bildern über das übliche Sortiment hinaus attraktive Küchenkräuter und Wildpflanzen für einen lebendigen Garten vor und gibt Tipps zu deren Anpflanzung. Auch viele Insekten lieben sie […] weiterlesen …
[…] /WLV (Re) Es blüht entlang der Felder. Wer aufmerksam durch die Landschaft fährt, stellt fest, in diesem Frühjahr haben viele heimische Bauern einen Streifen ihrer Felder nicht mit Ackerfrüchten bestellt, sondern dort eine Mischung aus verschiedenen Wildblumen und Kräutern ausgesät. Im Rahmen eines gemeinsamen Projektes der Gemeinschaft für Natur- und Umweltschutz im Kreis Gütersloh und des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Gütersloh blüht es im Kreis Gütersloh entlang der […] weiterlesen …
[…] sind mindestens genauso vielfältig wie die Persönlichkeiten: Der eine mag es aufregend scharf, der andere dezent mild. Dazwischen gibt es viele spannende Nuancen und diese werden bei der Fuchs Gruppe kreiert, dem weltweit größten Gewürzunternehmen in privatem Besitz. Mit Gewürzen, Kräutern, kulinarischen Trends sowie maßgeschneiderten Lösungen für Kunden aus Industrie und Gastronomie trifft das internationale Unternehmen stets den Geschmack der Zeit. Mit vielfältigen Produkten auf […] weiterlesen …
[…] Prozent der Abwehrreaktionen des Körpers laufen im Darm ab. Hier entscheidet sich, wie gut unser Immunsystem mit Attacken von Viren und Bakterien fertig wird. In der neuen Ausgabe des Reformhaus-Podcasts »Mit Ernährung heilen!« gibt Ernährungs- und Fastenmediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen von der Charité einen Forschungsüberblick und stellt alltagstaugliche Empfehlungen bereit. Ob einseitige Ernährung, Krankheitserreger, Nahrungsunverträglichkeiten, Medikamente oder auch Stress und […] weiterlesen …
[…] Verein Gütersloh Der Kneipp Verein Gütersloh ist einer von rund 660 Kneipp Vereinen mit insgesamt etwa 160. 000 Mitgliedern und damit ein Teil der größten und erfolgreichsten deutschen Gesundheitsorganisation, des Kneipp-Bundes in Bad Wörishofen. Gemeinnützig und förderungswürdig, ist er weder parteilich noch konfessionell gebunden, fühlt sich aber dem christlich-humanistischen Menschenbild verpflichtet. Denn Sebastian Kneipp war von Beruf Pfarrer und verdankte zu Lebzeiten seine […] weiterlesen …
[…] Earth Day 2011 Wir alle tragen die Verantwortung dafür, unsere Erde zu schützen. Es sollte darum auch unser aller Anspruch sein – egal ob in Lebensmittelhandel oder -produktion, in Landwirtschaft Fischerei und Lieferkette, oder als Verbrauchende – die globalen Ressourcen der Welt zu schonen und sich für ihren Schutz zu engagieren. Denn: Jeder Bissen zählt. Das ist auch das diesjährige deutsche Thema des internationalen Earth Days 2021 am 22. April. Unter dem Motto „Restore our […] weiterlesen …
[…] Künstlerinnen und Künstler richten an, es geht um Essen, Kochen und Speisen. Die Küche als Atelier und kreatives Gestalten. Kochen die älteste Kunst der Menschheit, kochen als Kunstgattung. Daniel Spoerri erfand in den sechziger Jahren die »Eat Art«, er montierte Essensreste auf bacchantische Tischplatten zu Skulpturen und betrieb in Düsseldorf das Restaurant »der sieben Sinne«, in dem auch Joseph Beuys gerne am Herd stand. Da sind wir bei dem Künstler, der seinen 100. Geburtstag dies […] weiterlesen …
[…] »Wo die grünen Smoothies wachsen« Bei einer Exkursion am Sonntag, 20. Juni 2021 von 14 bis 17 Uhr im Gütersloher Stadtpark entdecken die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Vielfalt und Schönheit der heimischen Pflanzenwelt und lernen Wildkräuter kennen, die hier beheimatet sind. Sie erfahren viel Wissenswertes über ihre Inhaltsstoffe und Anwendungsbereiche und außerdem, welche Pflänzchen essbar sind, welche sich für die Hausapotheke nutzen lassen und was es beim Sammeln zu beachten […] weiterlesen …
[…] (Re) In den Ferien, sind viele Menschen draußen. Die Farbenpracht am Ackerrand, so manchen fällt sie auf. Die bunten Blühstreifen, von den heimischen Bauern im Kreis Gütersloh angelegt, sind Hingucker. Aber nicht nur das: Sie sind vor allem beliebt bei Bienen, Hummeln, Schmetterlingen & Co. »Blühendes Band schafft Vielfalt im Land« heißt die Aktion der Landwirte in Westfalen-Lippe. »Zum dritten Mal wird sie im Kreis Gütersloh durchgeführt«, erklärt der Vorsitzende des […] weiterlesen …
[…] Die Abonauten bieten Genussabos für Espresso, Filterkaffee, Gin, Käse, Whisky, Champagner, Naturwein … aber auch Gutscheine und einzelne Produkte. Für Gin-Liebhaber sage und schreibe 145 Ginflaschen aus aller Welt sowie Tonics und Filler. 30 Whiskys. Exotische Rums. Gin Gin (von französisch »genévrier«, zu deutsch »Wacholder«) ist eine meist farblose Spirituose mit Wacholder (Wacholderschnaps) und Hauptbestandteil vieler Cocktails, wie des Martini, des Negroni und des Longdrinks Gin […] weiterlesen …
[…] Für ältere und insbesondere für pflegebedürftige Menschen bedeuten heiße Sommertage große Strapazen. Besonders dann, wenn Hitzewellen sich über mehrere Tage oder Wochen erstrecken. Pflegebedürftige und bettlägerige Menschen haben ein deutlich erhöhtes Risiko, hitzebedingt gesundheitliche Probleme zu entwickeln. Müdigkeit, Schwächegefühl und Unwohlsein sind die ersten Anzeichen, bei denen die Alarmglocken schrillen sollten. Denn diese Warnsignale können für eine Überhitzung […] weiterlesen …
[…] Gerade heutzutage hört man nicht selten von Superfoods, die die Kilos innerhalb kürzester Zeit zum Schmelzen bringen sollen und die dazu noch gesund sind. Doch was ist dran am Mythos »Superfood« und »Wundermittel«? Welche Lebensmittel helfen wirklich dabei, gesund abzunehmen?Debora Groneberg, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin, weiß die Antwort. Sie hilft Unternehmerinnen und Unternehmern mit individuellen Ernährungskonzepten zu einer erfolgreichen Gewichtsabnahme. In diesem […] weiterlesen …
[…] Am 17. Mai feierte man europaweit Kneipps 200. Geburtstag: »Vielleicht liegt der Schlüssel der Zukunft in einem tieferen Verständnis der Vergangenheit«, sagte Goethe einmal. »Wer allen etwas vorgedacht, wird jahrelang erst ausgelacht. Begreift man die Entdeckung endlich, so nennt sie jeder selbstverständlich«. Pfarrer Sebastian Kneipp setzte sich zeitlebens für die Verbreitung seiner »Wasserkur« ein. Er war das Leitbild für eine gesundheitsbewusst lebende Gesellschaft. Seine Mutter […] weiterlesen …
[…] frisch vom Wochenmarkt Rietberg Vier rote Spitzpaprika oder Zucchinis Eine Zwiebel Zwei Knoblauchzehen 400 Gramm gemischtes Hack Ein Ei Ein Teelöffel Senf Ein bis zwei Esslöffel feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian – getrocknet weniger) Eine große Fleischtomate Eine kleine gelbe Paprika 150 Gramm Fetakäse 300 Gramm Joghurt Ein bis zwei Esslöffel Zitronensaft Drei bis vier Stiele Oregano für den Dip Außerdem Zwei Esslöffel Semmelbrösel Salz, Pfeffer Ein halber […] weiterlesen …
[…] Gemüse hin oder her: die Kartoffel toppt sie alle. Denn in deutschen Gemüseregalen wird zur tollen Knolle mit Abstand am häufigsten gegriffen. Auch wenn es sich trefflich darüber streiten lässt, ob das Nachtschattengewächs überhaupt ein Gemüse ist oder nicht. Der Erdknolle ist das jedoch egal: Sie überzeugt mit gesunden Inhaltstoffen, Nachhaltigkeit und vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von klassisch bis ausgefallen. Ein Hoch auf die Vielseitigkeit Vor allem ihrer Vielseitigkeit […] weiterlesen …
[…] Falken, Uhus und andere Greifvogel aus der Nähe betrachten, der Imkerin über die Schulter schauen und live erleben, wie stark ein Rückepferd ist, dass alles ist möglich am Samstag, 11. September 2021, wenn von 11 bis 15 Uhr die Flora Westfalica einlädt zu »Ökologie im Park«. »Wir haben ein abwechslungsreiches Programm für Groß und Klein zusammengestellt, dass es erlaubt, einfach mal mit der gesamten Familie einen Tag im Flora-Park rund um den Bereich Emsaue zu verbringen und viel zu […] weiterlesen …
[…] Der griechische Imbiss »Beim Zeus« an der Brockhäger Straße in Gütersloh ist ab heute, 4. September 2021, wieder präsent: »Wir sind wieder da! Wir sind wieder geöffnet und wie gewohnt ab 17 Uhr für euch da. Für den Verzehr vor Ort gelten die aktuellen Corona-Regeln (3G-Regel und Maskenpflicht). Wir bitten jeden darum diese auch unaufgefordert zu beachten. «Wo wir schon bei Göttern sind: Wann eröffnet »Beim Teutates«? Teutates Teutates ist ein Gott aus der keltischen Mythologie […] weiterlesen …
[…] Gekocht, gebraten oder gedämpft ist die Kartoffel bekannt und beliebt. Doch die tolle Knolle kann noch mehr als nur den Magen wärmen. Als natürlicher Gesundheitshelfer lassen sich die Erdäpfel gegen eine Vielzahl von körperlichen Beschwerden einsetzen. Wie das geht, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH. Kartoffelumschläge lösen Verspannungen und lindern Halsschmerzen Das bringt’s: Erkältungen oder kalte Wintertage sorgen oft für Verspannungen. Hier hilft ein warmer Kartoffelwickel […] weiterlesen …
