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[…] 2020, Marktführer für Biofleisch Eine Rheda Wiedenbrücker Unternehmensgruppe hat sich trotz der coronabedingten Einschränkungen im Jahr 2020 stabil entwickelt. Nach einer starken ersten Jahreshälfte 2020 fällt die Bilanz für die zweite Jahreshälfte erwartungsgemäß schwächer aus. Hier wirkt sich die Corona bedingte Schließung des Werkes in Rheda aus. Dennoch blickt das Unternehmen positiv auf das Gesamtjahr zurück. »Das Corona-Jahr 2020 war für unser Unternehmen und die […] weiterlesen …
[…] (ots) Brat- oder Tofuwurst, Nackensteak oder Seitanschnitzel? Diese Frage beantworten offenbar zunehmend mehr Verbraucherinnen und Verbraucher zugunsten der vegetarischen oder veganen Alternative. Im Jahr 2020 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr knapp 39 Prozent mehr Fleischersatzprodukte: Von knapp 60,4 Tausend Tonnen stieg die Produktion auf gut 83,7 Tausend Tonnen, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Der Wert dieser Produkte erhöhte sich im […] weiterlesen …
[…] (ots) Soja? So ja: Nämlich, wenn sie nicht aus Südamerika aufwändig importiert werden muss, sondern hierzulande nachhaltig angebaut wird. Und das passiert tatsächlich immer mehr, denn die Sojabohne ist seit einigen Jahren auch auf deutschen Feldern häufiger anzutreffen. Und das grundsätzlich gentechnikfrei, mit deutschen Sozialstandards und ohne weite Transportwege. »Die Sojabohne bietet viel Potenzial für Umwelt, Mensch, Tier und Landwirtschaft«, sagt Stephan Arens vom Agrarverband […] weiterlesen …
[…] Wiesbaden (ots) Ob Sojamilch, Sojaöl oder Fleischersatzprodukte wie Tofu oder vegetarische Grillwürstchen – Soja begegnet uns im Supermarktregal immer häufiger. Auch in der Futtermittelproduktion ist Soja als bedeutender Eiweißlieferant begehrt. Diese Entwicklung spiegelt sich auch im heimischen Anbau wider. Im Zeitraum von 2016 bis 2020 hat sich die Anbaufläche von Soja zur Körnergewinnung nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) von 15. 800 Hektar auf 33. 800 Hektar mehr […] weiterlesen …
[…] in Ausbau der Aktivitäten im Veggie Bereich Vor rund einem halben Jahr hat die Unternehmensgruppe ihre Aktivitäten im vegetarischen und veganen Segment unter dem eigenen Geschäftsbereich Vevia 4 You GmbH & Co. KG gebündelt. Jetzt zieht der Rheda-Wiedenbrücker Lebensmittelhersteller eine erste Bilanz. Und die fällt mehr als positiv aus. Denn neben einer breiten Listung der Produkte unter den Marken »Gutfried«, »Veviva« und »Es schmeckt« im Lebensmitteleinzelhandel bestätigt auch […] weiterlesen …
[…] Kaunas, Helsinki (pte) Aus fermentiertem Okara, einem Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Sojamilch anfällt, dem Lactobacillus plantarum und pflanzlichen Rohstoffen zaubern finnische und litauische Forscher einen Ersatz für Fleischprodukte, der besser schmecken soll als das Original und weniger gesättigte Fettsäuren enthält, die als gesundheitsschädlich gelten. »Lebensmittel der Zukunft« »Fleischersatz ist das Lebensmittel der Zukunft«, sagt Alvija Salasevicien, Direktorin des […] weiterlesen …
[…] BMEL, 9. Oktober 2021. Heute hat die Weltleitmesse für Lebensmittel und Getränke, die »Anuga« 2021 in Köln ihre Tore geöffnet. Unter dem Leitthema »Transform« greift sie in diesem Jahr wegweisende Zukunftsthemen auf und präsentiert unter anderem Innovationen aus dem Bereich zellbasierter Proteine, Fleischersatzprodukte, »Clean Label«, »Free From«, »Health« sowie »Functional Foods«. Auch die Kongresse, die im Rahmen der Messe stattfinden, knüpfen an das Leitthema an. In ihrer […] weiterlesen …
[…] Wussten Sie schon … dass Hülsenfrüchte Superfood sind? Erbsen, Bohnen, Linsen & Co. sind längst keine langweilige Hausmannskost mehr. Ob Markerbsen, Kichererbsen, Berglinsen, Sojabohnen oder Belugalinsen: Hülsenfrüchte sind fettarm und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben eine deutlich bessere Klimabilanz als Fleisch, machen beim Anbau den Boden fruchtbarer und sind wichtig bei vegetarischer und veganer Ernährung. Ihr Eiweißgehalt macht sie zu […] weiterlesen …
[…] Marken-Discount ermöglicht Jahresvorsatz zur bewussteren Ernährung, Netto startet »Nachhaltiger ins neue Jahr« Kampagne Maxhütte-Haidhof, Januar 2022Netto Marken Discount unterstützt die guten Vorsätze seiner Kundinnen und Kunden zum Jahresbeginn mit der Kampagne »Nachhaltiger ins neue Jahr«. Dabei steht im Januar insbesondere eine vegane Ernährung im Vordergrund. 2021 haben bereits zum Jahresstart rund 580. 000 Teilnehmer für 31 Tage auf Produkte tierischen Ursprungs verzichtet – […] weiterlesen …
[…] Tabou B. B. Braun, »Vegan 3. 0«, Veganuary, sei auch du mit dabei!Was ist Veganuary? Veganuary ist eine Kampagne der gleichnamigen gemeinnützigen Organisation. Diese ruft jedes Jahr im Januar dazu auf, für 31 Tage auf tierische Lebensmittel zu verzichten und sich rein pflanzlich zu ernähren. Die Aktion wurde erstmals im Jahr 2014 veranstaltet. Jedoch haben damals lediglich 3. 325 Menschen teilgenommen. Aber bereits 2021 haben weltweit mehr als 580. 000 Menschen aus über 200 Ländern […] weiterlesen …
[…] Tech Unternehmen Greenforce startet aufmerksamkeitsstarke TV Kampagne gemeinsam mit Pahnke Hamburg anlässlich nationaler Listung im LEH München, 17. Januar 2022Schnelles Wachstum und steigende Awareness: Das Food-Tech-Unternehmen Greenforce hat in rasanter Geschwindigkeit den deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) erschlossen und startet pünktlich zum Jahresbeginn 2022 mit einer groß angelegten crossmedialen Kampagne. Diese wurde gemeinsam mit Pahnke Hamburg entwickelt, den […] weiterlesen …
[…] vom Feld, Ei aus Soja: Vegane Innovationen landen Tierwohl und Umwelt zuliebe im Einkaufskorb Frankfurt am Main (ots)Warum Verbraucher im Supermarkt nach veganen Garnelen und Ei Alternativen greifen, zeigt eine aktuelle Umfrage [1]: Der vegane Ei Ersatz landet dem Tierwohl zuliebe im Einkaufskorb, pflanzliche Fisch und Meeresfrüchtealternativen aus Gründen des Umweltschutzes. Das vegane Jahr geht ab Februar mit den Neuheiten Vegane Nuggets Hähnchen Art und Vegane Schnitzel Hähnchen Art von […] weiterlesen …
[…] Tipp: Mehr Hülsenfrüchte essen für bessere Böden Frankfurt am Main, 3. Februar 2022»Hätten Sie gedacht, dass es den Tag der Hülsenfrüchte gibt?« Richtig, am 10. Februar 2022 ist der Ehrentag von Bohne, Linse, Erbse & Co. Mit gutem Grund! Denn Hülsenfrüchte gehören zu den Leguminosen, deren Anbau Böden mit Stickstoff anreichert und CO 2 einspart. Neben Körnerleguminosen, zu denen Hülsenfrüchte zählen, gibt es auch weitere Leguminosen, wie Akazien und Glyzinien oder Klee und […] weiterlesen …
[…] Müller, Fett, Zucker und Eiweiß Kompass, drei »ZDFzeit« DokumentationenZDF: Dienstag, 8. März, Dienstag, 15. März 2022, und Dienstag, 22. März 2022, jeweils 20. 15 UhrZDFmediathek: ab Sendetag, 12 Uhr, zwei Jahre lang Sternekoch Nelson Müller kümmert sich um das Thema gute Ernährung. Fett, Zucker und Eiweiß braucht jeder Mensch – aber in welcher Form und welcher Menge? Die drei neuen »ZDFzeit« Dokumentationen geben Orientierung im Lebensmittel-Dschungel. Nelson Müller […] weiterlesen …
[…] in der bunten Vehappy Welt, bunt, lecker, vegan: neue reichweitenstarke Vehappy Kampagne»Do worry, Vehappy!«, TV Spot mit wichtiger Botschaft zu veganer ErnährungPlus reichweitenstarke Online Kampagne, Instagram, Tiktok, InfluencerVegan, bunt und vielfältig: Erweiterung um neue Vehappy Produkte Hamburg, 4. April 2022Der EDEKA Verbund erweitert stetig sein veganes Sortiment: Seit März stehen insgesamt 7 neue Produkte der Marke Vehappy in den Regalen. Die Produkterweiterung wird im Rahmen […] weiterlesen …
[…] Konkurrenz kann gerne der Pfeffer in der Suppe sein, solange wir das Salz sind!«»Kühlschrank öffne dich!«, ab 7. April 2022 donnerstags um 20. 15 Uhr in Sat. 1 Profikoch Alexander Kumptner und Hanna Reder, Finalistin von »The Taste« 2021, fordern in der neuen Koch Show »Kühlschrank öffne dich!« ab 7. April 2022 immer donnerstags um 20:15 Uhr in SAT. 1 zum ultimativen kulinarischen Duell. Im Interview verraten die beiden, was in ihren Kühlschränken nicht fehlen darf, wie sie zum […] weiterlesen …
[…] und gedeiht, vegane Foodboxen bei Tchibo Hamburg (ots)Essen ist fertig: Tchibo bietet ab dem 17. Mai 2022 vegane Foodboxen an. Egal ob fürs Frühstück, für zwischendurch oder zum geselligen Kochen mit der Familie – alle Lebensmittel sind haltbar und kommen sicher verpackt direkt zu den Tchibo Kunden nach Hause, versandkostenfreionline bestellbar. Die Boxen werden exklusiv für Tchibo von Vantastic foods zusammengestellt. Der größte Onlineshop für rein pflanzliche Lebensmittel führt […] weiterlesen …
[…] schmackhafte Leckerbissen und wichtige Lebensspender O Ton vom 15. August 2022BUND Expertin für Pilze Tamara Pilz Hunter im Gespräch mit BUND Redakteur Noah Wankner über die Rolle von Pilzen für unser Ökosystem und was wir beim Sammeln von Pilzen beachten sollten. Sie machen sich wunderbar in Sahnesauce mit Klößen, finden sich manchmal auch unerwünscht auf Lebensmitteln, die zu lange in einer dunklen Ecke im Kühlschrank lagen und manche können sogar Halluzinationen auslösen. Ich […] weiterlesen …
[…] als Alternative zu importiertem Tierfutter Eine vom Leibniz Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) durchgeführte Umfrage unter Landwirten zeigt, dass der Lupinenanbau in Deutschland die Abhängigkeit der Betriebe von Eiweißfutterimporten verringern und die Verwendung von Düngemittel einsparen könnte. Für zufriedenstellende Erträge und rentablen Anbau sind jedoch Züchtungsmaßnahmen und finanzielle Anreize entscheidend. Teile von Ostdeutschland sind ein historisch bedeutendes […] weiterlesen …
[…] Dr. Oetker nimmt vegane Alternativen in den Fokus Bielefeld, September 2022Beim Thema Nachhaltigkeit sind es auch die vielen kleinen Schritte, die zusammen den Unterschied machen. Dr. Oetker möchte solche individuellen Entscheidungen der Verbraucherinnen und Verbraucher für Klima und Tierwohl unterstützen: mit einem verstärkten Angebot pflanzenbasierter Produkte und Rezepte. Immer mehr Konsumenten suchen nach Produkten, mit denen sie sich gut fühlen können – nicht nur für sich selbst […] weiterlesen …
[…] Nordrhein Westfalen, News, 24. November 2022Leguminosentag, online und vor OrtWeihnachtsstimmung auf BauernhöfenWeihnachtssterne stimmen auf die Adventszeit einStauden vor Frost schützenLeguminosentag, online und vor Ort Rund um Ackerbohnen, Erbsen, Klee oder Luzerne dreht sich der 12. Leguminosentag der Landwirtschaftskammer NRW am 8. Dezember 2022. Von 9. 30 bis 16 Uhr erhalten Besucherinnen und Besucher entweder vor Ort am Versuchszentrum und Bildungszentrum Landwirtschaft Haus Düsse im […] weiterlesen …
[…] Lebensmittel, viel mehr als ein Nischenprodukt Neckarsulm, 2. Januar 2023Jeder 5. in Deutschland interessiert sich für vegane Ernährung. Besonders gefragt: Milchalternativen, Fleischersatzprodukte und vegane Wurst. Die häufigsten Gründe für vegane Ernährung sind neben Tierwohl und Klimaschutz auch gesundheitliche Aspekte. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts und Marktforschungsinstituts Civey. Vegane Ernährung ist kein Trend Die repräsentative […] weiterlesen …
[…] mit EDEKA in den Veganuary 2023 starten Mit Veginner begleitet EDEKA erneut Kunden im weltweit bekannten VeganuaryVegan auf allen EDEKA Kanälen: Wochenpläne, Tipps und viele Informationen zur pflanzlichen ErnährungIdeenreich durch den Januar: Mit dem EDEKA Kochbuch »Voll vegan«Hamburg, 3. Januar 2023Vegane Ernährung ist bunt, vielfältig und lecker: Genau das zeigt EDEKA direkt zum Jahresbeginn auf allen Kanälen. Wie im Vorjahr begleitet EDEKA seine Kunden auch 2023 durch den weltweit […] weiterlesen …
[…] und umweltbewusst ins Neue Jahr 2023, preiswerte Produktvielfalt für den Veganuary bei Netto Marken Discount Maxhütte Haidhof, Januar 2023Einen Monat lang auf Lebensmittel tierischen Ursprungs verzichten – dazu motivierte der Veganuary im Jahr 2022 mehr als 629. 000 Teilnehmer. Um möglichst vielen Menschen auch 2023 den veganen Start in das Neue Jahr zu erleichtern, bietet Netto Marken Discount Kunden mit den Artikeln der Eigenmarke Bio Bio oder der Exklusivmarke Vehappy eine große […] weiterlesen …
[…] Süd, exotische Früchte, das sollten Verbraucher wissen München, 4. Januar 2023Nicht nur in den Wintermonaten, auch ganzjährig ist das Angebot an exotischen Früchten aus tropischen Regionen inzwischen groß. Unter den vielen Arten exotischer Früchte gibt es einige, die in Deutschland noch wenig bekannt sind. TÜV SÜD erklärt, was man bei Einkauf und Lagerung wissen sollte. SüdExotische Früchte sind in ganz Europa sehr beliebt. Ananas, Kiwi, Mango, Papaya oder Litschis sind […] weiterlesen …
