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[…] für Gütersloh, Rumänische Fleischklößchensuppe vom Gütersloher KochZutaten 4 Karotten 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 halbe Handvoll Reis 3 Zehen Knoblauch 1 Ei 1 Esslöffel Mehl 500 Gramm Hackfleisch (Mischhack) 2 Zwiebeln 2 Liter Wasser Saft einer halben Zitrone Thymian Basilikum Salz Pfeffer 3 Esslöffel Tomatenmark Olivenöl Zubereitung Die Karotten raspeln und die Raspeln von 3 der Karotten in Olivenöl andünsten, 2 Esslöffel Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten, 1 Zwiebel […] weiterlesen …
[…] ’n’ Ribs, Grill und Chill Fest der Brauerei Lemke Berlin am 11. Juni 2022Die besten Smoked Short Ribs der Stadt und preisgekrönte Biere von Lemke: Der neue BBQ Tempel »Biermeisterei by Lemke« präsentiert sich mit SommerfestSommerfest mit BBQ LokLive MusikBrauereiführungenBier TastingsCornhole Spiele Berlin, 2. Juni 2022Handgemachte BBQ-Küche und 22 selbstgebraute Biere: Die Biermeisterei by Lemke serviert als einziges Lokal Berlins Short Ribs aus dem Smoker und bietet eine riesige […] weiterlesen …
[…] Risiko Grillen, 271 Magen Darm Infektionen im Kreis GüterslohWarnung vor Salmonellen und Campylobacter Infektionen Kreis Gütersloh, 17. Juni 2022Bauchschmerzen, Fieber und Durchfall nach der Grillparty: Im Kreis Gütersloh steigt jetzt wieder die Gefahr, an Magen Darm Infektionen zu erkranken. Die können vor allem durch Grillen von rohem Geflügelfleisch entstehen. 271 Erkrankungen an Salmonellose und Campylobacter Enteritiden wurden im vergangenen Jahr im Kreis Gütersloh gemeldet. Das […] weiterlesen …
[…] V-ZUG an der Milano Design Week 2022 Seit mehr als 100 Jahren verfolgt V-ZUG den Anspruch, erstklassige Haushaltsgeräte zu entwerfen, mit einem Fokus auf Präzision, Design, Beschaffenheit und Langlebigkeit. An der Milano Design Week 2022 stellt die Schweizer Premiummarke an der Eurocucina an einem von Elisa Ossino entworfenen Erlebnisstand am Salone del Mobile ihre Kollektion vor, während sie im Rahmen des Fuorisalone über Diskussionen zu Design, Zirkularität, Architektur und der Kunst der […] weiterlesen …
[…] Barbecue und Störtebeker Bier im Strandhotel Zingst Ob Eisbock, alkoholfrei oder Nordisch Hell, am 13. August 2022 ab 18 Uhr begleitet Bier Sommelier Rochus Amerongen von der Störtebeker Braumanufaktur das wöchentliche Küsten Barbecue des Restaurant Nautica im Strandhotel Zingst. Gäste bekommen an diesem Abend beispielsweise zum frisch tranchierten Bio Entrecote aus dem Smoker oder zum »rückwärts gegarten« unter der Küstenkruste geplankten Lachsfilet den jeweils passenden […] weiterlesen …
[…] die typischen Top 5 Fehler beim Kochen von Reis Üblicherweise kocht man Reis, indem man Wasser zum kochen bringt, den Reis hinzugibt, und garen lässt. Oder den Kochbeutel. Asiaten empfehlen, den Reis vorher zu waschen. Die meisten Köche kochen Reis ähnlich wie Nudeln. Leider verliert er dabei Aroma. Mit den 5 Tipps wird aus dem Reis nicht nur eine Sättigungsbeilage, sondern ein Highlight auf dem Teller. 1. ) Alle Reissorten gleich zubereiten Reis ist nicht gleich Reis. Deshalb sollte man […] weiterlesen …
[…] Küche, neue Bespoke Backöfen und Mikrowellen von Samsung bieten ein ideales Kocherlebnis Gesundes Kochen liegt im Trend: mit Dampf ebenso wie knusprige Zubereitung mit möglichst wenig Fett [1]. Samsung bietet dafür mit seinen neuen Bespoke Backöfen und Mikrowellen viele unterschiedliche Funktionen: in den Bespoke Backöfen sorgen Air Sous Vide und Dual Cook Steam für eine schmackhafte und schonende Zubereitung der Speisen. Die neuen Bespoke Mikrowellen Modelle bieten eine große Auswahl […] weiterlesen …
[…] Grillen, so gelingt das perfekte Steak, Pro Fagus gibt Tipps Bodenfelde, 14. September 2022Grillanfänger aber auch begeisterte Grillfans stehen oft gleichermaßen vor der Herausforderung, wie das perfekt gegarte und trotzdem noch saftige Steak auf dem Grill am besten gelingt. Als Holzkohle Hersteller und etabliertes Unternehmen in der Grillbranche kennt sich Pro Fagus auch bestens mit Barbecue Zutaten und deren Zubereitung aus – und kann daher einige hilfreiche Tipps geben und Tricks […] weiterlesen …
[…] alles im Blick, die neuen Bespoke Backöfen von Samsung für eine gesunde Küche mit perfekten Ergebnissen Den Auflauf im Blick: Mit der neuen innenliegenden Kamera kann der Backfortschritt im Ofen auf dem Smartphone überwacht und mithilfe von KI angepasst werden. Perfekt und schonend gehen dabei Hand in Hand – dafür sorgen Air Sous Vide, AirFry sowie Dual Cook Steam. Die Top Geräte von Samsung bieten zudem neue Bespoke Farben und einheitliche Designs für Backöfen, Kompaktbacköfen und […] weiterlesen …
[…] Süd AG, Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer, Welt Pasta Tag am 25. Oktober 2022 München, 20. Oktober 2022Nudeln sind beliebt. Ob als frische Pasta oder getrocknet, ob gekauft oder selbst hergestellt: Es gibt zahlreiche Varianten und Formen. Aber auch bei den verwendeten Rohstoffen nimmt die Vielfalt zu. Nudeln auf Basis von Linsen, Kichererbsen oder Reis und andere Getreidesorten wie Dinkel erweitern das Angebot an klassischer Pasta aus Hartweizen. Zum Welt Pasta Tag am 25 […] weiterlesen …
[…] in Gütersloh, Wintergrillen, Lotusgrill, der »grünste« Grill auf dem Markt? Online kaufen! Gütersloh, 30. Oktober 2022Der Lotusgrill ist nicht nur rauchfrei, beliebt, und ein Sparwunder. Im Vergleich zu üblichen Holzkohlegrills braucht man für eine Füllung nur rund 400 Gramm Holzkohle beim Modell XL statt 3 Kilo. Wenn man 20 mal im Jahr grillt, kostet die Holzkohle nur 16 Euro statt 120 Euro. Die Lotusgrill Buchen Holzkohle ist inzwischen auchFSC zertifiziert. Abbau und Verarbeitung des […] weiterlesen …
[…] in der frühen Altsteinzeit haben bereits vor 780. 000 Jahren Fisch gekocht Mainz, 15. November 2022 Fischzähne der archäologischen Fundstelle Gesher Benot Ya’aqov in Israel liefern den frühesten Hinweis auf das Garen von Nahrungsmitteln durch unsere Vorfahren Für den evolutionären Erfolg der menschlichen Spezies hat die Ernährung und die Zubereitung von Nahrung eine zentrale Rolle gespielt. Besonders dem Garen oder Kochen wird für die Entwicklung der Gattung Homo eine große Bedeutung […] weiterlesen …
[…] Hot Pot im Nhat Long Restaurant Berlin Berlin, 24. November 2022Das vietnamesische Brüh Fondue gibt es schon mehrere tausend Jahre und stammt ursprünglich aus China. Der Vietnamese Hot Pot wird am Tisch zelebriert. Die Zutaten werden nach und nach in der Brühe gegart und dann in Schalen verteilt. Jede Person hat seinen eigenen Schöpflöffel und gart seine ausgesuchten Zutaten selbst. Ein ganz besonderes Dinnererlebnis in der kalten Jahreszeit. Ideal für ein Abendessen zu zweit oder eine […] weiterlesen …
[…] sich in der Küche Energie sparen lässt, Arbeitsgemeinschaft die moderne Küche (AMK) Mannheim, 30. November 2022Angesichts der stark gestiegenen Strompreise und Gaspreise sind viele Verbraucher bemüht, in ihrem Haushalt weniger Energie zu verbrauchen. Nicht nur bei Themen wie Duschen oder Heizen gibt es Einsparpotenziale. Auch in der Küche bestehen Möglichkeiten, den Energiebedarf zu reduzieren. Die Arbeitsgemeinschaft die Moderne Küche (AMK) gibt wertvolle Tipps. »Schon mit einfachen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Feierabendküche: Wenn’s schnell gehen muss – Kartoffeln schneller garkochenWenn’s schnell gehen muss – Kartoffeln schneller garkochenRezept für einen leckeren Feierabend: Smashed Potatoes mit Zitronen Schmand Berlin, 15. Dezember 2022Manchmal möchte man einfach nicht lange in der Küche stehen – besonders nach einem anstrengenden Tag. Da soll es schnell gehen und zugleich lecker und nahrhaft sein. Die Lösung: Kartoffelgerichte. Denn die Kartoffel liefert wichtige […] weiterlesen …
[…] gab es in der Weihnachtszeit? Erinnerungen und Rezepte älterer Menschen Berlin, 19. Dezember 2022»Was gab es bei Euch in der Weihnachtszeit?« Bei dieser Frage sprudeln die Antworten – Erinnerungen werden wach. Egal ob Mann oder Frau, ob Golden oder Silver Ager – der Blick zurück auf Leckeres und Lustiges – erlebt mit der Familie oder gekocht für die Lieben – fällt den Bewohnern des Pflegewohnheims Dr. Günter Hesse in Pankow nicht schwer. Das zeigt sich bei den kleinen Geschichten […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Tagliata mit Gnocchi, Datteln im krossen SpeckmantelIm Juli 2011 präsentiert Ebberts Kotten Tagliata vom Rinderrücken mit gebratenem grünen Spargel und hausgemachten Gnocchi und als Fingerfood Datteln im krossen Speckmantel. Gütersloh, Juli 2011 Tagliata (4 Personen) 600 Gramm Roastbeef (am Stück) 2 EsslöffelOlivenölSalzPfeffer Gnocchi 500 Gramm mehlige Kartoffeln 100 GrammHartweizengriess 100 GrammMehl 1 EiSalz Pfeffer Muskat Stärke Datteln im Speckmantel 2 […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Maispoulardenbrust auf Kürbisschaumsauce mit Pinzessbohnen und SchinkenkartoffelplätzchenDas Brauhaus präsentiert eine Maispoulardenbrust auf Kürbisschaumsauce mit Pinzessbohnen und Schinkenkartoffelplätzchen als Abschlussmenü des Stadtrundgangs (Un)typisch westfälisch. Zutaten für 5 Personen 4Maispoulardenbrüste à 150 Gramm400 GrammPrinzessbohnen 1 ZweigLavendel 2 TeelöffelZwiebeln, gewürfelt 1Hokkaidokürbis, etwa 350 Gramm 1 […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Blutwurst Apfel Gratin mit Calvados Butterschaum auf karamellisiertem Grünkohl und tournierten KartoffelnDas Brauhaus präsentiert ein Blutwurst Apfel Gratin mit Calvados Butterschaum auf karamellisiertem Grünkohl und tournierten Kartoffeln. Zutaten pro Person 2 Zentiliter Ananassaft120 GrammBlutwurst zum Braten 1 Apfel, mehlig, geschält, entkernt 75 MilliliterButter, geklärt 1 ZentiliterCalvados 1 ZentiliterWeißwein, trocken 1Eigelb 1 […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Spargelsalat mit Senfrahmdressing, ErdbeerbowleEbberts Kotten präsentiert einen außergewöhnlichen Spargelsalat mit Senfrahmdressing und eine leckere, frühlingshafte Erdbeerbowle. Gütersloh, Mai 2011 Spargelsalat (4 Personen) 2 bis 2,5 Kilofrischer Spargel 2 bis 3 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Schmand 1 Teelöffel Zitronensaft 80 Milliliter heißer Spargelsud 1 Esslöffelgrober Senf Erdbeerbowle 200 […] weiterlesen …
[…] Kochduell beim Michelswirth, Februar 2022Am 18. Februar traten Mark Bothe, Chefkoch beim Michelswirth, und Jan Lehrke von der Firma Lehrke Papierhandel GmbH zum Kochduell an. Es gab zwei sensationelle Menüs und obendrauf unglaubliche Geschichten aus der christlichen Seefahrt … Gütersloh, Februar 2022Der »Michelswirth« an der Sundernstraße 218 in Avenwedde bietet eine ganz besondere Philosophie im Wohlfühl-Ambiente – Küchenchef Mark Bothe kocht hier absolut frische saisonale […] weiterlesen …
[…] Kochduell September 2004, Frank Welsch im Restaurant »Medium« Gütersloh Gütersloh, September 2004Frank Welsch, bekannter Jurist und Präsident des FC Gütersloh 2000, ist nicht nur ein fußballbegeisterter Gütsler, sondern auch ein leidenschaftlicher Gourmet. Sein absolutes Lieblingsrestaurant ist das bekannte »Medium« in der Medienfabrik, das seit nunmehr 5 Jahren vom Ehepaar Joachim und Estelle Henseler erfolgreich betrieben wird. Grund genug, das Gütsel Kochduell im zeitgemäßen […] weiterlesen …
[…] Kochduell im Hotel Appelbaum, Andreas Kerkhoff vs. Jörg Knorr, März 2002Am 18. März 2002 kochten Andreas Kerkhoff, Inhaber des Hotels Appelbaum und Jörg Knorr, Inhaber von Knorr’s Blumenkorb, zusammen beim Gütsel Kochduell. Gütersloh, März 2002Direkt neben dem Hotel Appelbaum entsteht derzeit ein Erweiterungsbau – in zweieinhalb Geschossen werden dort 23 neue Hotelzimmer im oberen 3 Sterne Bereich entstehen – außerdem dient ein kleiner Wellnessbereich im […] weiterlesen …
[…] Tipps für unbeschwertes ReisenNeuss, 20. April 2023 Reisen ist eine großartige Möglichkeit, neue Orte, Kulturen und Menschen kennenzulernen und sich von der Routine des Alltags zu lösen. Es kann jedoch auch stressig und belastend sein, wenn man nicht aufpasst, denn Durchfall und Verstopfung können zu den unangenehmen und lästigen Symptomen gehören, die den Urlaub beeinträchtigen können. Glücklicherweise gibt es einige einfache Verhaltensregeln, um das Risiko von Darmbeschwerden […] weiterlesen …
[…] Salvadors Deele, 2005Die Deele ist ab sofort in spanischer Hand. Salvador Marin Martinez, arrivierter Gastronom aus Bielefeld, hat in Gütsels Traditionslokal sein Restaurant Bistro eröffnet. Gütersloh, April 2005Die Deele ist eines der traditionsreichsten Restaurants der Stadt. Jetzt hat der aus Bielefeld stammende Spanier Salvador MarinMartinez sein Restaurant Bistro im wunderschönen Ambiente eröffnet. Mit Chefkoch Arno Aschenbroich, der sich nach eigenem Bekunden im Salvadors […] weiterlesen …
[…] Burkhart Kaffka präsentiert: das Gütsler Weihnachtsmenü 2001 in VerlBurkhart Kaffka, Inhaber und Chefkoch vom »Sit Up’n Balken« in Verl, präsentiert ein sensationelles Weihnachtsmenü zum Nachkochen – wenn es mit dem Kochen nicht so richtig klappen sollte, steht einem Besuch im »Sit Up’n Balken« natürlich nichts im Wege … die Mengenangaben beziehen sich auf 4 Personen … Gütersloh, Dezember 2001 Salat mit rosa gebratenen Entenbruststreifen »Pro Person rechnet man rund […] weiterlesen …
