[…] sofort bietet Kaufland bundesweit, als erster Lebensmittelhändler, unter seiner Eigenmarke K-Classic Wurstwaren in Selbstbedienung der Haltungsform Stufe 3 »Außenklima« an. Damit macht es das Unternehmen seinen Kunden ganz einfach, sich für mehr Tierwohl zu entscheiden. Den Anfang machen sieben Artikel, darunter Lyoner, Schinkenwurst, Bierschinken und Leberkäse. Dieses Angebot wird nach und nach erweitert. »Der Wunsch nach mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung besteht bei vielen Kunden. Wir […] Weiterlesen …
[…] stark gesunken Langfristig betrachtet ist der Konsum von Fleisch zum Kochen oder Braten in Deutschland jedoch deutlich zurückgegangen. 1978 verbrauchte ein Haushalt durchschnittlich gut 6,7 Kilogramm Fleisch im Monat - Wurstwaren, Räucher- und Trockenfleisch oder anderes konserviertes, verarbeitetes Fleisch nicht mit eingerechnet. 40 Jahre später war es mit rund 2,3 Kilogramm nur noch rund ein Drittel der Menge. Besonders stark sank der Konsum von Schweinefleisch: Verbrauchte ein Haushalt im […] Weiterlesen …
[…] Die Marke »glücksatt« bietet, was Verbraucher sich wünschen: vollständige Transparenz über die gesamte Kette und mehr Wertschätzung gegenüber dem Tier! Mit »glücksatt« liefert das Familienunternehmen Schulte – Lastruper Wurstwaren das passende Angebot für die wachsende Nachfrage von Verbrauchern. Immer mehr Menschen wollen sich beim Kauf von Fleisch- und Wurstprodukten nicht länger grundlos auf Versprechungen verlassen. Sie fordern einen verantwortungsvollen Umgang mit tierischen Produkten und […] Weiterlesen …
[…] so das Unternehmen. Auch Unterstützungsaktionen von Kleinemas werden präsentiert. 100 Jahre Meistertradition sind der Garant für den einzigartigen, besonderen Geschmack und die hochwertige Qualität aller Kleinemas Fleisch- und Wurstwaren, die unter Einsatz modernster Techniken noch heute nach alten, überlieferten Rezepturen produziert werden. Dirk Kleinemas setzt in vierter Generation die konsequent erfolgreiche Linie fort, die Albert Kleinemas 1914 mit der Eröffnung einer Landmetzgerei in Verl […] Weiterlesen …
[…] führt dagegen einen Konzern im Umbruch. RWE soll unter seiner Führung zu einem Nachhaltigkeitsunternehmen werden. Mit Uli Hoeneß steht ein weiterer erfolgreicher Unternehmer und profilierter Fußball-Funktionär bereit. Sein Wurstwaren-Unternehmen, welches er zusammen mit seinem Geschäftspartner gründete, wird mittlerweile von seinem Sohn geleitet. Sonja Schwetje, Chefredakteurin NTV: »Wirtschaft in all ihren Facetten gehört zur DNA von NTV. Jeder Wähler, jede Wählerin ist davon betroffen. Wir […] Weiterlesen …
[…] E-Mailinfo@spargelhof-schroeder. de www. spargelhof-schroeder. de HofSchröder Schröder Spargelhof Gütersloh Spargel Genießer Freilandeier Hühnermobil Eier Bodenhaltung Himbeeren Feinschmecker Erdbeeren Heidelbeeren Beeren Stachelbeeren Brombeeren Rote Johannisbeeren SchwarzeJohannisbeeren Kartoffeln Äpfel Brot Kuchen Dekorationsartikel Servietten Eierlikör Eingelegtes Säfte Eintöpfe Fruchtseccos Honig Kochbücher Marmeladen Senf Nudeln Obstbrände Liköre Weine Weihnachtsbäume Wurst Wurstwaren […] Weiterlesen …
[…] verweist gegenüber dem rbb auf die Zukunft: »Wir bereiten aktuell einen nationalen Test vor, in dem wir in ausgewählten Märkten mit überdurchschnittlich bio-affiner Kundschaft Bio-Fleisch- und -Wurstwaren auch in Bedienung anbieten möchten. «Vorteile bietet die eingeschweißte Ware bei der Haltbarkeit, frisches Fleisch und lose Wurst sollte drei bis vier Tage nach dem Kauf verzehrt werden. Fleischermeister Florian Lerch, der als Berater für Hersteller tätig ist, verweist auf einen weiteren […] Weiterlesen …
[…] ab. Rund ein Drittel der Unternehmen ändert daraufhin die Verpackung, wie kürzlich im brandenburgischen Vetschau. Die dort ansässige Wurstwaren GmbH bewirbt ihre Produkte mit dem Label »Spreewaldfarm – in Harmonie mit der Natur« und suggeriert so, dass das Fleisch aus »guter« Haltung stammt. Das Fleisch stammt jedoch von Schweinen aus der Haltungsform Eins, die lediglich minimale Tierwohlbestimmungen einhält. Das irreführende Label wurde gemahnt. Die Firma will künftig auf die irreführende […] Weiterlesen …
[…] und Sammlungen zur Familien- und Stadtgeschichte von 87 Personen …Dr. Wilhelm Angeete (1890 bis 1984), praktischer Arzt Hermann Augustin (1906 bis 1986), Kaufmann und Stadtverordneter Jehuda Barlev (1911 bis 1997) Ferdinand Bartels (1834 bis 1905), Fabrikant und Stadtverordneter Wilhelm Bartels (1818 bis 1892), Fabrikant und Stadtverordneter Heinz Beck (1900 bis 1981), Maler und Kunsterzieher Günther Behnke (geboren 1928), Bierverleger Hans bis Martin Betz (1937 bis 2000), Realschullehrer Edith […] Weiterlesen …
[…] möglichst nicht roh verzehrt werden. Bei einer vollständigen Erhitzung beim Backen werden mögliche STEC-Bakterien im Mehl abgetötet. 2. Blei in Wurstwaren mit Wild Durch die Verwendung bleihaltiger Munition bei der Jagd kann Wildfleisch Blei enthalten. 75 Wurstwaren mit Wild wurden für das Monitoring auf ihren Bleigehalt untersucht. Bei 54 Proben (72 Prozent) wurde Blei nachgewiesen. Da Blei schon in geringen Mengen schädlich sein kann, sollten empfindliche Verbrauchergruppen wie Kinder […] Weiterlesen …
[…] Düren, Jülich, 19. Januar 2022Bio ist eine Philosophie. Wie sich diese Philosophie leben lässt, zeigt der Hofladen Esser in Jülich sehr eindrucksvoll. Der eigentlich auf Fleisch und Wurstwaren spezialisierte Fachbetrieb hat sich in den letzten Jahren mehr und mehr zu einer regionalen Frischemarkt Filialkette entwickelt. Im Angebot sind ausschließlich Waren aus der Region, die nachhaltig produziert wurden. Fleisch und Wurst stammt aus Haltungsformen mit höchsten Tierwohlansprüchen, Milch, Honig […] Weiterlesen …
[…] Zum Sortiment gehören Obst und Gemüse, Fleisch und Wurstwaren, Brot, Honig, Käse und Molkereiprodukte sowie ausgewählte Feinkostwaren. Die Produkte sind überwiegend in Bio-Qualität, doch auch nicht-zertifizierte Betriebe erfüllen sehr hohe Standards beim Anbau und der Tierhaltung. In der Schwärmerei handeln Erzeuger und Verbraucher direkt miteinander: Der Kunde bezahlt seinen Warenkorb direkt nach der Bestellung online. Der Erzeuger gibt von seinem Nettoumsatz 8,35 Prozent an die Gastgeberin […] Weiterlesen …
[…] Cristian Hartmann, Hausleiter Kaufland Neckarsulm. In den vergangenen Wochen haben sich die Auszubildenden der Kaufland Filiale und des Fleischwerks intensiv mit der Herstellung ihrer eigenen Wurstwaren beschäftigt und dabei tiefe Einblicke in die Mengenplanung, die Beschaffung der Rohstoffe, die Herstellung, Verpackung sowie Auslieferung der Wurst bekommen und dabei Verantwortung übernommen. Hierbei spielte auch die Regionalität der Produkte eine Rolle: Im Haltungsform Stufe 3 Programm von […] Weiterlesen …
[…] und Fleischerinnen sind aufgrund ihres breiten Wissens vielseitig einsetzbar und müssen sich um ihre Zukunft keine Sorgen machen. Umfassende Ausbildung Beim Wurstwarenhersteller Metten Fleischwaren im sauerländischen Finnentrop etwa sind Fleischer als Produktionsleiter, Key Account Manager, Einkaufsleiter oder Abteilungsleiter im Produktionsbereich beschäftigt. Mamoudou Sadio Diallo etwa steht kurz vor dem Ende seiner dreijährigen Ausbildung zum Fleischer, Metzger. »Die Ausbildung macht mir […] Weiterlesen …
[…] (Lebensmittelzusatzstoffe (»E Nummern«, »E« steht für »Europa«, E 249 bis E 252), haltbar gemacht. Das Nitrit kann mit Aminen (Eiweißen) sogenannte »Nitrosamine« bilden, die bei hohen Temperaturen entstehen können, und sich im Tierversuch als krebserregend erwiesen haben. Zwar enthalten Fleisch und Wurstwaren heutzutage meist nur noch wenig Nitrit, dennoch raten die sogenannten »Verbraucherzentralen« von häufigem Verzehr ab. Öko Anbauverbände wie Bioland oder Demeter verzichten auf den Einsatz […] Weiterlesen …
[…] Stand 305 in Halle A4 mit ihren Produkten bereit und erklären, wie sie hochwertige Bioland Lebensmittel für den Außer-Haus-Markt produzieren. Heimische Fleisch- und Wurstwaren, Matcha-Taler, veganes Gebäck und Bioland Bierspezialitäten haben sie als Kostproben im Gepäck. Die Ökologische Tierzucht gGmbH (Augsburg), die Bioland gemeinsam mit Demeter 2015 gegründet hat, steht ebenfalls für Fragen zur Verfügung und informiert zu ihren Züchtungsprojekten. »Wir freuen uns, dass wir mit der Vulkan […] Weiterlesen …
[…] Doku über Leipziger MDR Gelände Leipzig (ots)Wo heute die Sendezentrale des MDR als modernes Multimediahaus steht, versorgte von 1888 bis 1991 einer der größten Schlachthöfe Deutschlands die Stadt Leipzig mit Wurstwaren und Fleischwaren. Zum 30. Geburtstag des Mitteldeutschen Rundfunks erzählt jetzt erstmals eine neue Folge der MDR-Erfolgsserie »Der Osten – Entdecke wo du lebst« die bewegte Geschichte des Areals. Die Doku gewährt exklusive Einblicke in die Arbeit der Leipziger MDR-Zentrale und […] Weiterlesen …
[…] Lebensmittelskandale – egal ob Listerien in Wilke-Wurstwaren, Ethylenoxid in Eis oder Pferdefleisch in Lasagne …Rückverfolgbarkeit funktioniert nicht: Das EU Lebensmittelrecht verpflichtet Hersteller dazu, ihre Produkte lückenlos entlang der Lieferkette zurückverfolgen zu können. In der Praxis funktioniert genau das oft nicht und es dauert zu lange, bis alle betroffenen Produkte identifiziert werden. Reaktion statt Prävention: Rückrufe erfolgen oft erst, wenn es bereits zu spät ist und die […] Weiterlesen …
[…] und Wurstwaren oder ein national erhältlicher Apfelsaft, den es auch unter der Eigenmarke BioBio bei Netto zu kaufen gibt. Mitte 2022 wird das EDEKA Sortiment in Norddeutschland um verschiedene Bio-Mehle erweitert. Weitere Produktausweitungen sind bei EDEKA und Netto in Planung. Mittlerweile nehmen 170 Bio Betriebe am Programm teil, mehr als 30 weitere Öko Höfe sind derzeit neu in der Beratung. Sie alle liegen in 11 der insgesamt 13 Flächenbundesländern. Teilnehmende Höfe lassen […] Weiterlesen …
[…] 10. Juni 2022 feierlich im Rahmen des Winzerfests eröffnet. 35 Händler bieten auf dem Wochenmarkt ihre Waren an. Kunden können hier unter anderem Obst und Gemüse, Blumen, Milchprodukte, Eier, Fleisch- und Wurstwaren, Brot und Backwaren, Kunstgestecke und Textilien, Fisch sowie griechische Spezialitäten einkaufen. Auch Kaffee und frische Waffeln können verzehrt werden. Die Rückkehr zum Marktplatz will gefeiert werden. Daher bieten am Mittwoch, 15. Juni 2022, die Beckumer Bauknechte ab 9 Uhr […] Weiterlesen …
[…] führt als erster Händler flächendeckendes »5XD« Angebot einSchweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel- Frischfleisch und Wurstwaren aus komplett deutscher Produktion ab sofort in allen Filialen erhältlich Bad Wimpfen (ots)Als zuverlässiger Partner der heimischen Landwirtschaft hat Lidl die Lieferkette für nahezu sein gesamtes Wurst und Frischfleischsortiment auf »5XD« umgestellt. Ab sofort bietet der Lebensmittelhändler in allen der mehr als 3. 200 Filialen unter der Eigenmarke »Metzgerfrisch« […] Weiterlesen …
[…] sichere Absatzmärkte und ein qualitatives Wachstum über einen langen Zeitraum. Seit dem vergangenen Jahr bietet Kaufland als erster Lebensmittelhändler bundesweit Wurstwaren in Selbstbedienung aus der tierwohlfreundlicheren Haltungsform Stufe 3 unter der Eigenmarke K-Classic an. Zudem bietet das Unternehmen unter der Tierwohl Eigenmarke »K Wertschätze« mehr als 100 Milchprodukte, Käseprodukte, Wurstprodukte und Fleischprodukte sowie Eier, die nach anerkannten Tierwohlstandards und […] Weiterlesen …
[…] und Spiegel hatten insgesamt 30 Geflügelwurstproben und Geflügelfleischproben verschiedener Hersteller zur Prüfung in Blindtests eingereicht. Neun davon wurden positiv getestet – darunter vier Bio-Wurstwaren. Unter den 20 Wurstproben war fast jede 2. positiv. Dagegen fand sich bei den untersuchten 10 Aufschnittproben mit Stückfleisch aus Filet, Kassler oder Braten kein Indiz für Separatorenfleisch. Forscher Wittke hat ein neues, peer review geprüftes Verfahren entwickelt, um diese Zutat in […] Weiterlesen …
[…] Separatorenfleisch in Wurstwaren, Labor findet Fleischabfälle in Produkten von Edeka und Rewe, Foodwatch fordert Rückruf Berlin, 23. Juni 2022Mehrere Geflügel Wurstwaren bekannter Marken sollen Separatorenfleisch enthalten. Eine Laboranalyse der FH Bremerhaven im Auftrag des Spiegels und NDR hat Fleischabfälle unter anderem in Produkten von Edeka (»Gut und Günstig«, »Edeka Bio«), Rewe (»Beste Wahl«, »Rewe Bio«) und einem Rheda Wiedenbrücker Unternehmen (»Gutfried«) nachgewiesen. Auf keiner der […] Weiterlesen …
[…] Lebensmittel noch so nachhaltige und gesunde Entscheidungen treffen. Wer bei der Nahrungsaufnahme das Maß verliert, schadet trotzdem seiner Gesundheit und der Umwelt. Gesund und nachhaltig zu essen meint immer auch, sich genau bedarfsgerecht zu ernähren. Schon beim Kochen hält man sich idealerweise an bedarfsgerechte Mengen. Hier schließt sich der Kreis zum Food Waste: Wer regelmäßig zu viel Essen zubereitet, muss am Ende mehr entsorgen. So landen weniger Nahrungsmittel in der Tonne Gesunde […] Weiterlesen …
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