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[…] Schauerte vom Restaurant »Lindenkrug« in der Carl-Bertelsmann-Straße präsentiert zum Fest ein sensationelles Weihnachtsmenü zum Nachkochen … Zutaten für die Suppe 250 g geputzter Rosenkohl1/2 Liter Milch1/4 Liter SahneSalzPfefferMuskateine Prise Zucker2 Eigelb2 Forellenfilets Zutaten für die Rehkeule 1 Rehkeule entbeint, ca. 1,4 kg1 Zwiebel1/2 Möhre, ein kleines Stück Sellerie8 zerdrückte Wacholderbeeren1 Lorbeerblatt2 Pimentkörner1 Teelöffel Pfefferkörner1 Eßl. Tomatenmark1/2 […] weiterlesen …
[…] Rezepte in Gütersloh, Puten Aus der Küche zieht ein Duft, der etwas besonderes sein muß. Außen braun und innen saftig, schmort da herzhaft und wahrhaftig, von der Natur das extra Gute, die Weihnachtspute. Weihnachtsputen haben ein herzhaftes und aromatisches Fleisch, bedingt durch die natürliche Haltungsform und die Fütterung mit eigenem Getreide – verkauft werden Puten, die wahrscheinlich erst in der Nacht vorher geschlachtet worden sind. Um die Frische bis zum Festtagsschmaus zu […] weiterlesen …
[…] asiatischen Raum ist das Grillen eine ganz alltägliche Zubereitungsart für Speisen aller Art. Bei uns nimmt es eher den Stellenwert eines Hobbys ein – in geselliger Runde, vornehmlich bei Parties, werden Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrills angeschmissen und von der Bratwurst über Bauchfleisch bis zu Steaks und Meeresfrüchten leckere Sachen zubereitet. Unbestritten liefert die Holzkohle dabei das beste Aroma, birgt jedoch auch die meisten Risiken. Unproblematischer ist der Gasgrill […] weiterlesen …
[…] Dirk van der Veen, Stürmerstar beim FCG 2000, Vibac Quach, Inhaber des Asia-Restaurants »Kawayan« und Hua Wang trafen sich zum Kochduell – daraus wurde ein Wok-Duell. Hua Wang zauberte in Minutenschnelle ein leckeres Gericht aus Hühnerfleisch mit verschiedenen Gemüsen, Dirk van der Veen kreierte im direkten Anschluss pikantes Schweinefleisch, ebenfalls mit frischem Gemüse. Beide Gerichte sind besonders für den Sommer zu empfehlen, sie sind sehr leicht und vitaminreich. Überhaupt geht […] weiterlesen …
[…] (gpr). Von Schopska über Tarator bis hin zu Baniza – für deutsche Ohren und Gaumen klingen diese Gerichte meist völlig fremd. Dabei handelt es sich hierbei um traditionelle Speisen, die in Bulgarien auf einem gut gedeckten Tisch keineswegs fehlen dürfen. Daher kamen im Rahmen der diesjährigen Europäischen Kulturwoche unter der Leitung von Marianne Bartnik von der Gleichstellungsstelle der Stadt Gütersloh kürzlich zwölf bulgarische und deutsche Frauen zusammen, um in der Küche der […] weiterlesen …
[…] Treffpunkt für Geflüchtete, Ehrenamtliche und Gütersloher: Seit seiner Gründung vor rund zwei Jahren hat sich das Café Connect an der Kirchstraße 10 a zu einem wichtigen Zentrum der Flüchtlingshilfe entwickelt. Doch ohne die zahlreichen Spenden würde es dieses Angebot gar nicht geben. Besonders die hiesigen Stiftungen und wohltätigen Vereine finanzieren einen Großteil der laufenden Kosten. Als Dankeschön hatte das Café Connect seine Förderer jetzt zum gemeinsamen Mittagessen […] weiterlesen …
[…] waschen, Gurken raspeln, Kartoffeln stampfen: »Ich kann kochen!« Die bundesweit größte Initiative für praktische Ernährungsbildung von Kindern im Kita- und Grundschulalter hat Halt in der VHS Gütersloh gemacht. Eine Trainerin der Sarah Wiener Stiftung machte 14 pädagogische Fach- und Lehrkräfte aus der Region einen Tag lang fit für das Arbeiten mit Kindern in der Küche und vermittelte, wie sich Mädchen und Jungen für ausgewogene Ernährung begeistern lassen. »Ich kann kochen!« […] weiterlesen …
[…] Die Pollensaison hat begonnen: Der milde Winter lässt die Pollen mehr als vier Wochen früher fliegen. Für Allergiker im Kreis Gütersloh brechen wieder harte Zeiten an. Sie leiden unter Niesattacken, Schnupfen, tränenden und roten Augen bis hin zu Atembeschwerden. Aber nicht nur das: Zusätzlich bereitet vielen Pollenallergikern der Genuss bestimmter Obst- und Gemüsesorten Probleme. Lippen, Zunge und Mundschleimhaut kribbeln, röten sich und schwellen an. Die Symptome zeigen sich vor allem […] weiterlesen …
[…] sind mindestens genauso vielfältig wie die Persönlichkeiten: Der eine mag es aufregend scharf, der andere dezent mild. Dazwischen gibt es viele spannende Nuancen und diese werden bei der Fuchs Gruppe kreiert, dem weltweit größten Gewürzunternehmen in privatem Besitz. Mit Gewürzen, Kräutern, kulinarischen Trends sowie maßgeschneiderten Lösungen für Kunden aus Industrie und Gastronomie trifft das internationale Unternehmen stets den Geschmack der Zeit. Mit vielfältigen Produkten auf […] weiterlesen …
[…] Fuchs-Gruppe intensiviert ihr langjähriges Engagement in den Anbaugebieten der nordbrasilianischen Region Pará. Das Unternehmen hat die bestehenden Aktivitäten, die eine positive ökonomische, ökologische und soziale Entwicklung vor Ort gleichermaßen fördern, über die letzten Monate sukzessive ausgeweitet. Im Zentrum stehen dabei die Weiterentwicklung nachhaltiger Anbaumethoden sowie Initiativen zur Förderung von Bildung und Gesundheit – darunter auch spezifische Hilfen im Rahmen der […] weiterlesen …
[…] Earth Day 2011 Wir alle tragen die Verantwortung dafür, unsere Erde zu schützen. Es sollte darum auch unser aller Anspruch sein – egal ob in Lebensmittelhandel oder -produktion, in Landwirtschaft Fischerei und Lieferkette, oder als Verbrauchende – die globalen Ressourcen der Welt zu schonen und sich für ihren Schutz zu engagieren. Denn: Jeder Bissen zählt. Das ist auch das diesjährige deutsche Thema des internationalen Earth Days 2021 am 22. April. Unter dem Motto „Restore our […] weiterlesen …
[…] Bad Wimpfen (ots) »Lidls veganes Kochstudio« geht live: Am Sonntag, 8. August 2021, ab 18. 30 Uhr zeigt Lidl aufwww. lidl. de/live , dass pflanzliche Alternativen nicht nur bei Veganern, sondern auch bei Flexitariern und Fleischliebhabern für vielfältige Abwechslung auf dem Grill sorgen können. Mit Obst und Gemüse sowie Produkten der Lidl-Eigenmarke »Vemondo« grillen Schauspieler Ralf Moeller und Star-Koch Timo Franke im Duell vegane Schlemmereien, die die Moderatorin Johanna Klum und […] weiterlesen …
[…] Ab Anfang August 2021 sind die Produkte von »Ben’s Original« (vorher »Uncle Ben’s«) deutschlandweit mit neuem Verpackungsdesign in den Regalen erhältlich. Der Relaunch ist der nächste Schritt im Bestreben der Marke, eine integrativere Zukunft zu schaffen und gleichzeitig weiterhin erstklassigen Reis zu produzieren. Zusammen mit der Tafel Deutschland will Mars-Food Menschen in Not Zugang zu ausgewogener Ernährung geben und ermöglicht, zwei Millionen Mahlzeiten auf die Tische der […] weiterlesen …
[…] Gerade heutzutage hört man nicht selten von Superfoods, die die Kilos innerhalb kürzester Zeit zum Schmelzen bringen sollen und die dazu noch gesund sind. Doch was ist dran am Mythos »Superfood« und »Wundermittel«? Welche Lebensmittel helfen wirklich dabei, gesund abzunehmen?Debora Groneberg, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin, weiß die Antwort. Sie hilft Unternehmerinnen und Unternehmern mit individuellen Ernährungskonzepten zu einer erfolgreichen Gewichtsabnahme. In diesem […] weiterlesen …
[…] im Herbst – Wildhaxen aus dem »Grillfürst«-»Dutch Oven« Die Grillsaison endet längst nicht mehr mit dem Sommer. Ob Pulled Pork, Steak oder Burger – alle Gerichte bringen das beliebte rauchige Aroma auch in die Herbstküche. Mit leckeren Wildhaxen aus dem »Dutch Oven« zeigt »Grillfürst«, Deutschlands größter Grillfachhandel, wie ein traditionelles Gericht mit dem beliebten Outdoor Grill-Allrounder immer gelingt. Passend zur Saison bilden Dammhirschhaxen den Mittelpunkt des […] weiterlesen …
[…] Der Weintipp des Monats ist der rote Glühwein von »Winter«. Ein gestandener Winzer wie Stefan Winter outet sich als Glühwein-Fan? Aber ja! Er macht sogar selber einen! Und der duftet herrlich nach orientalischen Gewürzen, Zimt und Pflaumen, die zusammen mit süßen Beeren die Nase verwöhnen. Am Gaumen wunderbar harmonisch und rund, dazu mit einer angenehmen Würze und toller Fruchtsüße ausgestattet. Ein echter Winterwein eben. Stefan Winter kann man getrost als Gesicht des […] weiterlesen …
[…] Gütsel Gastro Website Check, Gastro Websites in Gütersloh, Stand Juli 2021 (Quick Review im November 2021) Trotzdem wir ja nun alle wissen und es tagtäglich vor Augen geführt bekommen, wie es um die »Digitalkompetenz« in Deutschland bestellt ist, gibt man sich generell beratungsresistent. Das gilt insbesondere für ganz kleine und ganz große Firmen. Natürlich nicht für alle, aber für die Allermeisten. Der Mittelstand ist da tendenziell empfänglicher. Was übrigens generell auffällt […] weiterlesen …
[…] Weintipp im Dezember 2021 ist der Gourmandises Grenache de Noël 2020, Pays d'Oc Indication Géographique Protégée Grenache de Noël … hier ist der Name Programm! Denn dieser wunderbar würzige, fruchtig-saftige Südfranzose weist in der Tat ein weihnachtliches Duftpanorama auf. Mit süßen Gewürzen wie Zimt und Kardamom, dunklem Obst wie schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen und einem leichten Hauch Vanille. Am Gaumen überwiegen rote Beeren (Himbeeren, Erdbeeren), der Nachhall […] weiterlesen …
[…] vonGewürzilla , die Geschichte vom Gewürzdrachen Einst war ich ein kleines, feuriges Kerlchen, das in unter seinem Felsvorsprung über seinen wertvollen Schatz gewacht hat. Gute Gewürze aus aller Welt. Wer auch immer ihnen zu nah kam, bekam meinen ganzen feuerspeienden Unmut zu spüren. Bis zu diesem einen Tag, an dem meine Drachenzähmer auf mich stießen, offensichtlich keine Angst vor meinem Schnauben hatten und mich kurzerhand den Gewürzilla nannten. Ich ließ die beiden probieren – […] weiterlesen …
[…] Apotheken Umschau-Ratgeber: »Gesünder essen – zuckerarm« Baierbrunn (ots)Alles Wissenswerte über Zucker und was er in unserem Körper auslöst. Versteckte Zuckerfallen und hilfreiche Tipps gegen Heißhungerattacken. Gesunder Genuss ohne Verzicht mit über 50 leckeren, zuckerarmen Rezepten. Ein Knuspermüsli besteht zu 24 Prozent aus Zucker, eine Banane aus 21,4 Prozent. Dass in Nutella und Ketchup viel Zucker steckt, ist den meisten klar, aber häufig tappen wir in Zuckerfallen, wo wir […] weiterlesen …
[…] Online Shop für Samahan Tee BVH Black Forest Vertrieb und Handel GmbH , 13. Dezember 2021Jeder Morgen ist eine Chance, den Tag zu nutzen und die Lücke zwischen Intention und Motivation zu überbrücken. Niemand verkörpert diese Mentalität besser als der Geschäftsführer Felix Streckfuß. Er ist ein wichtiger Partner bei der Einführung von Samahan Tee, ein konzentriertes, wasserlösliches Teegetränk, das speziell aus ausgewählten Heilkräutern und Gewürzen formuliert wurde, die den […] weiterlesen …
[…] rund um Reis, Reishunger, die 10 besten TippsSo gelingt Reis im Kochtopf Losen Reis kann man leicht kochen. Die gängigste Methode der Welt ist die Zubereitung im Kochtopf – mit der Quellmethode oder der Wassermethode. Mit der Wassermethode ist man auf der sicheren Seite, weil der Reis nicht anbrennen kann. Der Nachteil ist, dass die Nährstoffe während des Kochens in das Kochwasser übergehen. Beim Abgießen schüttet man also alle Nährstoffe weg. Bei der Quellmethode wird hingegen das […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl, von einem Koch aus GüterslohBurgunderbraten ist eine Zubereitungsart vom Rinderbraten. Der Braten hat seine Bezeichnung vom Burgunderwein, in dem er zunächst zusammen mit Gewürzen gebeizt wird. Anschließend wird der Braten mit weiteren Zutaten wie Karotten, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch geschmortZutaten Ein Bund Suppengrün, vom Markt Zwei Zwiebeln Zwei Rosmarinzweige Zwei Kilo Rinderbraten Salz Pfeffer Zwei Esslöffel […] weiterlesen …
[…] Bar Original – Beef Jerky etwas anders. Das Augsburger Unternehmen Craftsman Foods bringt neuen Rindfleisch Riegel auf den Markt Augsburg, 7. Januar 2022Die Expansionspläne des Augsburger Unternehmens gehen weiter voran, auch in Sachen Produktsortiment. Neben Beef Jerky, auf dessen Herstellung sich Craftsman Foods spezialisiert hat, werden neben amerikanischen Grillgewürzen (BBQ Rubs) nun auch Rindfleischriegel angeboten. In den USA heißen sie Beef Bar und werden aus Rindfleisch […] weiterlesen …
[…] Küche, würziges Kochen, Spicy’s Ras el Hanout Hamburg, 3. Februar 2022Nachdem in der vergangenen Woche ein wenig auf die marokkanische Küche und ganz speziell auf die »Tajine« Gewürzmischung hingewiesen wurde, legt das Gewürzmuseum den Gewürzfreunden nun eine weitere großartige marokkanische Mischung ans Herz. Die Rede ist von »Ras el Hanout«, was übersetzt in etwa heißt »Chef des Ladens«, dies wiederrum bedeutet so viel wie, dass diese Mischung immer nur von dem jeweiligen […] weiterlesen …
