Die Groß Gastronomie im Tischgespräch, ABConcepts präsentiert Gastro Podcast
Im neuen Podcast Format »Zu Tisch – der Gastro Talk« diskutiert Thomas Beers, Geschäftsführer von ABConcepts und Experte für Gemeinschaftsverpflegung, gemeinsam mit interessanten Gästen aktuelle Themen aus dem Umfeld der Groß Gastronomie, mehr …
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Symporo tritt Unternehmerkreis der Deutschen Kammerphilharmonie Bremen bei
Die Symporo GmbH, deutschlandweite Unternehmensgruppe im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, ist neues Mitglied im Unternehmerkreis der Deutschen Kammerphilharmonie Bremen (DKB), mehr …
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Steigende Adipositasrate zeigt strukturellen Handlungsbedarf bei der Ernährung schulpflichtiger Kinder
Laut dem UNICEF Child Nutrition Report 2025 ist weltweit jedes 5. Kind übergewichtig. Eine verlässlich organisierte und ausgewogene Kitaverpflegung und Schulverpflegung kann Teil der notwendigen strukturellen Lösung sein, mehr …
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Vital ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz
Mit einem weiteren Baustein zum Ernährungskonzept Vital ABC unterstützt »ABConcepts« Klimastrategien in der Gesundheitspflege. Vital ABC Pro weist #CO2 Äquivalente aus, sensibilisiert und schafft Bewusstsein für die Bedeutung klimafreundlichen Essens, mehr …
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Wichtige 7 Prozent, ermäßigte Mehrwertsteuer auf Kitaessen und Schulessen muss bleiben
Die gemeinsame #Mittagsmahlzeit in Schule oder Kita ist mehr als pure Nahrungsaufnahme. Kinder und Jugendliche trainieren dabei ihren #Geschmackssinn, können gesunde Ernährungsgewohnheiten verinnerlichen, üben sich in sozialer Interaktion und lernen gesellschaftliche Konventionen kennen, mehr …
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Vital ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz
Mit einem weiteren Baustein zum Ernährungskonzept Vital ABC unterstützt ABConcepts Klimastrategien in der Gesundheitspflege. Vital ABC Pro weist CO2 Äquivalente aus, sensibilisiert und schafft Bewusstsein für die Bedeutung klimafreundlichen Essens, mehr …
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Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen: Ausgewogen essen im Pflegeheim
Mehr Frischkost, mehr Vitamine, mehr Spaß am Essen, mehr …
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Bioland, Bio vadis, Gastronomie?
Zum Tag der nachhaltigen Gastronomie präsentiert Bioland 15 neue Partner und fordert die Politik auf, Bio im Außer Haus Markt zu stärken, mehr …
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Bundesverband Rind und Schwein wirbt für Selbstbestimmung und Vielfalt bei der Ernährung, statt Bevormundung
Verstößt die Stadt Freiburg mit ihren Essensvorgaben gegen das Grundgesetz?, mehr …
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Die Currywurst verliert in Kantinen an Fans, pflanzenbasiert ist neuer Standard in der Gemeinschaftsverpflegung, die neue Nestlé Studie 2023
Kulturwandel: Nachhaltigkeit in Mensen und Kantinen 2023 fest verankert, mehr …
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Carbon Heater, Gemeinschaftsverpflegung für Kantinen, Schulen und Kitas
Essen für Kantinen, Schulen oder Kitas können so frisch und lecker sein wie aus Muttis Küche – das Geheimnis liegt im professionellen Transport, mehr …
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Kooperation von »ProVeg« und VDSKC: Schulverpflegung mit Zukunft erobert die Bühne der Internorga
Die Ernährungsorganisation »ProVeg« und der Verband deutscher Schulcaterer und Kitacaterer (VDSKC) arbeiten ab sofort zusammen, um eine nachhaltige und gesunde Schulverpflegung zu fördern, mehr …
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Fettabscheider Pflicht zwingt Gastronomie und Gewerbe zum Aufrüsten
Fett im Abwasser verursacht Rückstau, Leitungsschäden und Kanalverstopfungen, mehr …
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Nachhaltigkeit in der Seniorenverpflegung: »GreenSign« Institut zertifiziert den Bezirksverband AWO Pfalz
Das »GreenSign« Institut, führender Zertifizierer für Nachhaltigkeit, hat den Bezirksverband AWO Pfalz erfolgreich für sein nachhaltiges Engagement in der Seniorenverpflegung zertifiziert, mehr …
www.guetsel.de/content/119511/nachhaltigkeit-in-der-seniorenverpflegung-greensign-institut-zertifiziert-den-bezirksverband-awo-pfalz.html
Nahhaft e. V.
Louisenstraße 89, 01099 Dresden, mehr …
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Den Planeten retten? Ab in die Mensa! Ernährungsorganisation Pro Veg zeichnet 7 Planetary Health Mensen aus
Die Ernährungsorganisation Pro Veg hat auf der jährlichen Mensatagung in Bochum 7 Studentenwerke aus ganz Deutschland als zukunftsweisende Planetary Health Mensen ausgezeichnet, mehr …
www.guetsel.de/content/50906/den-planeten-retten-ab-in-die-mensa-ernaehrungsorganisation-pro-veg-zeichnet-7-planetary-health-mensen-aus.html
Startup für Bio Hybridfleischprodukt: Erstmals Geflügel Quinoa Meatballs für deutschen Markt entwickelt
Hybridprodukte sind der neue Foodtrend. Mehr Nutzen, mehr Vielfalt und das gerne nachhaltig, bio, gesund und unbedenklich. Das Startup Unternehmen Kurt’s half meat hat ein fleischhaltiges Produkt mit diesen Eigenschaften entwickelt, mehr …
www.guetsel.de/content/34401/startup-fuer-bio-hybridfleischprodukt-erstmals-gefluegel-quinoa-meatballs-fuer-deutschen-markt-entwickelt.html
Greenpeace Abfrage: Welche Städte ihren Anteil an Bio Essen in Kantinen erhöhen
Öffentliche Verpflegung bietet viel Potenzial für Klimaschutz und soziale Gerechtigkeit.Den Anteil an Bio Lebensmitteln in öffentlichen Kitas, Schulen und städtischen Kantinen wollen 20 von 27 Städten in Deutschland mit konkreten Zielen erhöhen, mehr …
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Warum Hamsterkäufe nicht nötig sind
In Deutschland gibt es genug Mehle und Speiseöle, Lieferschwierigkeiten und Preissteigerungen sind aber aktuell möglich, mehr …
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Nachhaltig, lecker, LWL
Die Küchen von 14 LWL Einrichtungen bieten an einem Tag die gleichen nachhaltigen und vegetarischen Gerichte an, mehr …
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Thementag des VKD, Branche im Aufbruch, Verband der Köche Deutschlands
Save the Date: Beim Thementag »VKD Impulse« im September 2022 geht es um den gemeinsamen Blick nach vorn. Die Veranstaltung richtet sich an #Köche aller Karrierestufen. Tickets gibt es ab sofort, mehr …
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Fettabscheider, vorgeschrieben, aber auch voller Chancen
Warum man die Anlagen mit Reste Management kombinieren sollte, mehr …
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Verband der Köche Deutschlands (VKD) veröffentlicht Seminarplan 2023
Das kulinarische Fachwissen erweitern und die Karriere auf das nächste Level heben: Dabei unterstützt der Verband der Köche Deutschlands (VKD) Köch:innen mit seinen Fortbildungen und Weiterbildungen. Der Seminarplan 2023 enthält Klassiker sowie zahlreiche neue Kurse, online und in Präsenz, mehr …
www.guetsel.de/content/53330/verband-der-koeche-deutschlands-vkd-veroeffentlicht-seminarplan-2023.html
Verband der Köche Deutschlands, nächster Stopp: Koch WM in Luxemburg 2022, 27. und 30. November 2022
Der Culinary World Cup 2022 ist in greifbare Nähe gerückt und in Kürze bezieht die deutsche Köchenationalmannschaft ihren WM Stützpunkt in Trier. Am 27. und 30. November 2022 ist jeweils Match Day auf der Expogast in Luxemburg, mehr …
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AOK Familienstudie 2022, mehr Belastungen drücken auf das Wohlbefinden
Reimann: »Eltern und Kinder brauchen breite gesellschaftliche Unterstützung«, mehr …
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Foodwatch zu Özdemirs Ernährungsstrategie: »Leere Worte statt wirksame Maßnahmen«
Bundesernährungsminister Cem Özdemir hat am Mittwoch die Eckpunkte seiner Ernährungsstrategie vorgestellt. Dazu erklärt Chris Methmann von der Verbraucherorganisation Foodwatch, mehr …
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