»Gemischte Kiste« bei den Nordsee-Fangquoten: »BUND« warnt vor einer Nordsee ohne Kabeljau – wachsende Solidarität zur Rettung des Herings macht Hoffnung
Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (»BUND«) blickt mit gemischten Gefühlen auf die Ergebnisse der EU-Verhandlungen über die Nordsee-Fangquoten, mehr …
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Rezepte für Gütersloh, Pulpo auf Fusilli und Kürbisrahmsuppe mit Saltimbocca vom Kabeljau
Kurz vorm Schinkenmarkt kochte Michael Penno im September 2010 Pulpo auf Fusilli mit Totentrompeten und Pesto und als Vorspeise eine Kürbisrahmsuppe mit Saltimbocca vom Kabeljau, mehr …
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Grüne Politik und Rote Liste: Lob und Kritik an den Nordsee Fangquoten 2023 vom BUND
Die Fangquoten für die Nordsee im Jahr 2023 stehen fest. Mehr als zwei Monate verhandelten die Fischereiminister der EU, Großbritanniens und Norwegens über mehr als 100 Fangquoten für Fischbestände im Nordostatlantik und der Nordsee, mehr …
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Köstliche Osterrezepte mit dem Fleur de Sel der Alpen
Gerade zu Ostern sucht man nach kreativen Rezeptideen, die nicht allzu kompliziert zu kochen sind, aber doch eine gewisse Raffinesse haben. Die beiden Osterrezepte sind ein wahrer Augenschmaus und Gaumenschmaus und bereichern jede Tafel, mehr …
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Was der Fischer davon hat, die Evolution des Kabeljaus zurückzudrehen, Deutsches Zentrum für integrative Biodiversitätsforschung (IDIV) Halle, Jena, Leipzig
Überfischung und Übernutzung der Meere haben bei Fischbeständen wie dem Kabeljau zu evolutionären Veränderungen geführt, die die Produktivität und den Marktwert der Fischebestände schmälern, mehr …
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Greenpeace Stellungnahme zu den EU Fangquoten im Nordostatlantik
Nach zweitägigen Verhandlungen haben sich die EU #Fischereiminister auf die Fangquoten im Nordostatlantik für 2025 und teils 2026 geeinigt, mehr …
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Der »Vox« Lieferdienst geht auf Tournee durch Deutschland
»Mälzer und Trettl liefern ab!«, am 11. Januar 2026, 20.15 Uhr bei »Vox«, mehr …
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»Kochen mit Udo« – Rezepte aus dem Parkbad Gütersloh: Kabeljau mit Schmorgemüse
Dazu Schnittlauch Kartoffelgemüse und ein Gläschen Rotwein …, mehr …
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Tote Fische in der Oder, Fischexperte zeigt, worauf Verbraucher beim Einkauf achten sollten und welchen Fisch sie mit gutem Gewissen genießen können
Das Fischsterben in der Oder hat viele Menschen aufschrecken lassen, mehr …
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»plan b« im ZDF über einen anderen Umgang mit Fisch
In den Meeren schwimmen immer weniger Fische, Aquakulturen belasten die Ozeane zusätzlich. Ein besserer Umgang mit der Ressource Fisch ist nötig und möglich, mehr …
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Terra X: Faszination Wasser mit Uli Kunz über Nordsee und Ostsee im ZDF
Die Artenvielfalt des Watts, Seegraswiesen, die so viel CO2 binden wie der Regenwald, aber auch die Gefährdung der Tiere durch Lärmbelastung und Geisternetze – Meeresbiologe und Forschungstaucher Uli Kunz ist am Sonntag, 3. und 10. April 2022, 19.30 Uhr, im ZDF in zwei neuen Terra X Folgen in der Nordsee und Ostsee unterwegs, mehr …
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Gütersloh, Kochen mit Udo (Parkbad), Kabeljau, Schnittlauch Kartoffelgemüse und ein Gläschen Rotwein
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Chilischote einritzen, entkernen und mit der Knoblauchzehe kleinhacken, beides mit einem Eßlöffel Mandelblättchen in 4 Esslöffeln Olivenöl andünsten, mehr …
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Weber Grills, mediterran grillen: Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte von der Plancha
Ein gutes Steak oder eine Wurst vom Grill gehen immer, klar. Aber erst die Abwechslung macht das Grillen so besonders, mehr …
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Essen in Tansania – ein kulinarisches Erlebnis
Tansania hat viel zu bieten: Berge, Strände, Safari und mehr. Ein weiteres Highlight auf der Liste dieses Landes ist das Essen: Von Ugali zu Mchuzi wa kamba und Serengeti Bier, haben wir eine Liste an kulinarischen Highlights in Tansania für Sie zusammengestellt, mehr …
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New Food Conference im Rückblick: Gegessen wird, was ins Regal kommt
Die Klimakrise drängt, in Deutschland sinkt der Fleischkonsum und der Handel senkt die Preise für pflanzliche Alternativen: Die Food Branche ist in Bewegung wie nie. Ein Trendbericht von der internationalen New Food Conference in Berlin, mehr …
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Ein Schwarzer Tag für das Leben in Meeren: Schiffstaufe des neuen Supertrawlers »Jan Maria« am 5. April 2023 in Bremerhaven
Supertrawler sind Schiffe aus der Hölle, mehr …
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Lesetipps für Gütersloh: »Gütsel kocht total lokal«, erhältlich bei Amazon und im Stadtmuseum
Im Kreis #Gütersloh wird gerne gekocht und gegessen. Im Vordergrund stehen traditionelle, westfälische Gerichte mit Klassikern wie #Blindhuhn oder #Potthucke, Zutaten wie #Pumpernickel und lokale Erzeugnisse, mehr …
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Schatzinseln im Pazifik – Leben mit dem Ozean
Zweiteilige Reportage von Johannes Hano. ZDF Mediathek ab Samstag, 28. Dezember 2024, 10 Uhr, 2 Jahre lang, mehr …
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Leipzig: »Zum Arabischen Coffe Baum« – Deutschlands ältestes Kaffeehaus hat nach mehrjähriger Sanierung wieder geöffnet
Die #Sanierung von Deutschlands ältestem durchgängig betriebenen #Kaffeehaus »Zum #Arabischen #Coffe #Baum« in Leipzig ist vollendet, mehr …
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Christine Iversen ist Country Director Germany beim Norwegian Seafood Council
Der #Norwegian #Seafood #Council besetzt Christine Iversen als Country Director Germany. Mit ihrer langjährigen Marketingexpertise verfolgt sie das Ziel, ungenutzte Potenziale in Netzwerkplattformen für Akteure im Inland und Ausland auszuschöpfen, mehr …
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Rezepte für Gütersloh (Kochbuch »Gütsel kocht total lokal«): Gebratene Leberwurst
Rezept von Fabian Obst, mehr …
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Gaumenfreuden beim Karlsruher Genuss Sommer 2026, 5. Juni bis zum 30. September 2026
Der Karlsruher Genuss Sommer lädt wieder zu kulinarischen Entdeckungen ein, mehr …
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Angler gehen an Ibrüggers Teich auf Kabeljau
Die neue Aussichtsplattform der neuen Uferpromenade am #Stadtparkteich (»Ibrüggers Teich«) kommt bei Anglern bestens an, mehr …
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