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[…] Einen Tag voller Genuss und Inspiration kann man im nächsten Jahr mit der Volkshochschule Gütersloh erleben. Mit »Kultur á la carte« gibt es drei Angebote, die in die Sehnsuchtsländer Frankreich und Italien und auch nach Westfalen entführen, und zwar zur Spargelsaison. Zum einen wird mit Aperitif und Appetizer sowie einem mehrgängigen Menü die landestypische Küche vorgestellt, zum anderen gibt es zwischendurch und nebenbei auch Gespräche und Informationen über Kunst, Kultur […] weiterlesen …
[…] Unmittelbar zwischen dem prachtvollen Rosengarten und dem Park von Schloss Rheda verwöhnt das Café und Restaurant Emshaus in Rheda-Wiedenbrück seine Gäste mit feinen Spezialitäten im stilvollen Ambiente. Die einst herrschaftliche Villa aus dem Jahr 1936 wird von dem Betreiberpaar geführt. Mit Blick auf die Ems können Besucherinnen und Besucher die saisonalen Leckereien der Küche genießen. Wechselnde Tagesempfehlungen und internationale Weine ergänzen das Angebot. Frische Kuchen und […] weiterlesen …
[…] Vom 2. bis zum 5. Juni findet der Gütersloher Weinmarkt in diesem Jahr zum ersten Mal auf dem Theaterplatz statt. Das Organisationsteam freut sich auf ein genussreiches Pfingstwochenende vor einer tollen Kulisse. Neue Teilnehmer bieten Köstlichkeiten an Der Umzug auf den Theaterplatz ist nicht die einzige Neuigkeit rund um das Weinfest. Zu den bekannten Winzern aus Rheinhessen, dem Anbaugebiet Nahe, Rheinpfalz, Baden und dem Rheingau gesellen sich in diesem Jahr die Gütersloher Betriebe […] weiterlesen …
[…] versprechen Versorgungssicherheit mit heimischen Grundnahrungsmitteln Gütersloh, WLV (Re) »Wir Bauern werden auch aktuell weiterhin die Bevölkerung mit sicheren und hochwertigen Lebensmitteln versorgen können«, sagt der Vorsitzende des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Gütersloh Andreas Westermeyer und ergänzt, keiner hätte gedacht, das die Regionalität wieder so eine Bedeutung bekomme. Mögliche Engpässe bei Saisonprodukten wie Spargel oder Erdbeeren Grundnahrungsmittel wie […] weiterlesen …
[…] lange warten Spargelfreunde und Feinschmecker darauf, das leckere feine Gemüse zu genießen – die Spargelsaison hat endlich begonnen, und das natürlich am besten ganz frisch aus der Region. Auf den Feldern des Gütersloher Spargelhofes Schröder, dem einzigen Spargelanbauer im Gütersloher Stadtgebiet, herrscht deshalb bereits wieder Hochbetrieb. Hier wird bis Ende Juni der feldfrische weiße und grüne Spargel gestochen. Der Spargel wird früh morgens und am Nachmittag gestochen, sortiert […] weiterlesen …
[…] Derzeit haben die weißen oder auch grünen Stangen auch in Gütersloh Hochsaison und sind auf ihrem Höhepunkt angekommen. Endlich darf auch die Gastronomie – wenn auch noch eingeschränkt – zur Freude vieler Genießer wieder langsam ihre Pforten öffnen. »Für die Fangemeinde dieses edlen und leckeren Gemüses heißt es darum jetzt zugreifen und so oft wie möglich in den unterschiedlichsten Variationen genießen«; empfiehlt Dr. Anja Luci, Ernährungsexpertin der der KKH Kaufmännische […] weiterlesen …
[…] zuversichtlich für weitere gute Ernte – bis zum 24. Juni 2021 wird das Edelgemüse gestochen »Wir haben noch gute drei Wochen Ernte vor uns und können für die bisherige Spargelsaison eine gute Bilanz ziehen«, so Willy Kreienbaum, Vorsitzender der Spargelstrasse Nordrhein-Westfalen. Die Nachfrage nach dem Edelgemüse sei bisher groß gewesen und konnte zu jeder Zeit befriedigt werden. Dank stabiler Verhältnisse auf den Spargelhöfen sei es auch zu keinen nennenswerten Ausfällen […] weiterlesen …
[…] in Nordrhein-Westfalen ziehen positives Fazit der Saison 2021 »Trotz vieler Einschränkungen und zahlreicher Auflagen durch die Corona-Pandemie können wir ein positives Fazit für die diesjährige Spargelsaison ziehen«, zeigt sich der Vorsitzende der Spargelstraße Nordrhein-Westfalen, Willy Kreienbaum, zufrieden. »Natürlich hatten wir zu Beginn der Ernte ein mulmiges Gefühl, das aber mit zunehmender Routine im Umgang mit den Hygienemaßnahmen verschwunden ist. Zudem haben alle unsere […] weiterlesen …
[…] Essen (ots) Der Klimawandel führt in Deutschland bereits zu einer deutlichen Zunahme bestimmter Krankheiten und damit auch zu höheren Kosten im Gesundheitswesen. Der Anstieg der Temperaturen und die Häufung sehr heißer Sommer hat im vergangenen Jahrzehnt zu mehr Hitzekollapsen, Dehydrierungen, Borreliose-Infektionen und Pollenallergien geführt. Das geht aus einer Studie des BKK Landesverbands Nordwest hervor, aus dem die »Westdeutsche Allgemeine Zeitung« zitiert (»WAZ« […] weiterlesen …
[…] im Einsatz für eine kreislauforientierte Bioökonomie Hannover, 14. Februar 2022Wie können wir erreichen, dass mehr Biowerkstoffe eingesetzt werden? Ein neues Forschungsprojekt am IfBB untersucht Spargelschalen als Füllstoffe für Bioverbundwerkstoffe. Die Forscher wollen dazu beitragen, den Einsatz von biogenen Reststoffen für Biowerkstoffe zu fördern, um Absatzmärkte zu vergrößern, Kosten zu sparen, Abfälle zu vermeiden und die gesellschaftliche Akzeptanz von Biowerkstoffen […] weiterlesen …
[…] in der Rheinterrasse, Jahrgang 2021, schlank und aromatisch Sonnige Tage, kühle Nächte – der Herbst 2021 sorgte in den meisten deutschen Weinanbaugebieten für reife Trauben und erfreuliche Mostgewichte und damit vielerorts für das versöhnliche Ende einer Saison, die sich deutlich von den drei Vorjahren abhob. Das Ergebnis: Elegante, rassige Weine mit komplexen Aromen und etwas weniger schwer als in den Jahren zuvor. Denn von 2018 bis 2020 prägten Hitze und Trockenheit den Jahrgang und […] weiterlesen …
[…] Frühling 2022 in der Bassgeige Vinothek erleben Vogtsburg-Oberbergen, 15. März 2022Der Frühling ist da – und mit ihm die ersten Weine des Jahrgangs 2021. Ganz frisch, der 2021er Oberbergener Baßgeige Frühlingsbote. In der Vinothek der Winzergenossenschaft Oberbergen stehen bereits einige, noch junge Weine des Jahrgangs 2021 bereit. Sie zeigen sich frisch, fruchtig und reintönig – dazu noch mit geringerem Alkoholgehalt als die letzten Jahre. Auf diesen Genuss darf man sich freuen. Zum […] weiterlesen …
[…] Zeiten für Weißweine und Roséweine aus Frankreich Düsseldorf, 17. März 2022Nach den langen, grauen Wintermonaten ist die Sehnsucht nach Sonne, blauem Himmel und Wärme groß. Sobald die Temperaturen in die Höhe klettern, schlägt jetzt wieder die Stunde für frisch fruchtige Weißweine und Roséweine. Denn mit den Jahreszeiten und den wärmeren Temperaturen verändert sich auch unser Weingeschmack: Während es im Winter durchaus ein kräftiger Rotwein sein darf, haben wir im Frühling […] weiterlesen …
[…] Start für Spargel aus NRW, Digitalisierung in der Landwirtschaft, Fruchtfolge im Gemüsegarten planenFrüher Start für Spargel aus NRW Der erste Spargel aus NRW ist da, teilt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen mit. Der sonnige März hat dafür gesorgt, dass sich die Spargeldämme auf zwölf Grad erwärmt haben und der Spargel wachsen konnte. Das jetzt gemeldete kühlere Wetter verlangsamt das Wachstum, trotzdem bieten einige der etwa 350 Spargelbetriebe zum Wochenende Spargel in […] weiterlesen …
[…] wieder frisch vom Feld, die Spargelsaison 2022 ist eröffnet Es gibt sie noch – die guten Nachrichten: nächste Woche zu Ostern wird es überall in Nordrhein-Westfalen Spargel geben. Der ungewöhnlich trockene März mit vielen Sonnenstunden hat dem Spargel sozusagen »Beine gemacht«, so dass etwa 10 Tage früher die Ernte in diesem Jahr beginnen konnte. Obwohl der Winter dunkel und regnerisch war und auch die vergangenen trockenen Jahre nicht unbedingt die idealsten Bedingungen für den […] weiterlesen …
[…] Ostereinkäufe schon Gründonnerstag erledigen Zu Ostern können die Kunden ihren Wochenendeinkauf in entspannter, gemütlicher Atmosphäre bereits am Gründonnerstag, 14. April 2022, von 14 bis 18 Uhr auf dem Rietberger Wochenmarkt an der Südtorschule erledigen. Egal, ob Käse, Backwaren, ausgefallene Spezialitäten, Obst und Fisch für den Brunch benötigt werden, ein Festessen zubereitet werden oder der Startschuss für die Spargelsaison und Erdbeersaison fallen soll: Die Auswahl an […] weiterlesen …
[…] NRW verspricht Spargelköstlichkeiten zu Ostern, regionale Anbieter sorgen für besonderen Genuss Ob ganz klassisch mit Sauce hollandaise, einfach nur mit einem gekochten Ei oder exotischer mit Garnelen oder exquisit mit Trüffelsahne – Spargel, ob grün oder weiß, ist in seiner Zubereitung keinen Grenzen unterworfen. Das macht das königliche Gemüse auch so beliebt »Dazu kommt noch die besondere Frische, die wir als regionale Anbieter versprechen können. Durch die inzwischen fast […] weiterlesen …
[…] aus Rietberg, Spargelkuchen, Zutaten frisch vom Wochenmarkt 750 Gramm Spargel Eine halbe Zitrone 3 Eier Butter 150 Gramm Käse, Druffeler mittelalt SchnittlauchMehl Salz Pfeffer Muskatnuss Zucker Zubereitung 200 Gramm Mehl mit etwas Salz, 100 Gramm Butterflöckchen und 4 Esslöffeln sehr kaltem Wasser (mit etwas Geduld) zu einem glatten Teig kneten, in Folie wickeln und in den Kühlschrank legen. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen am Ende so einkürzen, dass sie […] weiterlesen …
[…] beliebt, Spargel aus der Region, RezepteWestermeyer, »Heimischer Spargel ist in Sachen Frische nicht zu toppen« Hiesiger Spargel bringt Frühling auf den Teller: Das schöne Wetter lässt den heimischen Spargel sprießen. Und das Edelgemüse ist bei den Verbrauchern sehr beliebt. »Neben dem Geschmack schätzen die Menschen im Kreis Gütersloh seine Regionalität«, erklärt Andreas Westermeyer, Vorsitzender des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Gütersloh. Er weiß: »Obwohl es schon seit […] weiterlesen …
[…] Innovationen zum Jahresstart 2023: Nestlé serviert vegane Schokolade, Frikadellen und Sauce KitKat Vegan ab sofort im deutschen Handel jetzt auch als Multipack. Herstellung im Nestlé Chocoladen Werk in Hamburg. Komplett pflanzliche, würzige Frikadellen von Garden Gourmet mit 100 Prozent europäischem Sojaprotein. Neues von Thomy: Zum Spargel und Gemüse serviert die Feinkostmarke eine vegane Sauce Hollandaise im wiederverschließbaren Glas. Die Rezeptur enthält Ackerbohnenprotein statt Ei […] weiterlesen …
[…] Berlin Frühling 2023, Frühlingszeit ist Weißweinzeit, 1. Präsentation des Jahrgangs 2022 in Berlin, 4. und 5. Februar 2023 Düsseldorf, 23. Januar 2023»Frühling lässt sein blaues Band, wieder flattern durch die Lüfte …« Ob Eduard Mörike beim Dichten seiner Ode an den Frühling auch Weinfreuden im Sinn hatte, wissen wir nicht. Sicher ist aber: Wenn die Tage länger werden und es uns wieder nach draußen zieht, um in den Terrassencafés die Leichtigkeit des Seins zu genießen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh. Klassiker neu interpretiert, Spargel und Kartoffeln treffen auf PizzaSpargelsaison einmal anders: Rezept für Kartoffelpizzen mit grünem Spargel Berlin, 26. Januar 2023Die Spargelsaison ist eröffnet und Millionen Deutsche freuen sich auf Kartoffeln, Spargel und Sauce Hollandaise. Kein Wunder. Denn Deutschland ist nicht nur das Land der Kartoffeln, sondern liegt auch im europäischen Vergleich der Spargelanbauflächen auf Platz eins. Was genau zur Spargelzeit aufgetischt wird […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Spargel und Fisch, Spargel mit lauwarmem Schwertfischsashimi und Orangen Estragon ButterDie Spargelsaison beginnt. Michael Penno kocht passend dazu frischen Spargel mit Schwertfischsashimi und Orangen Estragon Butter. Ein frühlingshaftes, leckeres Gericht. Gütersloh, April 2010 Spargel mit lauwarmem Schwertfischsashimi und Orangen Estragon Butter 600 Gramm Schwertfischfilet, sehr frisch 0,4 Liter Orangensaft, frisch gepresst Zesten von 2 Orangen Etwas Butter […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Spargelsalat mit frischen Erdbeeren in Balsamico Bianco Vinaigrette mit SommermatjesDas Gasthaus Roggenkamp präsentiert einen leckeren Spargelsalat mit frischen Erdbeeren in Balsamico Bianco Vinaigrette mit Sommermatjes. Gütersloh, April 2014 Spargelsalat SpargelErdbeeren Mischsalat Balsamico bianco Sommermatjes Baguette Zitrone Öl Salz Zucker ButterDill, Petersilie S pargel schälen. Einen Liter Wasser, einen Esslöffel Salz, einen Teelöffel Zucker, eine Zitronenspalte und […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Spargelsalat mit Senfrahmdressing, ErdbeerbowleEbberts Kotten präsentiert einen außergewöhnlichen Spargelsalat mit Senfrahmdressing und eine leckere, frühlingshafte Erdbeerbowle. Gütersloh, Mai 2011 Spargelsalat (4 Personen) 2 bis 2,5 Kilofrischer Spargel 2 bis 3 Liter Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Schmand 1 Teelöffel Zitronensaft 80 Milliliter heißer Spargelsud 1 Esslöffelgrober Senf Erdbeerbowle 200 […] weiterlesen …
