Vorwerk, Frank Stutenkemper, Vorwerk-Kundenberater aus Rheda-Wiedenbrück

Transparenz zählt: Dr. Oetker führt »Nutri-Score« ein

Ab sofort bietet Dr. Oetker Verbrauchern mehr Orientierung bei der Auswahl ihrer Lebensmittel

Lesedauer 3 Minuten, 11 Sekunden, Artikel zuletzt bearbeitet am 28. September 2021
Transparenz zählt: Dr. Oetker führt »Nutri-Score« ein
Foto: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, September 2021

Ab sofort bietet #Dr. #Oetker Verbrauchern mehr Orientierung bei der Auswahl ihrer #Lebensmittel: Der »#Nutri-#Score« kommt! In allen Dr.-Oetker-Ländern, in denen der »Nutri-Score« legitimiert ist, wird das Kennzeichnungsmodell bis spätestens Ende 2023 vorn auf der Packung sämtlicher Produkte der #Marke zu sehen sein – allein für Deutschland sind das 400 Produkte. Dr. Oetker versteht dies als wichtigen Schritt, um #Verbrauchern eine vollständige Transparenz zu Nährwerten und Inhaltsstoffen seiner Produkte zu bieten.

Nutri-Score auf #Pizza, #Dessert und #Kuchen

Mit einem neuen Pizza-Sortiment fällt in Deutschland im November 2021 der Startschuss für die Einführung des »Nutri-Scores«: Das Siegel wird erstmals auf »La Mia Pinsa« zu sehen sein, deren ovale Form und ein besonderer Boden, hergestellt aus drei Mehlsorten und Sauerteig, sie zur köstlichen Pizza-Spezialität machen. Im Rahmen von Relaunches werden im Verlauf des Jahres 2022 peu à peu zunächst alle »#Ristorante«-Produkte sowie anschließend sämtliche weitere Pizza-Sortimente mit dem »Nutri-Score« gekennzeichnet. Bereits im ersten Halbjahr 2022 wird der »Nutri-Score« auch auf Dr. Oetker #Müsli- und Dessert-Produkten zu sehen sein, wie zum Beispiel »#Vitalis #Porridge«, »#Paula Müslispaß« und »Paula #Pudding«. Alle weiteren Desserts sowie die zahlreichen, landesspezifischen Kuchen-Produkte – darunter als eines der ersten das fertige Kuchenkonfekt von »My Sweet Table« – werden in Deutschland bis zum dritten Quartal 2023 mit dem »Nutri-Score« ausgezeichnet sein.

Bewusste Entscheidungen fördern, Alternativen bieten

Mit der Einführung des »Nutri-Scores« und weiterer Initiativen für mehr #Transparenz, möchte Dr.Oetker bewusste Kaufentscheidungen von Verbrauchern fördern. Hand in Hand geht dies mit einem weiteren Ziel der »Dr. Oetker Sustainability Charter«: in jedem Sortiment auch gesündere, innovative Alternativen anzubieten und diese deutlich zu kommunizieren. Gleichzeitig werden die Gesundheitseigenschaften der bestehenden Produkte kontinuierlich optimiert: Schon seit Langem arbeitet Dr. Oetker Stück für Stück an der Reduktion von #Zucker und #Salz in den Produkten und verbessert, wo möglich, die Nährwertprofile. Immer im Blick: dass der Geschmack genau so gut bleibt, wie zuvor – und wie für Dr. Oetker bekannt.

Mehr Komplexität in Logistikketten

Der »Nutri-Score« wird bei Dr. Oetker europaweit bereits in den nächsten 24 Monaten auf hunderten Produkten zu finden sein. Dahinter steht ein komplexer logistischer Aufwand, den ein internationales Team inzwischen perfekt meistert: Während die bisherige Darstellung der Nährwertinformationen nach der Lebensmittelinformationsverordnung (»LMIV«) einen Vertrieb der Produkte mit gleichen, mehrsprachigen Verpackungen in allen Ländern der EU ermöglichte, findet die Angabe des »Nutri-Scores« nicht mehr in allen Mitgliedstaaten der #EU Akzeptanz. Für manche Länder müssen daher nun eigene Verpackungen ohne Nutri-Score angeboten werden. Eine EU-weite Akzeptanz würde Dr. Oetker folglich deutlich mehr Planungssicher-heit bieten.

Tranzparenz auf einen Blick

»Nutri-Score« ist ein erweitertes System zur Nährwertkennzeichnung, das auf der Vorderseite der Verpackung der Produkte aufgebracht wird. Bewertet wird nach einem festgelegten Schema, bei dem ernährungsphysiologisch günstige Nährstoffe und Zutaten – wie #Eiweiß, #Ballaststoffe, #Obst, #Gemüse, #Nüsse und bestimmte #Öle – mit ungünstigen Nährstoffen wie #Natrium, gesättigten #Fettsäuren, Zucker und der #Energie in eine Waagschale geworfen werden. Daraus resultiert eine Gesamtbewertung in Form eines Scores. Anhand einer fünfstufigen Farbskala von A bis E können #Verbraucher dann den #Nährwert von Lebensmitteln einer Kategorie einfach und auf einen Blick vergleichen: Entsprechend der Ampelfarben stehen die fünf Farben von dunkelgrün bis rot für die ernährungsphysiologische Bewertung des Lebensmittels nach »Nutri-Score«. Damit ist »Nutri-Score« eine sinnvolle Ergänzung zu den gesetzlich vorgeschriebenen Informationen wie der Zutatenliste und den Nährwertangaben, die natürlich weiterhin auf der Verpackung kommuniziert werden.

Die »Dr. Oetker Sustainability Charter«

Nachhaltiges Handeln und unternehmerische Verantwortung haben bei Dr. Oetker eine lange Tradition. Unser Anspruch ist es, jedem ein Gefühl von Zuhause zu geben. Geleitet von diesem Purpose entwickeln wir unser Unternehmen stetig weiter und ebnen den Weg für eine nachhaltige #Zukunft. Daher haben wir 2020 die »Dr. Oetker Sustainability Charter« verabschiedet und dadurch unsere Ambitionen zum Thema »#Nachhaltigkeit« fest in unserem Handeln verankert. Die »Sustainability Charter« besteht aus den Dimensionen »Our Food«, »Our World« und »Our Company« und beinhaltet sowohl konkrete Nachhaltigkeitsziele als auch Verpflichtungen, denen wir uns als verantwortungsbewusstes Unternehmen stellen.

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