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Biikebrennen auf Sylt
- Gerade dann, wenn die kalte Jahreszeit #Sylt noch fest im Griff hält, geht es auf Deutschlands nördlichster #Insel heiß her.
#Sylt, 1. Februar 2026
Alljährlich am 21. Februar brennen auf Sylt die #Biikefeuer. Das Biikebrennen ist ein traditionsreiches Fest, das an der nordfriesischen Küste und auf den Inseln und Halligen gefeiert wird. Auch wenn heute keine Seefahrer mehr verabschiedet oder böse Geister vertrieben werden, ist dieser alte Brauch fest verankert und hat nichts von seiner Bedeutung verloren. Das häufig als »#Nationalfeiertag der #Friesen« bezeichnete Biikebrennen steht für Zusammenhalt, geselliges Miteinander und Heimatverbundenheit. Ein Fest, das nicht nur Sylterinnen und Sylter aus aller Welt zurück auf die Insel führt, sondern auch viele Gäste begeistert. Für alle, denen die Abläufe des Biikebrennens noch nicht so vertraut sind, hier die zehn wichtigsten Tipps:
Mit der #Geschichte vertrautmachen
Das Wort »Biike« stammt aus dem Friesischen und bedeutet »Feuerzeichen«. Der Ursprung des Biikebrennens liegt weit zurück in vorchristlicher Zeit und ist vermutlich in heidnischen Bräuchen verwurzelt. Ursprünglich dienten die Biiken als germanische Frühlingsfeuer zur Vertreibung des Winters und böser Geister.
Laufen statt fahren
Gar nicht erst versuchen, mit dem Auto zur Biike zu fahren. Erstens gibt es in der Nähe der Biikeplätze kaum Parkplätze, zweitens sind die meisten Zufahrten gesperrt und drittens ist es viel schöner, sich dem jeweiligen Fackelumzug anzuschließen. Die Fackel am besten in der windabgewandten Hand halten, dann hält sie länger.
Der beste Standort
Am Biikeplatz angekommen, die Windrichtung prüfen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, stellt sich dorthin, wo es voll ist. Es hat einen guten Grund, warum die Menschen dort und nicht auf der anderen Seite stehen. Spätestens wenn die Biike brennt und qualmt wird klar, aus welcher Richtung der Wind weht.
#Getränke zum #Aufwärmen
An den meisten Biikeplätzen gibt es warme Getränke. Viele lassen es sich aber trotzdem nicht nehmen, selbst eine gut gefüllte Thermoskanne mitzunehmen. Wer mehr Becher mitnimmt, als er selbst braucht, wird schnell Freundschaften schließen. Könnte von Vorteil sein, falls man noch ohne #Grünkohl Plan dastehen sollte.
Auf Empfang schalten
Natürlich wird die Biike nicht einfach nur angezündet: Zuvor werden Reden zu aktuellen Inselthemen gehalten – auf Deutsch und auf Sölring. Auch wenn das Biikebrennen ein geselliges Fest ist und man vielleicht dem Sölring nicht folgen kann, gilt: kurz auf Empfang schalten und beiden Ansprachen aufmerksam zuhören.
Feuer frei
Die letzte Rede endet immer mit den Worten »Tjen di Biiki ön« (»Entzündet die Biike«). Dann erst darf die Fackel in den Biikehaufen geworfen werden. Nun heißt es abwarten und warmen Punsch trinken, bis die oben auf dem Haufen thronende Tonne, das Fass oder die Strohpuppe, der Pidder, fällt. Erst dann ist es offiziell: Tschüss Winter, Hallo Frühling!
Gemeinsam #singen
Während die Biike brennt, wird das Lied »Üüs Sölring Lön« (»Unser Sylter Land«) angestimmt. Die »friesische Hymne« möchte am liebsten lautstark und aus voller Kehle mitgesungen werden. Wer noch nicht ganz so textsicher ist: Online gibt es Liedtext und Melodie zum Üben 🔗.
Es ist Februar und das heißt: Es ist kalt, höchstwahrscheinlich nass, von oben und unten. Für den geselligen Abend am Biikefeuer empfehlen sich daher warme Kleidung sowie #Handschuhe, #Mütze, #Schal, dicke #Socken, robuste #Schuhe und eine #Jacke, die notfalls Wachsflecken oder Brandflecken verträgt und anschließend ein paar Tage auslüften darf.
Grünkohl »mit alles«
Wenn die Biiken langsam verglimmen, kommt man zum gemeinsamen Grünkohlessen zusammen: Kaum eine heimische #Küche, kaum ein Restaurant, das an diesem Abend nicht das traditionelle Biike Gericht auftischt: Grünkohl mit karamellisierten #Kartoffeln, dazu Fleischbeilagen wie #Speck, #Kassler und #Kochwurst. Wichtig: Unbedingt vorher reservieren!
Der Tag danach
Einst ein wichtiger #Gerichtstag, ist der Petritag am 22. Februar heute ein besonderer Festtag vor allem für #Kinder und #Jugendliche, die schulfrei haben. Während der Nachwuchs beim #Petritanz feiert, vertreibt ein #Strandspaziergang die letzten Spuren des Vortags und lüftet Kopf und Kleidung ordentlich durch.
