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[…] für das Backblech Backpapier Brotteig: 250 Gramm Weizenmehl Type 1050 250 Gramm Roggenmehl Type 1150 15 Gramm Dr. -Oetker -Roggen-Vollkorn-Sauerteig Eine PackungDr. -Oetker-Trockenbackhefe Ein Teelöffel Salz 50 Gramm Leinsamen 50 Gramm Sonnenblumenkerne 400 Milliliter lauwarmes Wasser etwas Wasser etwas Weizenmehl Type 1050 Zubereitung Beide Mehlsorten mit Sauerteig und Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) […] weiterlesen …
[…] Reggiano – der Käse, Tradition und Handwerk Parmigiano Reggiano – kaum eine Spezialität ist so mit Italien und der mediterranen Küche verbunden wie der aromatische Hartkäse aus Norditalien. Er trägt seit 1996 das EU-Gütesiegel »Geschützte Ursprungsbezeichnung« und darf ausschließlich in den Regionen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua nach traditionellem Rezept und aus regionaler Milch hergestellt werden. Parmigiano Reggiano ist ein Klassiker der mediterranen Küche […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: ganz einfach und lecker, Frikadellen in Gemüse Sahne Sauce Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops, Wellklops oder Faschiertes Laibchen ist ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch, der unterschiedlich zubereitet und geformt wird. Besonders lecker mit der Sauce. Zutaten 500 Gramm Hackfleisch, gemischt Eine Zwiebel Eine Scheibe Toastbrot, eingeweicht Salz, Pfeffer Suppenwürze Ein Ei Senf Öl Zwei Becher Sahne Ein Glas […] weiterlesen …
[…] ein Eierlikörchen? Suchterkrankungen im PflegefallNoch ein Eierlikörchen? Unter Suchterkrankungen leiden Menschen nahezu jeden Alters und jeder gesundheitlichen Verfassung. Für Pflegebedürftige und Menschen in höherem Alter stellt eine Suchterkrankung allerdings in besonderer Weise ein Risiko dar, die vorhandene Gesundheit zu verlieren. Doch der Kampf gegen die Sucht lohnt sich in jedem Alter und jeder Lebenslage. Die häufigsten Abhängigkeiten im Alter bestehen laut der Stiftung […] weiterlesen …
[…] mit Paprika, Feta und Tomatensauce aus dem Backofen vom Gütersloher KochZutaten für 4 Portionen 500 Gramm Hackfleisch vom Rind Eine Zwiebel, (feingehackt) Drei Knoblauchzehen, (feingehackt) Ein Ei Vier Esslöffel Semmelbrösel Ein Teelöffel Senf Ein Viertel Teelöffel Zimt Salz Pfeffer Eine halbe Paprikaschote, gelb, kleingeschnitten Eine halbe Paprikaschote, grün, kleingeschnitten Eine halbe Paprikaschote, rot, kleingeschnitten 100 Gramm Feta, (gewürfelt) Semmelbrösel (zum Panieren) Für […] weiterlesen …
[…] Kreis Gütersloh, Dietmar Wienecke Dachreinigung »Wir checken Ihr Dach!« Die Vorgehensweise – eine Hochdruckreinigung ohne chemische Zusätze. Der Algen- und Moosbefall wird beseitigt. Die Dachfläche wird inklusive Grundierung 2 mal beschichtet. Die Beschichtung ist wetterfest und wasserabweisend, verhindert Algen- und Moosbefall, und ist umweltschonend (lösungsmittelfrei). Sie ist hochelastisch und überbrückt Risse, sie ist farbstabil und schmutzabweisend, UV-beständig und […] weiterlesen …
[…] adieu, Frühling ahoi, mit individuellen Wohnaccessoires von »La Melle« das Frühjahr willkommen heißen Peine, 16. Februar 2022Im Frühling erwacht die Natur und beginnt in zarten Farben zu erblühen. Die Sonne bringt nicht nur wärmeres Wetter mit sich, sondern flutet auch unsere Häuser und Wohnungen mit Licht. Mit einem frühlingshaften Interieur zaubert man obendrein Lebensfreude in die eigenen vier Wände. Dabei muss man die Wohnung nicht gleich einer kompletten »Frischzellenkur« […] weiterlesen …
[…] Kunst, Kulturaktive in Gütersloh, im Kreis Gütersloh und in Ostwestfalen-Lippe (OWL), Update März 2022 Eine vielseitige Künstlerszene und Kunstszene ist bedeutsam für das kulturelle Leben in einer Stadt und einer Region. Gütersloh weist eine Vielzahl an Bildenden Künstlern vor. Abdulkader Khalil Freischaffender Bildender Künstler. Mal und Zeichenkurse, auch auf Kurdisch und Arabisch und als Assistent bei deutscher Kursleitung. Elke Barkey Elke Barkey, geboren 1957 in Schopfheim lebt […] weiterlesen …
[…] Gütersloh, Am Laibach, Einbruch in Einfamilienhaus Halle (FK) Bislang unbekannte Täter sind am Sonntag, 20. März 2022, 11. 30 bis 13. 15 Uhr, in ein Haus Am Laibach eingebrochen. Die Täter hebelten eine rückwärtige Tür auf um in das Haus zu gelangen. Sie durchsuchten Schubladen und Schränke. Ersten Angaben nach entwendeten sie Schmuck und eine geringe Menge Bargeld. Die Polizei Gütersloh sucht Zeugen. Wer kann Angaben zu dem Einbruch machen? Wer hat rund um den Tatzeitraum am Tatort […] weiterlesen …
[…] man England mit links übersteht, humorvolle Autorenlesung am Familiensonntag im LWL Archäologiemuseum Wer weiß schon, dass Engländer einmal im Jahr große Käselaibe einen Hang herunterrollen und hinterherlaufen? Oder dass Big Ben zwar zuverlässig die Stunde schlägt, die Inselbewohner Uhrzeiten aber nur als Richtwerte verstehen? Am Sonntag, 5. Juni 2022, um 15 Uhr liest der Reisejournalist und Großbritannien Experte Michael Pohl im LWL Museum für Archäologie in Herne aus seinen […] weiterlesen …
[…] mehr Kuhwohl, Söbbeke Bio Weidemilch, fünfmal mehr Weideland als der Durchschnitt Gronau, 13. Juni 2022Der Begriff Weidemilch ist in Deutschland nicht geschützt, aber dennoch klar definiert. Wenn die Kühe an mindestens 120 Tagen im Jahr 6 Stunden täglich Weidegang bekommen, darf die Milch den Titel Weidemilch tragen. Die Biomolkerei Söbbeke bietet den Tieren fünfmal soviel Weideland, wie in der Bioland-Richtlinie vorgegeben. Jede Kuh hat rund 3. 600 Quadratmeter anstatt durchschnittlich […] weiterlesen …
[…] & Millau küren die besten Restaurants Deutschlands 2022, Dylan Watson Brawn zum Koch des Jahres 2022 gekürt Mehr als 1. 000 Empfehlungen quer durch die Republik auf mehr als 800 Seiten: Mit seinem Erscheinen am 20. Juni 2022 präsentiert der Gault & Millau 2022 die besten Restaurants Deutschlands, viele weitere ausgezeichnete Adressen für den kulinarisch spannenden Alltag und rund 100 Neuaufnahmen. »Die gastronomische Landschaft in Deutschland blüht und gedeiht, sie entwickelt sich […] weiterlesen …
[…] in Bremen, so können sich Pflegebedürftige und Pflegende Angehörige im Sommer erholen Für viele Bremer ist ein Urlaub während der bevorstehenden Sommerferien fester Bestandteil ihrer Jahresplanung und obendrein notwendig, um sich von den Sorgen und Anstrengungen des Alltags zu erholen. Auch Pflegebedürftige und ihre pflegenden Angehörigen, die sich häufig mit zusätzlichem Stress konfrontiert sehen, müssen darauf nicht verzichten. Für Pflegebedürftige und ihre Angehörigen kann die […] weiterlesen …
[…] Aging by Dry Ager, Dry Aging so einfach wie noch nieMit der neuen Smart Aging Technologie lassen sich unterschiedliche Lebensmittel mühelos herstellen und veredeln Bad Saulgau, 15. Juli 2022Smart Aging heißt die neue Technologie der Dry Ager Manufaktur aus Bad Saulgau, mit der das familiengeführte Unternehmen erneut seine Kompetenz und Marktführerschaft im Bereich professioneller Reifeschränke für Lebensmittel unterstreicht. Die neue Generation Reifeschränke ermöglicht dank […] weiterlesen …
[…] 2022/2023, Magazin zur Zukunft der Baudenkmale Das Jahresmagazin »Denkmalsanierung 2022/2023« ist erschienen und ab sofort lieferbar. In rund 30 Essays und Fachbeiträgen widmen sich die Autoren der neuen Ausgabe vielen Zukunftsfragen, aber auch praktischen denkmalpflegerischen Themen. Die Rolle des Baudenkmals für den Klimaschutz treibt die Akteure in Denkmalpflege und Architektur besonders um und findet deshalb auch im Jahresmagazin Widerhall: Welche energetischen Vorgaben sollten bei der […] weiterlesen …
[…] sparen und Schimmel vermeiden, worauf private Haushalte zu Beginn der Heizsaison achten sollten Die aktuelle Situation erfordert, sparsam mit Energie umzugehen. Zum 1. September 2022 hat die Bundesregierung Maßnahmen zur Heizungseinsparung verordnet, die auch das Absenken von Heiztemperaturen im Wohnraum vorsieht. »Mieter bleiben dennoch in der Pflicht, durch entsprechendes Heizen und Lüften Schimmelschäden zu vermeiden und die Bausubsubstanz vor Schaden zu bewahren. Dazu darf vor allem in […] weiterlesen …
[…] B, wie können Brot, Fleisch, Kartoffeln und Palmöl gesünder und ökologisch nachhaltiger werden?4 Dokus über neue Ideen zu besseren LebensmittelnZDF, ab Samstag, 1. Oktober 2022, bis Samstag 5. November 2022, 17. 35 UhrZDF Mediathek, einige Tage vor Sendedatum, jeweils 2 Jahre Wie kann man sich gesund und ökologisch nachhaltig ernähren ohne auf guten Geschmack zu verzichten? Was kann man besser machen bei Anbau, Produktion und Verarbeitung alltäglicher Nahrungsmittel? Mit diesen Fragen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Brauhaus Leckerei für zu Hause, wenn Bier und Kartoffeln auf Brot treffenBrauhaus Leckerei für zu Hause, wenn Bier und Kartoffeln auf Brot treffenSaftig, knusprig und lange frisch: Rezept für Brauhausbrot mit Kartoffeln Berlin, 11. Oktober 2022Helles, Pils und Weizen – die Deutschen lieben ihr Bier. Wer neben dem kühlen Getränk auch die deftige Brauhausküche schätzt, kann beide Geschmäcker jetzt in einem Brauhausbrot einfangen. Worauf es bei der Zubereitung zu achten […] weiterlesen …
[…] für zu Hause aus dem Hofladen am Gardasee, Olivenöl, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Konfitüren Gardasee, Hubert Kiebler, 3. November 2022Der November ist angebrochen, Zeit für die Olivenernte am Gardasee. Stefano Beretta führt auf 7 Hektar Land oberhalb von Padenghe sul Garda einen landwirtschaftlichen Betrieb wie aus dem Bilderbuch. Sein Hofladen ist umgeben von Olivenbäumen und Obstbäumen und der Blick reicht über sanftes Hügelland bis zum Blau des Gardasees, das sich vor den […] weiterlesen …
[…] Avanti, Avanti! Spritzige Komödie mit viel Musik am 16. November 2022 im Kurhaus Hamm, 4. November 2022Das Publikum wird in ein quirlig turbulentes und farbenfroh gezeichnetes Rom, durch das ein Hauch von Frühling, der Liebe und der Leichtigkeit weht, entführt. In der locker legeren Inszenierung der Theatergastspiele Fürth am Mittwoch, 16. November 2022, um 19. 30 Uhr im Kurhaus begeistern Musical Star Gordon Sumner und Sängerin Stefanie Hertel in den Hauptrollen. Zahlreiche Schlager […] weiterlesen …
[…] besten Kochbücher des Jahres 2022 Am 23. November wurden in Hamburg die besten deutschsprachigen Kochbücher des Jahres ausgezeichnet. Eine Jury aus 35 Kulinarik Experten hat die Preisträger aus rund 100 nominierten Büchern bestimmt. Im Rahmen der feierlichen Gala mit mehr als 80 Gästen wurden die Preise im Foodlab Hamburg verliehen. Die wichtigsten Auszeichnungen in der Übersicht »Brotpapst« Lutz Geißler hat zum 3. Mal in Folge die »Brot« Rubrik für sich entschieden. Sein Werk […] weiterlesen …
[…] Konzept mit smarten Karten: Kaufland testet Temperaturtracker von Startup Hy PrintFrisches Konzept mit smarten Karten: Kaufland testet Temperaturtracker von Startup Hy Print Neckarsulm, 8. DezemberEs war in mehrfacher Hinsicht eine coole Zusammenarbeit. Kaufland konnte weitere Erkenntnisse über den Temperaturverlauf in seinen Kühlräumen erhalten, das Heidelberger Start up Hy Print frische Eindrücke im Lebensmitteleinzelhandel sammeln und die Tafeln noch zuverlässiger tadellose Produkte […] weiterlesen …
[…] für echte Handarbeit, Söbbekes »Uriger Hannes« ist einer der besten Käse der Welt Gronau, 5. Januar 2023Käse von der Biomolkerei Söbbeke gehört für viele einfach dazu. Der aus der Käsetheke bekannte »Urige Hannes« wurde nun erstmals ausgezeichnet und gewann beim diesjährigen World Cheese ‘Award die Auszeichnung »Super Gold«. Damit gehört der mit Blaubeeren und einer würzigen Kräutermischung affinierte Bio Schnittkäse zu den besten Käsen der Welt. Das Unternehmen freut […] weiterlesen …
[…] des Jahres 2023: Das Deutsche Brotinstitut ernennt das Kürbiskernbrot Berlin, 23. Januar 2023Ein deutschlandweiter Klassiker, mild-nussig im Geschmack mit knackigen Kernen in Krume und auf Kruste: Der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen Brotinstitut hat das Kürbiskernbrot zum Brot des Jahres 2023 gekürt. Heute wurde es auf der Internationalen Grünen Woche offiziell bekannt gegeben und von Bundesminister Cem Özdemir angeschnitten. Mit seiner großen Varianz ist das Kürbiskernbrot […] weiterlesen …
[…] nimm deine Energieversorgung selbst in die Hand Berlin, 30. Januar 2023Das Kickstarterprojekt »Fensterkraftwerk« geht in die Endspurt Phase. Noch knapp 2 Wochen kann jeder das Projekt unterstützen und erhält als Belohnung sein persönliches Fensterkraftwerk als erster zum günstigen Preis und dieses Jahr in Deutschland ohne Mehrwertsteuer. Je nach Größe des Fensterkraftwerks kann man zwischen 40, 90 und 300 Watt Peak wählen, somit lassen sich bis zu 280 Kilowattstunden Energie pro Jahr […] weiterlesen …
