Hört auf, zu sagen: »Da mache ich noch Bananenbrot draus!« … Ihr macht kein Bananenbrot. Schmeißt sie einfach weg. Oder doch nicht? Zutaten pro Person Drei reife Bananen 300 Gramm Mehl, glatt 100 Gramm Zucker Ein Ei Ein halber Teelöffel Salz Eine Packung Backpulver Eine Packung Vanillezucker Vier Esslöffel Öl Vier Esslöffel Rosinen Zubereitung Die reifen Bananen zerdrücken oder mit dem Mixstab zerkleinern. Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzugeben und verrühren. Anschließend das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Rosinen dazugeben. Teig in eine Kastenform einfüllen und bei 180 Grad im Backofen 45 Minuten backen.