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[…] Derzeit haben die weißen oder auch grünen Stangen auch in Gütersloh Hochsaison und sind auf ihrem Höhepunkt angekommen. Endlich darf auch die Gastronomie – wenn auch noch eingeschränkt – zur Freude vieler Genießer wieder langsam ihre Pforten öffnen. »Für die Fangemeinde dieses edlen und leckeren Gemüses heißt es darum jetzt zugreifen und so oft wie möglich in den unterschiedlichsten Variationen genießen«; empfiehlt Dr. Anja Luci, Ernährungsexpertin der der KKH Kaufmännische […] weiterlesen …
[…] in Gütersloh, früher Bier ist ein alkoholhaltiges und kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Gärung aus den Zutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird Hefe zugesetzt. Diese sachliche Beschreibung wird dem beliebtesten Getränk der Gütsler aber nicht annähernd gerecht – Bier ist viel mehr. Zwar nicht immer unbedingt das, was die Werbung glauben machen will, auf jeden Fall aber erfrischend, lecker und – je nach Menge – auch […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, junger Lachs, Schokokuchen Gütersloh, August 2010Der Sommer geht allmählich zu Ende. Michael Penno kocht im August 2010 jungen Lachs mit gebackenen Austern, Speck und gefüllter Zucchini und als Dessert einen leckeren Schokokuchen. Zutaten für den Lachs 500 Gramm Lachsfilet, geschuppt 12 Austern 12 Scheiben Bacon 4 kleine Zucchini Junge Gemüse nach Wahl Zutaten für den Schokokuchen 100 Gramm Zartbitterschokolade 100 Gramm Butter 125 Gramm Zucker 2 große Eier 30 Gramm […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Maispoulardenbrust auf Kürbisschaumsauce mit Pinzessbohnen und SchinkenkartoffelplätzchenDas Brauhaus präsentiert eine Maispoulardenbrust auf Kürbisschaumsauce mit Pinzessbohnen und Schinkenkartoffelplätzchen als Abschlussmenü des Stadtrundgangs (Un)typisch westfälisch. Zutaten für 5 Personen 4Maispoulardenbrüste à 150 Gramm400 GrammPrinzessbohnen 1 ZweigLavendel 2 TeelöffelZwiebeln, gewürfelt 1Hokkaidokürbis, etwa 350 Gramm 1 […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Kabeljaufilet mit Zucchinischuppen»Da wir ja in den Wintermonaten genug Dessert gegessen haben, schlagen wir heute stattdessen eine schnelle und raffinierte Vorspeise vor, mit der wir uns schon auf den Frühling einstellen. «Büffelmozzarella 400 GrammBüffelmozzarella 2Blutorangen 50 GrammHaselnüsse Salat (Frisee, junger Spinat, Mangold)Orangenöl Mildes Meersalz Pfeffer, schwarz Kabeljaufilet mit Zucchinischuppen 600 GrammWinterkabeljaufilet 350 GrammKartoffelpüree […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, gratiniertes Schweinefilet mit gebratenem Spargel und SchnittlauchkartoffelnDas Brauhaus präsentiert ein gratiniertes Schweinefilet Gütersloh, Mai 2014 Zutaten pro Person 150 Gramm Schweinefiletmedaillons200 Gramm Spargel, grün und weiß 150 Gramm Kartoffeln 1 Eigelb 100 Milliliterzerlassene Butter 20 MilliliterWeißweinSalz Pfeffer ZuckerOlivenölSchnittlauch ZitroneKartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser kochen. Spargel in der Pfanne mit Butter und etwas […] weiterlesen …
[…] Kochduell Mai 2002, Spargel: traditionell gut und trotzdem innovativ, Frank Peter Grünheit und Patrick SeidelAm 15. Mai 2002 kochten Frank Peter Grünheit von der Deele und Patrick Seidel vom Haar Team Seidel Riewenherm am Stohlmannplatz frischen Spargel. Nach dem Motto »traditionellgut und trotzdem innovativ« gabes 2 sensationelle Gerichte in der tollen Atmosphäre der völlig neu gestalteten Deele … Gütersloh, Mai 2002Die Deele ist täglich von 11 bis 1 Uhr geöffnet – […] weiterlesen …
[…] Gütsel Kochduell: Trio im Lindenkrug Gütersloh, Olaf Gehle, Wolfried Verläger, Andreas Schauerte Am 30. August 2002 trafen sich die Gourmets Olaf Gehle und Wilfried Verläger mit Andreas Schauerte, der in der Carl Bertelsmann Straße seit 10 Jahren das Restaurant »Lindenkrug« betreibt zum Gütsel Kochduell. Gütersloh, August 2002Der »Lindenkrug« ist ein Hotel mit angeschlossenem Restaurant, das in diesem Jahr sein 10 jähriges Bestehen feiert. Der Betrieb bietet 40 Sitzplätze, 2 […] weiterlesen …
[…] Am Kochen: Gütsel Kochduell mit Heinz Poppenborg und Walburga Schnabel Gütersloh, Oktober 2001Heinz Poppenborg, Inhaber des renommierten Hotel Restaurants Poppenborg in Harsewinkel und Walburga Schnabel, Inhabern des Modegeschäfts »twinny’s« in der Berliner Straße, traten am 6. Oktober 2001 zu einem Pro Am Kochen an (Pro Am, Profi Amateur, bekannt aus dem Golfsport). Der arrivierte Harsewinkler Meisterkoch Heinz Poppenborg und Walburga Schnabel sorgten im […] weiterlesen …
[…] Burkhart Kaffka präsentiert: das Gütsler Weihnachtsmenü 2001 in VerlBurkhart Kaffka, Inhaber und Chefkoch vom »Sit Up’n Balken« in Verl, präsentiert ein sensationelles Weihnachtsmenü zum Nachkochen – wenn es mit dem Kochen nicht so richtig klappen sollte, steht einem Besuch im »Sit Up’n Balken« natürlich nichts im Wege … die Mengenangaben beziehen sich auf 4 Personen … Gütersloh, Dezember 2001 Salat mit rosa gebratenen Entenbruststreifen »Pro Person rechnet man rund […] weiterlesen …
[…] Kochduell in der Deele mit Patrick Seidel, Spargel: traditionell gut und trotzdem innovativ Gütersloh, Mai 2002Am 15. Mai 2002 kochten Frank Peter Grünheit von der Deele und Patrick Seidel vomHaar Team Seidel Riewenherm am Stohlmannplatz frischen Spargel. Nach dem Motto »traditionellgut und trotzdem innovativ« gabes zwei sensationelle Gerichte in der tollen Atmosphäre der völlig neu gestalteten Deele …Die Deele ist täglich von 11 bis 1 Uhr geöffnet – mit durchgehender […] weiterlesen …
[…] Gütersloh: Bier! Gütsel Archiv, Mai 2007Vom Pils bis zum Weißbier, vom Irish Stout bis zum schwarzen Klosterbräu – Bier ist das beliebteste Getränke der Deutschen und auch der Gütsler. Gütersloh, Mai 2007Bier ist ein alkoholhaltiges und kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Gärung aus den Zutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird Hefe zugesetzt. Diese sachliche Beschreibung wird dem beliebtesten Getränk der Gütsler […] weiterlesen …
