[…] im Dezember hatten Kai Elmendorf und Steffen Böning ein virtuelles Bier- und Korntasting auf die Beine gestellt, bei dem in geselliger Runde vor den heimischen Endgeräten feinste Spezialitäten verköstigt wurden. Die begrenzten Tickets für die erste Auflage waren schnell vergriffen und auch die zweite Edition des Online-Tastings, die am Freitagabend in Echtzeit und interaktiv stattfindet, war innerhalb kürzester Zeit restlos ausverkauft. Wiederum kann eine begrenzte Anzahl an […] weiterlesen …
[…] ersten beiden Online-Veranstaltungen der virtuellen Bier- und Kornverkostung des Bürgerkiezes waren rasch ausverkauft. Daher beschlossen Brenner Kai Elmendorf, Biersommelier Stephan Klaes und Weberei-Chef Steffen Böning eine weitere Zugabe des beliebten Formates am 5. März 2021. »Die gesellige Interaktivität gepaart mit spannenden Fachinformationen zum Bierbrauen und Kornbrennen begeistern die Teilnehmer«, erklärt sich Steffen Böning den Erfolg. Bei der […] weiterlesen …
[…] ersten drei Online-Veranstaltungen der virtuellen Bier- und Kornverkostung des Bürgerkiezes waren rasch ausverkauft. Daher beschlossen Brenner Kai Elmendorf, Biersommelier Stephan Klaes und Weberei-Chef Steffen Böning eine weitere Zugabe des beliebten Formates am 21. Mai 2021. "Die gesellige Interaktivität gepaart mit spannenden Fachinformationen zum Bierbrauen und Kornbrennen begeistern die Teilnehmer", erklärt sich Steffen Böning den Erfolg. Jede Ausgabe des virtuellen Tastings ist […] weiterlesen …
[…] Ein Essen in einem Restaurant – und natürlich kann man dabei die Knigge-Regeln beachten. Obwohl die Knigge-Regeln im Allgemeinen einige Empfehlungen für ein Abendessen beinhalten, gibt es darunter einige, die speziell für Sternerestaurants oder für wirklich wichtige Abendessen konzipiert sind – egal ob privat oder geschäftlich. Gut gekleidet ins Restaurant gehen Das ist eine Grundregel. Wenn es sich um einen besonderen Anlass handelt, kann formelle Kleidung ausreichen, aber man kann […] weiterlesen …
[…] Sternekoch Koch Anthony Sarpong und Bäckermeister Hannes Dackweiler zeigen in der zweiten Episode zum Thema »Brot« neu gedachte Variationen verschiedener Klassiker. Dieser Artikel gehört zum Themen-Special Handwerk kocht Nach einer kurzen Brotkunde von Brot-Sommelier Hannes Dackweiler zaubern die beiden Köche, denn Hannes Dackweiler ist auch gelernter Koch, bekannte Klassiker in neuem Gewand. Ein Schinkenbrot kennt jeder, doch Sternekoch Anthony Sarpong hebt das Ganze auf ein neues Level […] weiterlesen …
[…] Dieser Artikel konzentriert sich auf die gesundheitlichen Vorteile von Wein. Wein ist seit Jahrhunderten Teil unserer Kultur und wird immer noch von vielen Menschen auf der ganzen Welt konsumiert. Wein zu trinken hat jedoch viele Vorteile, die man vielleicht noch nicht kennt. In diesem Artikel stellt der anerkannte Experte Michael Götz-Pijl acht nachgewiesene gesundheitliche Vorteile vor. Mit tiefem Verständnis für Lebensmittel sowie eine Leidenschaft für Wein und verschiedene Spirituosen […] weiterlesen …
[…] Champagne books by Richard JuhlinWelcome to the world of Champagne books of the no1 champagne expert in the world. Richard Juhlin is the author of eight books, including Champagne Hiking, The Great Tasting & 3,000 Champagnes, all three of which received the prize for ‘Best Book on French Wines in the World’ at the Gourmand World Cookbook Awards. Another release, 4,000 Champagnes, received an important prize – ‘The International Champagne Writer of the Year Award’ in 2005 at The […] weiterlesen …
[…] Schokolade bringt preisgekrönte Sorten auf den Markt und sorgt für einzigartige GeschmackserlebnissePreisgekrönte QualitätAusgefallene SchokoladenkreationenNachhaltiger Anbau und ProduktionPlastikfreie VerpackungFrom Tree to Bar München, 24. Januar 2022Schokolade ist nach wie vor Spitzenreiter im Konsum von Süßigkeiten. Gleichzeitig steigt das Bedürfnis nach fair gehandelten, rein pflanzlichen und nachhaltig produzierten Produkten. Qualität und Geschmack dürfen dabei nicht auf der […] weiterlesen …
[…] »Pink Pepper« eröffnet eine neue Fine Dining Adresse im Steigenberger Parkhotel DüsseldorfSternekoch Benjamin Kriegel verspricht kulinarische Highlights im neu designten Restaurant Frankfurt am Main, 27. Januar 2022Ein neuer Kulinarik Stopp auf der »Kö«: Ab dem 1. Februar 2022 können sich Düsseldorfer und Besucher der Stadt auf erlesene Fine Dining-Kreationen im Restaurant des Steigenberger Parkhotel auf der Königsallee freuen. Vom Interieur Experten Yakob Asmellash wurde das […] weiterlesen …
[…] Verkostungsreihe von Riegel und ÖMA Orsingen, 28. Februar 2022Unter dem Titel »Gaumengespräche« legen Riegel Bioweine und ÖMA Ökologische Molkereien Allgäu eine Verkostungsreihe zum Thema Käse trifft Wein auf. An fünf Terminen, 18. März, 1. April, 29. April, 28. Oktober und 25. November 2022 sind kulinarisch interessierte Konsumenten eingeladen, sich zuhause mit Freunden oder Familien durch die Online Verkostung (ver)führen zu lassen. Käse und Weinbereitung Es gibt viel zu erzählen […] weiterlesen …
[…] Kaffee aus eigener Röstung, EOS Kaffeerösterei, Rietberg Neuenkirchen Die EOS Kaffeerösterei in Rietberg Neuenkirchen bietet exklusive Kaffees und Espressomischungen Die Leidenschaft für höchsten Kaffeegenuss fordert von uns täglich, den Geschmack sorgfältig ausgewählter Kaffeebohnen zur vollen Entfaltung zu bringen. »Mit den Kaffees und Espressomischungen aus unserer Rösterei genießen Sie ausschließlich Spitzenkaffees aus exotischen Ländern wie Indien, Indonesien, Äthiopien […] weiterlesen …
[…] Wein Neuheiten, Exklusivmarkenkonzept »Schräglage«, Weinforum 2022 in MünchenNeuheiten für die Weinabteilungen im LEH und FH und für die GastronomieBrandneues Exklusivmarkenkonzept, Schräglage, 3 deutsche WeineWelche Vorteile haben Exklusivmarken für Einkäufer und Verbraucher?Save the Date, Saffer Wein Hausmesse »Weinforum« am 12. November 2022 München, 17. März 2022Mit Erscheinen der neuen Sortimentsliste für 2022/23 präsentiert der Italienweinspezialist Saffer Wein aus München […] weiterlesen …
[…] Wein Trophy 2022, Deutschlands beste WeinmenschenZum 12. Mal verleiht Falstaff Deutschland die Titel »Sommelier des Jahres«, »Newcomer des Jahres« sowie »Winzer des Jahres«. Die große Story zur Falstaff Wein Trophy erscheint am 27. April 2022 im neuen Magazin. Düsseldorf (LCG) Nahezu 150 prominente Angehörige der Weinbranche hatten Anfang des Jahres Post von Falstaff bekommen: Mit einem persönlichen Zugangscode konnten sie sich an einem Online Voting über die Vergabe der begehrten […] weiterlesen …
[…] Kreis, Luisenhütte Balve-Wocklum öffnet am 1. Mai 2022 Märkischer Kreis, 28. April 2022Eine neue Saison startet: die Luisenhütte Balve-Wocklum hat ab 1. Mai 2022 wieder geöffnet. Die Arbeiten in der Saisonpause sind abgeschlossen. Erste Termintipps mit freiem Eintritt, 15. Mai 2022, Fest zur Saisoneröffnung, und 2. Juli 2022, »Luise heizt ein«, bei der das Museum zum Rummelplatz wird. Türen auf und Industriegeschichte erleben heißt es wieder ab dem 1. Mai 2022 bei der Luisenhütte […] weiterlesen …
[…] widmet dem Genussland Österreich eine SonderausgabeGenuss wird in all seinen Facetten in allen neun Bundesländern von High End Gastronomie über klassische Wirtshausküche bis hin zu regionalem Handwerk, Hotellerie und Tourismus groß geschrieben. In der neuen Sonderausgabe stellt Falstaff die besten Produzenten, Köche, Restaurants, Hotels und Manufakturen des Landes vor. Diese Ausgabe ist eine Sonderveröffentlichung des Falstaff-Verlags in Zusammenarbeit mit der AMA Genuss Region und der […] weiterlesen …
[…] Sassendorf, exklusives Wissen rund um Craftbiere, Whisky und GinAm Samstag, 4. Juni 2022, lädt das Erlebnismuseum Westfälische Salzwelten im Rahmen des »Taste Lab« zu verschiedenen Tastings ein »Gin ist ein Lebenselexir«, erzählt Dieter Laxa. »Anders kann man es sich nicht erklären. Denn den Überlieferungen nach hat Queen »Mum«, die 101 Jahre alt wurde, jeden Mittag einen Gin Tonic getrunken. « Was es damit auf sich hat, was einen guten Gin ausmacht und welches Tonicwater es sein […] weiterlesen …
[…] für Kenner und GenussmenschenTroika Weinprobe, Wein Set aus Kellnermesser und Vakuum Flaschenverschluss Müschenbach, 4. Mai 2022Oder einfach für alle, die gerne Nützliches verschenken – wenn es gut aussieht. Dafür bringt Weinprobe alles mit: Ein Kellnermesser mit Korkenzieher, Messer und Kapselheber. Den Verschluss passend für verschiedene Flaschentypen aus Acryl und Silikon mit der raffinierten Vakuumpumpe. Und ein Design, das zwischen Technik und Ästhetik elegant die Waage hält. Im […] weiterlesen …
[…] dolce vita, eine Italien Reise inspiriert von Catawikis beliebtesten AuktionsobjektenWein und Kunst erzielen in der Pandemie Rekordsummen bei Online AuktionenFür das exklusive »Catawiki Erlebnis« verlost der Marktplatz nun eine Reise nach ItalienKuratiert wird das dreitägige Luxus Erlebnis von Catawikis Experten für Kunst, Wein und Autos Berlin, 6. Mai 2022Arbeiten, reisen, Familie und Freunde besuchen, Erfahrungen austauschen, konsumieren – die Pandemie hat uns gezwungen, so einige […] weiterlesen …
[…] Champagne Stories, March 2022, Champagne Club by Richard JuhlinSo what have Richard been up to lately ? Quiet a lot actually. In the life of Richard Juhlin a lot is evolving round new vintages & new releases of champagnes. The Tasting library contains 13,500+ unique tasting notes & reviews. [latest reviews & tasting notes - link here] The goal is to hit 14,000 for the international version of “Champagne Magnum Opus” [publising date planned for X-mas ’22]Tje book “Champagne […] weiterlesen …
[…] Sassendorf, Kulinarischer Monat in den Westfälischen Salzwelten»Beer, Beats and Brine«, am Samstag, 4. Juni 2022, veranstaltet das Erlebnismuseum Westfälische Salzwelten sein erstes »„Taste Lab« Ausgefallene Biersorten, edler Whisky und Gin, der Duft von frischen Kräutern, knackig eingelegtes Gemüse und die Aromen ayurvedischer Wohlfühlküche. Nebenher lässige Tunes, die das Geschmackserlebnis verstärken und für rundum entspannte Stimmung sorgen. Am Samstag, den 4. Juni, von 14 […] weiterlesen …
[…] Geschichte des Dalkehafens oder wie Gütersloh beinahe zur Hansestadt wurde und weitere Mythen, Legenden und Ungewöhnliches aus Gütersloh und Umgebung Vor einigen Jahren hat Gütsel, fach- und sachkundig unterstützt vom damaligen Leiter des Gütersloher Stadtarchives Stephan Grimm, in den historischen Tiefen des Stadtarchives gestöbert und ist auf eine wenig bekannte Tatsache gestoßen. Gütersloh hatte einst einen Dalkehafen. Dieser war 1921 feierlich vom damaligen Bürgermeister […] weiterlesen …
[…] Sassendorf, wenige Restplätze frei, exklusives Wissen rund um Craftbiere, Whisky und Gin Im Rahmen des Taste Labs, das am Samstag, 4. Juni 2022, auf dem Hof Haulle stattfindet, bietet das Erlebnismuseum Westfälische Salzwelten verschiedene Tastings an. Einige wenige Plätze sind noch frei. »Gin ist ein Lebenselexir«, erzählt Dieter Laxa. »Anders kann man es sich nicht erklären. Denn den Überlieferungen nach hat Queen »Mum«, die 101 Jahre alt wurde, jeden Mittag einen Gin Tonic […] weiterlesen …
[…] Award 2022, 2 Landwirte aus Nordrhein Westfalen stehen im Finale für »Landwirt des Jahres« 2022 Katrin Schütz aus Arnsberg im Hochsauerland und Christian Vincke aus Everswinkel im Landkreis Warendorf haben sich in der Kategorie Rinderhalter und Manager für den Ceres Award 2022 qualifiziert. Sie zählen damit bereits zu den 30 besten Landwirten im deutschsprachigen Raum. Ob sie am 12. Oktober 2022 in Berlin mit dem Sieg in ihrer Kategorie ausgezeichnet oder sogar zur »Landwirtin des […] weiterlesen …
[…] Champagne Stories, June 2022, Champagne Club by Richard JuhlinChampagne Hiking Season ’22 Spring and summer means drinking Champagne outdoor in our hemisphere in Scandinavia and Europe. We just love the chameleon that Champagne is and its possibility to adapt and to the environment. Download the app [You use the same logon + password as for the web]. Share Your best experiences with out door life and Champagne enjoyments. What's Your best Champagne Hiking spots? What will You be […] weiterlesen …
[…] & Millau küren die besten Restaurants Deutschlands 2022, Dylan Watson Brawn zum Koch des Jahres 2022 gekürt Mehr als 1. 000 Empfehlungen quer durch die Republik auf mehr als 800 Seiten: Mit seinem Erscheinen am 20. Juni 2022 präsentiert der Gault & Millau 2022 die besten Restaurants Deutschlands, viele weitere ausgezeichnete Adressen für den kulinarisch spannenden Alltag und rund 100 Neuaufnahmen. »Die gastronomische Landschaft in Deutschland blüht und gedeiht, sie entwickelt sich […] weiterlesen …