[…] Mit Cultina, dem neuen Betreiber der beiden Mensen im Harsewinkler Schulzentrum, hat sich die Stadt für einen Anbieter entschieden, der langjährige Erfahrungen im Bereich der Schulverpflegung vorweisen kann. Zurzeit werden von dem Gütersloher Caterer zehn Schulmensen und zwei Kindergärten betrieben; darunter unter anderem die Mensen von Gymnasien in Gütersloh, Rietberg und Rheda-Wiedenbrück. Mit Beginn des neuen Schuljahres startet Cultina in Harsewinkel mit der Verpflegung der […] weiterlesen …
[…] Der Konsum zuckergesüßter Getränke ist nachweislich ein besonders relevanter Risikofaktor für die Entstehung von Übergewicht. Die Zuckerreduktion in dieser Produktgruppe ist deshalb besonders bedeutend, sie geht in Deutschland im Vergleich zu anderen Ländern wie Großbritannien aber zu langsam voran. Dabei wünschen sich Verbraucherinnen und Verbraucher mehrheitlich, dass der Einsatz von Zucker in Fertiglebensmitteln reduziert wird. Im Juli hatte auch die von der Bundesregierung […] weiterlesen …
[…] verbringen heutzutage einen großen Teil des Tages in der Schule und nehmen dort ihre Mahlzeiten ein. Wie kann das Essen in der Schule gut schmecken, gesund und dazu auch noch bezahlbar für die Eltern sein? Zu diesen Fragen konnten sich jetzt Verantwortliche für die Schulverpflegung in einem Workshop im Kreishaus informieren. »Die Kinder und Jugendlichen, die ganztägig eine Schule besuchen, sollen Mittags ein Essen bekommen, das ihnen schmeckt und zugleich gesund und ausgewogenen ist. So […] weiterlesen …
[…] bereitet sich das deutsche Wintersport Team auf die Olympiade in Peking vor [Die »Olympiade« ist eigentlich die Zeit zwischen Olympischen Spielen, Anm. d. Red. ]Drei Fragen zu Ernährung und Wohlbefinden an die Ernährungsexpertin des OSP, Dr. Osterkamp-Baerens Neuss, 25. Januar 2022Die Spiele von Peking stehen vor der Tür. Neben dem Training spielen auch die Ernährung und das allgemeine Wohlbefinden eine bedeutende Rolle für den Medaillen Erfolg. Darum kümmert sich am […] weiterlesen …
[…] Deutscher Ärztetag am 29. Mai 2022, 2. Zusammenfassung Der 126. Deutsche Ärztetag hat bei seinen Beratungen vom 24. bis zum 27. Mai 2022 eine Reihe von gesundheitspolitischen, sozialpolitischen und berufspolitischen Beschlüssen gefasst … Ärzteschaft fordert Gesamtkonzept zur Notfallversorgung Der 126. Deutsche Ärztetag hat sich gegen die Pläne des Gesetzgebers gewandt, statt einer umfänglichen Reform der Notfallversorgung zunächst eine verpflichtende, standardisierte […] weiterlesen …
[…] 7 Prozent, ermäßigte Mehrwertsteuer auf Kitaessen und Schulessen muss bleiben Die gemeinsame Mittagsmahlzeit in Schule oder Kita ist mehr als pure Nahrungsaufnahme. Kinder und Jugendliche trainieren dabei ihren Geschmackssinn, können gesunde Ernährungsgewohnheiten verinnerlichen, üben sich in sozialer Interaktion und lernen gesellschaftliche Konventionen kennen. Um dieses Potential im Sinne einer gesunden, nachhaltigen Ernährung voll auszunutzen, bedarf es staatlicher Steuerungsimpulse […] weiterlesen …
[…] NRW, so schmeckt der Schultag, Tipps zum Essen und Trinken in der Schule Am 10. August 2022 beginnt in Nordrhein Westfalen das neue Schuljahr und viele Eltern fragen sich, was sie tun können, damit ihr Kind fit durch den Schultag kommt. Am besten unterstützt eine Kombination aus viel Gemüse und Obst, Brot, Getreideprodukte und Milchprodukte die Kinder, damit konzentriertes Lernen gut möglich ist. Frühstück, Pausensnack und Mittagessen sollen nicht nur satt machen, sondern auch ein […] weiterlesen …
[…] Golvet Berlin setzt im neuen Veggie Menü auf pflanzliche Fleischalternative von Redefine Meat Berlin, 5. Oktober 2022Das Berliner Sternerestaurant Golvet ist mit 2 neuen Menülinien in den Herbst gestartet. In der vegetarischen Variante setzt das Team um Chefkoch Jonas Zörner dabei nun auf das pflanzliche New Meat von Redefine Meat. Die innovative Clean Food Alternative des israelischen Start ups hält seit diesem Jahr vermehrt Einzug in Europa – und ergänzt das nachhaltige Angebot des […] weiterlesen …
[…] breites Bündnis um Starkoch Jamie Oliver fordert umfassenden Schutz von Kindern gegen Junkfood Werbung, rund 40 Organisationen machen Druck auf die Ampel Koalition Berlin, 7. November 2022TV Starkoch Jamie Oliver appelliert gemeinsam mit einem Bündnis aus etwa 40 Organisationen an die Ampel Koalition, Kinder und Jugendliche vor Werbung für Lebensmittel mit viel Zucker, Fett oder Salz zu schützen. Werbung beeinflusse »nachweislich die Präferenzen und das Essverhalten« junger Menschen […] weiterlesen …
[…] Christine Kanand und Juliane Rabe sind die Gesichter der Öko Modellregion Münsterland Münster, 22. Februar 2023Anfang Dezember 2022 sind sie gestartet und haben seitdem schon viele Kontakte geknüpft, Höfe besucht und mit Multiplikatoren gesprochen: Dr. Christine Kanand und Juliane Rabe leiten und koordinieren das Projekt »Öko Modellregion Münsterland« beim Verein Münsterland. Damit sind sie Ansprechpartnerinnen, wenn es um die Erhöhung des Anteils regionaler Bio Lebensmittel in der […] weiterlesen …
[…] Schulköche unterstützen Schulneubau in Ghana – ein Projekt des Vereins Bildung schafft Gerechtigkeit Berlin, 30. März 2023Der gemeinnützige Verein »Bildung schafft Gerechtigkeit« erhält finanzielle Unterstützung von den Schulköchen (DSK). Die Schulköche spenden auch in diesem Jahr für die Errichtung eines Schulneubaus in Ghana, der von ihrer Partnerorganisation vor Ort selbst organisiert wird. »In der Schule werden in Zukunft rund 100 Kinder unterrichtet«, erklärt die […] weiterlesen …
[…] Heater, Gemeinschaftsverpflegung für Kantinen, Schulen und KitasEssen für Kantinen, Schulen oder Kitas können so frisch und lecker sein wie aus Muttis Küche – das Geheimnis liegt im professionellen Transport. Bad Dürrheim (Schwarzwald), 24. Mai 2023 Der Ernährungsminister Cem Özdemir (»Grüne«) hat eine gesunde und nachhaltige Ernährung, weniger Fette und Zucker, mehr saisonale Produkte und weniger Lebensmittelverschwendung als Kernpunkte seiner Strategie im Kabinettsbeschluss vom […] weiterlesen …
[…] Schulköche feiern Firmenjubiläum – 10 Jahre moderne Schulverpflegung für den Berliner Südwesten Das Berliner Familienunternehmen Die Schulköche (DSK) GmbH feiert den 10. Firmengeburtstag. Im Juli 2013 wurde der Spezialist für natürlich leckere Schulessen vom kaufmännischen Geschäftsführer Diplom Kaufmann Aljoscha von Nagorski und Partnern gegründet. Seit 2015 unterstützt Manfred Liemann als operativer Geschäftsführer Die Schulköche. Mittlerweile kümmern sich über 50 erfahrene […] weiterlesen …
[…] Halbjahresbilanz 2023, Gastgewerbe bleibt in der Verlustzone Mehr als 10 Prozent reales Umsatzminus im ersten Halbjahr 2023 gegenüber 2019DEHOGA Präsident Zöllick: »7 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen müssen bleiben!«Berlin, 17. August 2023Die am heutigen Donnerstag vomStatistischen Bundesamt veröffentlichten Umsatzzahlen liegen für das Gastgewerbe im ersten Halbjahr 2023 noch immer deutlich unter dem Vorkrisenniveau. Die Branche steuert auf das vierte Verlustjahr in Folge zu. Von […] weiterlesen …
[…] Werbeschranken für ungesunde Lebensmittel: Mehr als 60 Organisationen fordern Unterstützung von FDP Parteichef Christian Lindner für KinderschutzgesetzBerlin, 21. August 2023 Mehr als60 Organisationen appellieren an FDP Parteichef Christian Lindner, die von Bundesernährungsminister Cem Özdemir geplanten Werbeschranken für Lebensmittel mit einem hohen Zuckergehalt, Fettgehalt oder Salzgehalt zu unterstützen. Mit »großer Sorge« blicke man auf die ablehnenden Äußerungen von […] weiterlesen …
[…] Wochen der Nachhaltigkeit, 31. August bis 3. Oktober 2023 Bielefeld, 29. August 2023Viele Organisationen, Vereine und engagierte Menschen setzen sich das ganze Jahr über für Nachhaltigkeitsthemen ein. Wozu braucht es also einen Aktionszeitraum?Die Wochen der Nachhaltigkeit setzen die vielfältigen Initiativen und Akteuren in den Fokus und geben mit ihren Angeboten allen Bielefeldern die Möglichkeit, neue Impulse und Ideen für einen nachhaltigen Alltag kennenzulernen und auszuprobieren […] weiterlesen …
[…] und Ernährung im Fokus der Bildungsmesse »didacta«, 20. bis 24. Februar 20245 Tage Wissenstransfer für Lehrkräfte und Erzieher auf der »didacta« Berlin, 8. Februar 2024Mit seiner Gemeinschaftsschau »Landwirtschaft und Ernährung – erleben lernen« beteiligt sich der Verein »i. m. a. « wieder an der »didacta«, Europas größter Bildungsmesse. Sie findet in diesem Jahr turnusgemäß in Köln statt. An 5 Tagen, vom 20. bis 24. Februar 2024, werden annähernd 100. 000 Fachbesucher […] weiterlesen …
[…] von »ProVeg« und VDSKC: Schulverpflegung mit Zukunft erobert die Bühne der Internorga Berlin, 29. Februar 2024Die Ernährungsorganisation »ProVeg« und derVerband deutscher Schulcaterer und Kitacaterer (VDSKC) arbeiten ab sofort zusammen, um eine nachhaltige und gesunde Schulverpflegung zu fördern. Auf der Internorga sprechen die Partner unter dem Motto »Schulverpflegung mit Zukunft« gemeinsam mit Vertreterinnen und Vertretern der Branche über deren Eindrücke aus der Praxis […] weiterlesen …