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1.) Erst alles Käse, jetzt geht es um die Wurst, Innovation zum Wegsnacken

[…] alles Käse, jetzt geht es um die Wurst, Innovation zum WegsnackenDas 1. Salzgebäck in Europa mit Wurst und Schinkenspezialitäten erobert 2022 die ersten Supermärkte der DACH Region Die französische Kultmarke Michel et Augustin hat gleich 3 verschiedene Sorten von Salzgebäcken entwickelt, die – ganz typisch für Michel et Augustin – regionale Spezialitäten mit »wie hausgemachtem« Gebäck vereinen: Stückchen von rohem »Bayonne«-Schinken aus Südwestfrankreich werden mit […] weiterlesen …

2.) Rezepte für Gütersloh, mit jungem Mais, Bohnen und Kartoffelkuchen

[…] für Gütersloh, mit jungem Mais, Bohnen und KartoffelkuchenIm Herbst kocht Michael Penno Straußenfilet mit jungem Mais, Bohnen und Kartoffelkuchen. Straußenfleisch ist extrem mager und zart, es zergeht auf der Zunge und ist fettarm. Gütersloh, Oktober 2010 Zutaten fürs Straußenfilet 600 GrammStraußenfilet 12kleine Maiskolben 12Stück breite Bohnen 100 Gramm Herbstpilze, hier Herbsttrompeten Zutaten für den Kartoffelkuchen 400 Gramm mehlig weichkochende Kartoffeln, gekocht und […] weiterlesen …