[…] für Gütersloh, »Mahl für die Sinne«, Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree Passend zum Valentinstag am 14. Februar kocht Michael Penno ein »Mahl für die Sinne« – eine leckere Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree. Gütersloh, Januar 2010 Zutaten Sellerierahmsuppe 150 GrammKnollensellerie, geschält 200 GrammGeflügelbrühe 75 Gramm Sahne 75 Gramm Milch 1SchalotteWeißwein 4Salzwassergarnelen, 13/15 Zutaten […] weiterlesen …
[…] Pfifferlinge im Gütersloher Brauhaus, Juli 2008 Gütersloh, Juli 2008Wilfried und Maria Karenfort, selbst ehemalige Feinkosthändler, präsentieren im Gütersloher Brauhaus passend zur Saison frische ausgesuchte Pfifferlinge in kulinarischen Kreationen an. Die bekannte und beliebte Pfifferlingaktion wird alljährlich angeboten, die edlen Speisepilze lassen sich im Sommer vor allem unter freiem Himmel im gemütlichen Biergarten genießen. »Die Köche des Brauhauses sind begeistert und lassen […] weiterlesen …
[…] Hof Beckord, Gütersloh, Kochduell »Wir kochen den Garten leer« mit Bruno Schröder, 2004 Gütersloh, September 2004»Wir kochen den Garten leer« – Bruno Schröder aus Verl und Volker Beckord vom Altdeutschen Hof an der Carl Bertelsmann Straße statuierten beim Gütsel Kochduell ein Exempel der Westfälischen Küche. Fast alle Zutaten der urwestfälischen Gerichte stammen aus dem Beckordschen Garten – frischer geht’s nicht!Zum Einstieg löffelten die Kochduellanten eine leckere […] weiterlesen …