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[…] Saisonkräfte: »Abstand und Händewaschen – Mobil WC ist tabu« Was auf den heimischen Feldern wächst, ist gefragte Ware im Kreis Gütersloh: »Regionale Produkte stehen ohnehin hoch im Kurs. Dazu kommt noch, dass während der Corona-Pandemie frisches Obst und Gemüse sowieso gut gehen – als Alternative zu den auf Vorrat gekauften Raviolidosen und Tütensuppen. Und natürlich als Rohstoff für die Lebensmittelindustrie«, sagt Sabine Katzsche-Döring von der IG Bauen-Agrar-Umwelt (IG BAU) […] weiterlesen …
[…] Künstlerinnen und Künstler richten an, es geht um Essen, Kochen und Speisen. Die Küche als Atelier und kreatives Gestalten. Kochen die älteste Kunst der Menschheit, kochen als Kunstgattung. Daniel Spoerri erfand in den sechziger Jahren die »Eat Art«, er montierte Essensreste auf bacchantische Tischplatten zu Skulpturen und betrieb in Düsseldorf das Restaurant »der sieben Sinne«, in dem auch Joseph Beuys gerne am Herd stand. Da sind wir bei dem Künstler, der seinen 100. Geburtstag dies […] weiterlesen …
[…] Paderborn (lwl). In der letzten Woche der Sommerferien steht im gesamten Stadtgebiet Paderborns alles im Zeichen der »Expedition Wissenschaft«. Vom 12. bis zum 14. August 2021 bietet die Stadt in Kooperation mit der Universität, Museen, Vereinen, Kirchen sowie Forschungs- und Kultureinrichtungen ein Mitmachprogramm zum Thema Wissenschaft aus den verschiedensten Fachbereichen. Auch das LWL-Museum in der Kaiserpfalz geht mit dem Programm »Zu Gast im Garten Karls des Großen« an den Start […] weiterlesen …
[…] Kinder mögen manche Gemüsesorten nicht. Darunter Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl. Dabei sind Kohlsorten sehr gesund: Sie enthalten nicht nur Vitamine, Mineralstoffe, sondern auch Folsäure, Eisen und Ballaststoffe. Dazu zählen unter anderem Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Kohlrabi oder Romanesco. Diese Kohlsorten schmecken – vor allem für Kinder – bitter, denn sie enhalten die Substanz S-Methyl-l-Cysteinsulfoxid. Beim Kauen reagiert diese […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Britta Kummer, »Vegetarisch heißt nicht auf Genuss und Geschmack zu verzichten«Die vegetarische Küche ist vielfältig, schmackhaft, ausgewogen, bunt und gesund Die vegetarische Küche ist vielfältig, schmackhaft, ausgewogen, bunt und gesund. Sie bringt Abwechslung auf den Speiseplan und zeigt, dass man komplett auf Fleisch und Fisch verzichten kann, ohne etwas zu vermissen. Denn vegetarisches Essen ist keineswegs langweilig. Buchtipp: Köstlich vegetarisch – meine […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Britta Kummer, »Vegetarisch für Jedermann«, E Book mit schmackhaften Rezepten»Sie haben Lust auf fleischlose Kost? Dann sind sie bei ›Vegetarisch für Jedermann‹ genau richtig. « Die vegetarische Küche liegt nach zahlreichen Lebensmittelskandalen voll im Trend, denn immer mehr Menschen möchten sich gesünder ernähren und auf Fleisch, aber nicht auf Genuss verzichten. In diesem Kochbuch laden schmackhafte und unkomplizierte Rezepte zum Nachkochen ein. Leckere […] weiterlesen …
[…] perfektes Obst und Gemüse schlecht für die UmweltUmweltbundesamt und Verbraucherzentralen fordern vom Handel mehr Natürlichkeit für Äpfel, Möhren & Co. Strenge Vorgaben des Handels an das Aussehen und die Größe von Obst und Gemüse belasten die Umwelt, denn häufig müssen dafür zusätzlich Pflanzenschutz- und Düngemittel eingesetzt werden. Außerdem entstehen unnötige Lebensmittelverluste. Zwei aktuelle Veröffentlichungen beschäftigen sich mit diesem Thema. Die […] weiterlesen …
[…] Tipp: Mehr Hülsenfrüchte essen für bessere Böden Frankfurt am Main, 3. Februar 2022»Hätten Sie gedacht, dass es den Tag der Hülsenfrüchte gibt?« Richtig, am 10. Februar 2022 ist der Ehrentag von Bohne, Linse, Erbse & Co. Mit gutem Grund! Denn Hülsenfrüchte gehören zu den Leguminosen, deren Anbau Böden mit Stickstoff anreichert und CO 2 einspart. Neben Körnerleguminosen, zu denen Hülsenfrüchte zählen, gibt es auch weitere Leguminosen, wie Akazien und Glyzinien oder Klee und […] weiterlesen …
[…] Stiftung stärkt Ernährungskompetenz von Kindern, mit Abstand lernen, Gemüsebeete für Kids startet wieder Hamburg (ots) Startschuss, Erfolgsprojekt »Gemüsebeete für Kids« erreicht insgesamt mehr als 1,6 Millionen KinderCorona Folge, Kinder bekamen im Lockdown zu wenig frisches GemüseBewusste Ernährung, Weichen werden schon im Kindesalter gestellt Frühlingszeit ist Anpflanzzeit! Und darum startet die EDEKA Stiftung heute mit ihrem Erfolgsprojekt »Gemüsebeete für Kids« in die neue […] weiterlesen …
[…] Appetit gemacht aufs Klima MenüWorkshop und Infoveranstaltung zum Thema »Vegan Kochen« für Caterer, Lehrkräfte und weitere Interessierte mit dem Verein Fairleben Kohlrabi Spaghetti, Maispuffer mit Tomaten Chutney und Salat, Linsen Ananas Curry oder Möhren Haselnuss Muffins: Dass vegane Speisen sehr schmackhaft und abwechslungsreich sein können, das haben Interessierte bei einem Fachaustausch samt praktischem Koch Workshop im Rahmen des Projekts »Klima Menü« erfahren. Akteure aus […] weiterlesen …
[…] Berghotel Astenkrone ist Bioland Gold Partner Winterberg, Hamm, 27. Juni 2022Ganz frisch hängt das Bioland Partnerschild am Hauseingang des Romantik Berghotels Astenkrone in Winterberg. Mitte Juni überreichten Vertrete des Bioland Verbandes das Qualitäts Aushängeschild an das Ehepaar Templin und würdigten damit deren ehrgeizigen Schritt, die Hotelküche auf Bio umzustellen. Mehr als 90 Prozent der Zutaten des Speisenangebots stammen aus ökologischer Landwirtschaft. Damit hat das Romantik […] weiterlesen …
[…] Gesund essen mit wenig Geld, Tipps der Verbraucherzentrale NRW für preiswertes Einkaufen Hohe Energiepreise und Lebensmittelpreise bleiben auch im Juni die Inflationstreiber: Im Vergleich zum Vorjahresmonat stiegen sie um jeweils 38 und 12,7 Prozent. Bei Lebensmitteln gehen Fachleute von weiteren, teils deutlichen Preiserhöhungen in der zweiten Jahreshälfte aus, weil sich gestiegene Produktionskosten und die Rohstoffverknappung dann in neuen Lieferverträgen zwischen Erzeugern und […] weiterlesen …
[…] Tricks bei hohen Preisen, wertvolle Spartipps für Obst und Gemüse Baierbrunn, 4. August 2022Was auch immer Sie an Lebensmitteln einkaufen, gefühlt ist alles teurer geworden, Milch oder Äpfel, Brokkoli oder Fisch. Zusammen mit der Energiekrise haben viele von uns Probleme, bis zum Ende des Monats über die Runden zu kommen. Marco Chwalek hat Spartipps für den nächsten Einkauf gesammelt …Mit kleinen Tipps und Tricks kann man die Haushaltskasse entlasten, ohne dass es qualitativ bemerkbar […] weiterlesen …
[…] und Kartoffeleintopf, das ist der UnterschiedPüriert oder stückig: auf die Zubereitung kommt es an – Rezept für die Adventszeit: Kartoffelsuppe mit Spekulatiuscreme – Rezept für kalte Tage: Kartoffel Erdnusseintopf. Berlin, 25. August 2022Heiß, deftig und einfach lecker – eine selbst gekochte Kartoffelsuppe oder ein Kartoffeleintopf wärmen an kalten Tagen Magen und Seele. Die Zubereitung ist zudem gar nicht schwer, denn beide Gerichte gelingen mit wenigen Zutaten im Handumdrehen […] weiterlesen …
[…] Pasta Tag 2022, Farfalle, Fettuccine, Fusilli, Maccheroni, Penne, Ravioli, Rigatoni, Spaghetti oder Tortellini, Welt Nudeltag, 25. Oktober 2022Wiesbaden, 23. Oktober 2022 Nudeln sind Alleskönner für den täglichen Genuss, die durch ihre unterschiedlichen Formen und Farben jeder Mahlzeit eine besondere Note sowie ein tolles Aussehen verleihen. Zur Feier des Welt Nudeltags dürfen am 25. Oktober 2022 vor allem Nudeln in Form von Schleifen gegessen werden. Der Tag ist auch als Welt Pasta Tag […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Eintöpfe und Suppen schmecken bei kaltem Wetter immer besonders gut Eintöpfe und Suppen wärmen nicht nur den Magen, sondern auch die Seele. Sie machen satt und schmecken über das ganze Jahr. In Kummers Suppentöpfchen warten abwechslungsreiche Rezepte, mal vegetarisch oder mit Fisch darauf, nachgekocht und ausgelöffelt zu werden. Suppen und Eintöpfe machen satt und schmecken über das ganze Jahr. Sie sind so vielfältig. Hier werden der Kochfantasie keine Grenzen […] weiterlesen …
[…] Sommerwohnraum eigener Garten, Jörg Laufkötter (Freisen Galabau)Jörg Laufkötter über den Garten als »Sommer Wohnraum«, die Gestaltung des heimischen Grüns und auf was die Gütsler Gartenbesitzer im Frühling so alles zu beachten haben. Der Frühling steht vor der Tür. Das ist die Zeit für alle Gartenbesitzer, den Garten einer kritischen Bestandsaufnahme zu unterziehen. Jetzt beginnen die Wochen und Monate, in denen sich bei entsprechendem Wetter das Familienleben oft mehr draußen als […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Hummermenü »Hummer for Lovers«, Hummersalat, Hummersuppe, Hummer auf Basilikum Kohlrabi und ErbspüreeIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno ein leckeres, 3 gängiges Hummermenü. Ein besonders edles und leckeres Menü, nicht nur für Verliebte: kleiner Hummersalat mit Thunfischsauce, weiße Hummersuppe und Hummer auf Basilikum Kohlrabi und Erbspüree. »Hummer for Lovers«, das kleine Menü, kann auf Vorbestellung auch mitgenommen und zu Hause als […] weiterlesen …
[…] Kochduell im Hotel Appelbaum, Andreas Kerkhoff vs. Jörg Knorr, März 2002Am 18. März 2002 kochten Andreas Kerkhoff, Inhaber des Hotels Appelbaum und Jörg Knorr, Inhaber von Knorr’s Blumenkorb, zusammen beim Gütsel Kochduell. Gütersloh, März 2002Direkt neben dem Hotel Appelbaum entsteht derzeit ein Erweiterungsbau – in zweieinhalb Geschossen werden dort 23 neue Hotelzimmer im oberen 3 Sterne Bereich entstehen – außerdem dient ein kleiner Wellnessbereich im […] weiterlesen …
[…] 15 Jahre »Gemüsebeete für Kids«: Ernährungsbildung als Erfolgsgeschichte Grund zum Feiern: Erfolgsprojekt der EDEKA Stiftung wird 15 Jahre altGemüse, Kräuter & Co. : Bundesweit 3. 000 Hochbeete für KitasGrundlagen für morgen: Frühkindliche Ernährungsbildung wichtiger denn jeHamburg, 12. April 2023Das Thema Ernährungsbildung ist in aller Munde: In Politik und Gesellschaft wird intensiv darüber diskutiert, wie man Kinder und Jugendliche für eine ausgewogene Ernährung und für […] weiterlesen …
[…] Salvadors Deele, 2005Die Deele ist ab sofort in spanischer Hand. Salvador Marin Martinez, arrivierter Gastronom aus Bielefeld, hat in Gütsels Traditionslokal sein Restaurant Bistro eröffnet. Gütersloh, April 2005Die Deele ist eines der traditionsreichsten Restaurants der Stadt. Jetzt hat der aus Bielefeld stammende Spanier Salvador MarinMartinez sein Restaurant Bistro im wunderschönen Ambiente eröffnet. Mit Chefkoch Arno Aschenbroich, der sich nach eigenem Bekunden im Salvadors […] weiterlesen …
[…] Hochbeet ohne Gift vor Schnecken schützen, stromführende Zaunbänder sind für Menschen und Tiere ungefährlich DJD, 31. Mai 2023Auf selbst gezogenes, frisches Gemüse aus dem eigenen Hochbeet freuen sich jetzt schon viele Hobbygärtner. Doch nicht nur den Menschen schmecken Salat, Blumenkohl und Kohlrabi gut. Auch Schnecken machen sich gern über diese Leckereien her und bescheren teilweise sogar den totalen Kahlfraß. Doch es gibt Möglichkeiten, die Plagegeister vom Hochbeet fernzuhalten […] weiterlesen …
[…] für Kids: knackfrisches Gemüsewissen zum Tag des Gartens 2023 EDEKA Stiftung stattet Kitas seit 15 Jahren mit Gemüsehochbeeten aus10 spannende Fakten, die Sie (vielleicht) noch nicht über Gemüse wusstenAnlass zum Pflanzen: 11. Juni 2023 – der Tag des GartensHamburg, 7. Juni 2023Kleine Kinder mögen keinen Kohlrabi! Radieschen schmecken »bäh!« – diese Aussagen kennen Eltern vielleicht nur zur gut. Anders geht es beim Projekt »Gemüsebeete für Kids« zu. Seit 15 Jahren stattet die […] weiterlesen …
[…] Naturprojekte fördern, Schulgarten der Josefschule wächst Gütersloh, 16. Juni 2023Radieschen und Kohlrabi gedeihen prächtig im Schulgarten der Josefschule in Spexard. Und die Sonnenblumenkerne, die im Frühjahr gesät wurden, entwickeln sich zu Sonnenblumen. Die Anlage ist ein Erfolgsprojekt, denn sie wird nicht nur von den Schülern während des Sachunterrichts genutzt. Es gibt auch eine Garten AG, die sich im Rahmen der Nachmittagsbetreuung durch denOffenen Ganztag (OGS) um eine […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Kinder zum Kochen animieren, Britta Kummer, »Kochspaß mit Mäuserich Finn« Kochen macht Spaß. Auch für Kinder ist es ein Erlebnis. Also probieren Sie gemeinsam mit Ihren Kindern oder Enkelkindern die leckeren Rezepte von Mäuserich Finn aus. Sie sind nicht schwer nachzukochen und wer weiß, vielleicht schlummert bei Ihnen daheim ein kleiner Nachwuchskoch, der nur noch geweckt werden muss. Wer Mäuserich Finn kennt, weiß, dass er kein Kostverächter ist. Und wenn er in die […] weiterlesen …
