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Keyword-Suche nach »kohlrabi«, Treffer 1 bis 14 von 14


1.) Für Saisonkräfte: »Abstand und Händewaschen – Mobil WC ist tabu«

[…] Porree … das April Gemüse wartet nicht«, so Sabine Katzsche-Döring. Dabei gehe es nicht nur um die Ernte. Es sei auch die Zeit fürs Pflanzen und Säen: Karotten, Blumenkohl, Radieschen, Zwiebeln, Kopfsalat, Kohlrabi & Co. müssten jetzt auf die Felder. Im Mai nehme die Arbeit für Pflanz- und Erntehelfer dann noch einmal deutlich zu. »Durch die Corona-Krise ist die Landwirtschaft auf etwas angewiesen, was es schon lange nicht mehr gab: Darauf, dass alle vor Ort mit anpacken.  Auf ein ›Pflanzen […] Weiterlesen

2.) »GEDOK richtet an« – eine Gemeinschaftsausstellung der GEDOK OWL In der Galerie Serpil Neuhaus – Eröffnung am Samstag, 6. Juni 2021, um 16 Uhr

[…] für ihn war jede geschälte Kartoffel ein Kunstwerk, eine Kleinplastik. Nach seinem erweiterten Kunstbegriff würde man selbst beim Kochen zu einer sozialen Plastik. Er machte keinen Unterschied zwischen Michelangelos David und einer küchenfertigen Kohlrabi, weil beide nichts weniger als den Glanz der Wahrheit verkörpern. Seine Interviews führte er am liebsten in der Küche, die auch Zentrum seines häuslichen Lebens war. Das Kochen sei wie die Kunst, ein Transformationsprozess zur weitreichenden […] Weiterlesen

3.) »Expedition Wissenschaft« vom 12. bis 14. August 2021

[…] sicher, sondern hatte auch die Versorgung seiner Untertanen im Blick. Auf den Tisch kam, was wir auch heute noch kennen: Gurke und Flaschenkürbis, Zwiebel, Rettich, Sellerie und Pastinake, Möhren und Erbsen, Kohlrabi, Kohl und Salat. Gewürzt wurde mit Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Dill und anderem mehr. Die Klöster als Vorbilder Mönche pflanzten in ihren Gärten neben Obst und Gemüse auch zahlreiche Heilkräuter zur Versorgung ihrer Kranken an. Welche Pflanzen genau dort wuchsen, ist aus dem […] Weiterlesen

4.) Pfui! Bah! Warum Kinder aus Gütersloh keinen Brokkoli und keinen Rosenkohl mögen

[…] Dabei sind Kohlsorten sehr gesund: Sie enthalten nicht nur Vitamine, Mineralstoffe, sondern auch Folsäure, Eisen und Ballaststoffe. Dazu zählen unter anderem Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Kohlrabi oder Romanesco. Diese Kohlsorten schmecken – vor allem für Kinder – bitter, denn sie enhalten die Substanz S-Methyl-l-Cysteinsulfoxid. Beim Kauen reagiert diese Substanz mit den Bakterien im Speichel und es entstehen schwefelartige Stoffe, die gerade von […] Weiterlesen

5.) Anzeige: Lesetipps für Gütersloh: Britta Kummer, »Vegetarisch heißt nicht auf Genuss und Geschmack zu verzichten«, Video

[…] Suppe, Rote Linsensuppe, Kartoffel Bohnen Curry Eintopf, Kohlrabi Möhren Eintopf, Spitzkohl Wirsing Eintopf, Bohnen EintopfSnacks, FingerfoodGefüllte Zwetschgen, Nachos mit Hüttenkäsedip, Honig Ziegenkäse, Käse Cräcker, Rotkohl Couscous Bratling, Möhren Haferflocken Rösti, Zucchini Käse Omelett, Fenchel Toast, Partybrötchen, Frittierte KäsebällchenFrittiertes Obst, GemüseGemüse Kokos Curry, Kürbis Gulasch, Blumenkohlcurry, Bohnen Schafskäse Pfanne, Möhren Schupfnudel Pfanne, Quinoa Pfanne […] Weiterlesen

6.) Anzeige: Lesetipps für Gütersloh: Britta Kummer, »Vegetarisch für Jedermann«, E Book mit schmackhaften Rezepten

[…] sie im schönen Ennepetal und ist gelernte Versicherungskauffrau.  Die Freude am Schreiben hat sie im Jahre 2007 entdeckt und seit dieser Zeit bestimmt es ihr Leben. Es macht ihr einfach großen Spaß, sich auf diese Art und Weise auszudrücken.  Erst wurden ihre Werke im Bekanntenkreis herumgereicht und die Resonanz darauf war sehr positiv.  Es dauerte nicht lange und schon hielt sie ihr 1. Buch »Willkommen zu Hause, Amy« in Händen. Dieses Buch wurde im Januar 2016 mit dem Daisy Book Award […] Weiterlesen

7.) Optisch perfektes Obst und Gemüse schlecht für die Umwelt

[…] des Handels für Obst und Gemüse belasten die Umwelt und das Klima: Brokkoli wird beispielsweise nach Einheitsgewicht vermarktet, Äpfel nur mit makelloser Schale und bei Möhren oder Kohlrabi dienen die frisch-grünen Blätter nur der Optik, lassen das Gemüse selbst aber schneller welk werden. Damit Obst und Gemüse besonders frisch und makellos aussehen kann, müssen oft zusätzliche Pflanzenschutzmittel und Düngemittel eingesetzt werden. Obst und Gemüse, das den Handelsvorgaben nicht entspricht […] Weiterlesen

8.) »BUND« Tipp: Mehr Hülsenfrüchte essen für bessere Böden

[…] – vor allem bei Veganern und Vegetariern sind sie deshalb beliebt. Die vielen Ballaststoffe sind gut für Darm und Verdauung und die enthaltenen komplexen Kohlenhydrate machen lange satt.  Zusätzlich enthalten Hülsenfrüchte die Vitamine B1 und B6 sowie Eisen, Magnesium und Zink. Inspiration gesucht? Auf derRezeptseite des »BUND« Hessen sind viele vegetarische und vegane Rezepte zu finden, auch mit Hülsenfrüchten …Vegane BohnencremeApfel Kohlrabi Salat mit weißen BohnenRotkraut Salat mit […] Weiterlesen

9.) EDEKA Stiftung stärkt Ernährungskompetenz von Kindern, mit Abstand lernen, Gemüsebeete für Kids startet wieder

[…] haben. Was zunächst als Projekt in Kindergärten und Kitas sozial benachteiligter Stadtteile begann, ist heute in allen Regionen Deutschlands fest verwurzelt. In urbanen wie ländlichen Gebieten lernen die Kinder nicht nur, woher das Gemüse stammt. Sie übernehmen darüber hinaus unmittelbar Verantwortung für ihre Beete und werden zudem ermutigt, gemeinsam neue, selbst geerntete Gemüsesorten zu probieren - ein ganzheitliches Erlebnis. Eine Grafik der Anzahl aller Kindergärten- und tagesstätten, die […] Weiterlesen

10.) Gütersloh, Appetit gemacht aufs Klima Menü

[…] Appetit gemacht aufs Klima MenüWorkshop und Infoveranstaltung zum Thema »Vegan Kochen« für Caterer, Lehrkräfte und weitere Interessierte mit dem Verein Fairleben Kohlrabi Spaghetti, Maispuffer mit Tomaten Chutney und Salat, Linsen Ananas Curry oder Möhren Haselnuss Muffins: Dass vegane Speisen sehr schmackhaft und abwechslungsreich sein können, das haben Interessierte bei einem Fachaustausch samt praktischem Koch Workshop im Rahmen des Projekts »Klima Menü« erfahren. Akteure aus öffentlichen […] Weiterlesen

11.) Romantik Berghotel Astenkrone ist Bioland Gold Partner

[…] achten sie auf die Regionalität und den CO2 Abdruck. Das Speisenangebot umfasst vegetarische und vegane Kreationen, wie zum Beispiel ein Schaumsüppchen von der roten Rübe, das Kohlrabi Carpaccio oder die vegane Wurst mit hausgemachter Currysauce. Das Romantik Berghotel Astenkrone ist zudem darauf eingestellt, besondere Ansprüche von Menschen mit Unverträglichkeiten und Allergien zu erfüllen und achtet auf die Auszeichnung der Inhaltsstoffe. Das Hotel mit 40 Betten beschäftigt 35 Mitarbeiter […] Weiterlesen

12.) Gesund essen mit wenig Geld, Tipps der Verbraucherzentrale NRW für preiswertes Einkaufen

[…] sind zum Beispiel Fenchel, Erbsen, Blumenkohl, Porree, Spinat sowie verschiedene Kohl- und Salatsorten günstig, in Kürze auch Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren und Zucchini aus Deutschland. Schnäppchen machen kann man auf Wochenmärkten häufig gegen Ende der Verkaufszeit. Und wer saisonales Freilandgemüse kauft statt Tomaten und Gurken aus dem Gewächshaus, hilft auch der Umwelt: Freilandgemüse verursacht beim Anbau bis zu 30 mal weniger klimaschädliche Gase als Produkte aus beheizten Gewächshäusern […] Weiterlesen

13.) Kleine Tricks bei hohen Preisen, wertvolle Spartipps für Obst und Gemüse

[…] von dem, was wir eigentlich noch verwenden könnten, zum Beispiel den Strunk vom Brokkoli, den kann man gut schälen und essen. Aus dem Grün von Möhren, Radieschen oder Kohlrabi, da können wir Pesto herstellen. Also, da gibt es wirklich viele Möglichkeiten, wie wir aus dem Gemüse, das gerade auch Saison hat, eben noch mehr rausholen können. «Eine gute und günstige Ergänzung zu frischem Obst und Gemüse sind Tiefkühlprodukte …»Das Tiefkühlgemüse oder -obst hat den Vorteil, dass man es nicht putzen […] Weiterlesen

14.) Kartoffelsuppe und Kartoffeleintopf, das ist der Unterschied

[…] lässt sich auch zusammen mit Reis servieren. Kartoffeln Tolle Knolle Herbst Winter Adventszeit Rezeptidee Suppe Kartoffelsuppe Kartoffeleintopf Zubereitungstipps Über die KMG Die Kartoffel Marketing GmbH (KMG) wurde 2014 gegründet. Sie versteht sich als »Bündnis der Kartoffelprofis« und repräsentiert die deutsche Kartoffelwirtschaft. Ihr Ziel ist es, die Verbraucher in Deutschland über die Vielseitigkeit und den hohen Wert der Kartoffel zu informieren. Zur KMG gehören der Deutsche […] Weiterlesen


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