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[…] cervisiam, Braukurs im Kloster Dalheim Lichtenau-Dalheim (LWL) Das Bierbrauen gehört zum Kloster wie die Toga zum Römer. Am Freitag, 13. Mai 2022, und Samstag, 14. Mai 2022, dreht sich bei einem Handwerkskurs im Kloster Dalheim in Lichtenau-Dalheim (Kreis Paderborn) alles rund um die Kunst des Brauens. Dabei stellen die Teilnehmer ihr eigenes Bier her. Von der richtigen Temperatur über die Gärung bis zur Würze, die jede Biersorte einzigartig macht – in der historischen Klosterbrauerei […] weiterlesen …
[…] Bier brauen und Taschen flechten, Handwerkskurse im Kloster Dalheim, 21. und 22. Oktober 2022 Lichtenau Dalheim, 28. September 2022Selbstgemacht wie einst bei Römern und Mönchen: Am Freitag und Samstag, 21. und 22. Oktober 2022, finden im LWL Landesmuseum für Klosterkultur in Lichtenau Dalheim (Kreis Paderborn) ein Braukursus am 21. und 22. Oktober 2022 und ein Weidenflechtkursus am 22. Oktober 2022 statt. Nach einer Führung durch die Sonderausstellung Latein. Tot oder lebendig!? lernen […] weiterlesen …
[…] kulinarische Erfolgsgeschichte auf 136 Seiten, von der Barock Dunkel Saue bis zum Weißbier TiramisuDas Weltenburger Genussbuch erfreut sich bei Hobbyköchen ein knappes halbes Jahr nach dem Verkaufsstart enormer Beliebtheit: Mit dem Werk können Bierliebhaber und Feinschmecker die kulinarischen Geheimnisse rund um die älteste Klosterbrauerei der Welt zu Hause entdecken. Regensburg, Weltenburg, 6. Oktober 2022Was entsteht, wann man die fast 1. 000 jährige Braukunst der ältesten […] weiterlesen …
[…] Küche und ein eigenes Bier, Handwerkkurse der Stiftung Kloster Dalheim Lichtenau Dalheim, 14. Oktober 20222 Kurse des LWL Landesmuseums für klosterkultur, Stiftung Kloster Dalheim, holen am Freitag und Samstag, 4. und 5. November 2022, antike Genussfreude in die Gegenwart. Im historischen Gewölbekeller des Klosters Dalheim in Lichtenau steht die Kunst des Brauens im Vordergrund, und ein Angebot in Kooperation mit der Volkshochschule Paderborn widmet sich der römischen Kochkunst. Beide […] weiterlesen …
[…] Whiskys und NFT, die Kombination aus altem Handwerk und neuester Technik Die Herstellung von Whisky geht auf die mittelalterliche Klostertradition zurück und ist somit mehrere Jahrhunderte alt. Die ältesten Aufzeichnungen über die Herstellung von Whisky stammen aus dem 1494 und beziehen sich auf die Klosterbrauerei Lindores Abbey in Schottland. Die Klostermönche dort produzierten Whisky als Heilmittel und als Spenden für wichtige Anlässe. Ein NFT (Non Fungible Token) ist ein digitales […] weiterlesen …
[…] mit der Biersommlière, im oberbayerischen Chiemgau entdecken immer mehr Frauen die Welt des Bieres DJD, 22. März 2023Das Bierbrauen war bis ins Mittelalter reine Frauensache und entwickelte sich erst später zur Männerdomäne. Im 21. Jahrhundert vollzieht sich nun wieder eine Trendwende. Inzwischen – so beschreibt es ein Artikel auf der Website des Deutschen Brauer Bundes – stehen immer mehr Frauen am Braukessel oder sind als Bierexpertinnen tätig. Wer im oberbayerischen Chiemgau auf […] weiterlesen …
[…] Erfolg beim World Beer Cup: Silber für den Weizenbock Vitus Freising, 11. Mai 2023Der World Beer Cup, der 2023 in Nashville, Tennessee (USA), verliehen wurde, ist sozusagen der Gipfel der Bierwettbewerbe. Nachdem das Hefeweißbier Dunkel im vergangenen Jahr Gold mit nach Hause bringen durfte, war in diesem Jahr der Weizenbock Vitus dran. In der Kategorie South German Style Weizenbock gab es die Silbermedaille. Weihenstephans US Country Manager Tim Lynch ist begeistert. Die Craft Brewers […] weiterlesen …
[…] weltbeste Kristallweißbier: Weihenstephaner Biere mit höchsten Würden ausgezeichnet Freising, 25. August 2023Grandioser Erfolg für die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan! Bei den World Beer Awards 2023 wurden der Weizenbock Vitus und das Kristallweißbier nicht nur als Deutschlands Beste in ihren Kategorien ausgezeichnet. Letzteres bekam sogar noch den Titel als weltbestes Kristall verliehen. Schon Anfang August wurde auf dem Weihenstephaner Berg gejubelt: Fünf Biere wurden bei den […] weiterlesen …
[…] bei der IBC: Medaillenregen für die Brauerei Weihenstephan Freising, 14. September 2023Der Spätsommer hält für die Bayerische Staatsbrauerei Regen bereit – einen Medaillenregen! Bei der International Beer Challenge in Großbritannien wurden die Weihenstephaner Biere gleich fünffach ausgezeichnet. Nach dem großartigen Erfolg bei denWorld Beer Awards im späten August, als das Kristallweißbier als bestes Kristall weltweit ausgezeichnet wurde, ging es mit den Ehrungen also nahtlos weiter […] weiterlesen …
[…] sind Bier«: die Arbeitgebermarke der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan Freising, 24. November 2023Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan stärkt ihre Position auf dem Arbeitsmarkt durch die Einführung einer eigenen Arbeitgebermarke unter dem Motto »Wir sind Bier«. Ziel ist es, langfristig qualifizierte Fachkräfte und talentierten Nachwuchs zu gewinnen, um sich im anspruchsvollen Arbeitsmarkt zu behaupten. Die Brauerei Weihenstephan setzt auf eine einzigartige […] weiterlesen …
[…] Gütersloh: Bier! Gütsel Archiv, Mai 2007Vom Pils bis zum Weißbier, vom Irish Stout bis zum schwarzen Klosterbräu – Bier ist das beliebteste Getränke der Deutschen und auch der Gütsler. Gütersloh, Mai 2007Bier ist ein alkoholhaltiges und kohlensäurehaltiges Getränk, das durch Gärung aus den Zutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird Hefe zugesetzt. Diese sachliche Beschreibung wird dem beliebtesten Getränk der Gütsler […] weiterlesen …
