[…] Wein des Monats ist der 2009-er »Schiefer Riesling« von Van Volxem aus Wiltingen an der Saar. Dieter Strothenkes Verkostungsnotiz: »Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet frische Apfelnoten, weißer Pfirsich, Holunderblüte und zarter Schieferduft. Verführerisch am Gaumen mit mineralisch begleitetem Fruchtspiel, animierender Frische und ausgewogener delikater Säure mit feinrassigem Nachhall. Großes Terroir, herrlich mineralisch mit rassiger Präzision. Mit seinem moderaten […] weiterlesen …
[…] Eine Zwiebel Ein bis zwei Knoblauchzehen 20 Milliliter Öl Ein Glas Tomaten, stückig (400 Gramm) 20 Gramm Tomatenmark 500 Milliliter Wasser Zwei Teelöffel Gemüsebrühe 200 Gramm rote Linsen Crème fraîche Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer Zubereitung Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und im Topf andünsten, Rest dazugeben und etwa 18 Minuten kochen, zwischendurch testen, mit Crème fraîche und ein wenig kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln servieren. Alle Zutaten gibt’s bei […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: ganz einfach und lecker, Frikadellen in Gemüse Sahne Sauce Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops, Wellklops oder Faschiertes Laibchen ist ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch, der unterschiedlich zubereitet und geformt wird. Besonders lecker mit der Sauce. Zutaten 500 Gramm Hackfleisch, gemischt Eine Zwiebel Eine Scheibe Toastbrot, eingeweicht Salz, Pfeffer Suppenwürze Ein Ei Senf Öl Zwei Becher Sahne Ein Glas […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Möhren Kartoffel Eintopf vom Gütersloher KochZutaten 750 Gramm Möhren 750 Gramm Kartoffeln 25 Gramm Butter 1 Zwiebel 60 Gramm Speckwürfel 3 Mettenden 600 Milliliter Brühe 1 Prise Zucker Salz PfefferDie Möhren putzen und die Kartoffeln schälen. Beide in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Speck darin anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten. Alles würzen und […] weiterlesen …
[…] Leichtigkeit genießen, Rezept für Bayerischen Brotsalat mit einem kühlen leichten Bier Mönchshof Brauspezialitäten, DJD, September 2022Mit Freunden und Familie gemeinsam anstoßen oder auf dem Balkon den Feierabend genießen – dabei immer herzlich willkommen: eine Flasche kühles Bier. Vor allem das typisch bayerische Helle erobert immer mehr Herzen deutscher Bierfans. Mit einem Marktanteil von rund 9 Prozent ist Hellbier derzeit auf dem zweiten Platz der beliebtesten Biersorten […] weiterlesen …
[…] Ernährung neu interpretiert: Clean Eating! Der Kneipp Kurort Bad Wörishofen zeigt, wie es geht Pfarrer Sebastian Kneipp hat in Bad Wörishofen die natürliche Heilmethode als ein ganzheitliches Gesundheitskonzept entwickelt – das Kneippen. Seine Sichtweise stellt seit jeher das Wohlbefinden des Menschen in den Mittelpunkt. Er hat das Wasser, die Ernährung, die Bewegung, die Lebensordnung und die Heilkräuter als 5 Elemente seiner Therapie betrachtet. Kneipp war überzeugt, dass die […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Seeteufel Steaks mit Grillkartoffel und SalatKochen mit Francesco vom » olive|to« Gütersloh, September 2004 1 Seeteufel Steak 1 Stange Sellerie 3 Roma Tomaten (geschält) 40 Gramm Zwiebeln (fein gewürfelt) 1 halbe Zitrone Petersilie Kapern Salz und Pfeffer Thymian Knoblauch Olivenöl Weißwein 2 Thymianzweige (Dekoration) 1 große Kartoffel Salat der Saison (zum Beispiel Rucola)Die fein gewürfelten Zwiebeln mit Olivenöl glasig werden lassen, den kleingeschnittenen […] weiterlesen …