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[…] Ager Manufaktur, mehrfach ausgezeichnet, die Dry Aging BibelExperten sind sich einig: dieses Buch verdient den Namen Bibel Bad Saulgau, 15. Juni 2023Die » Dry Aging Bibel « erhielt im Sommer 2023 den begehrtenSwiss Gourmetbook Award in der Kategorie Gold gewonnen. Das Buch über Trockenreifung und Fleischveredelung beeindruckte die Jury mit sachlich korrekten Texten, praktischem Nutzwert und einer ansprechenden Gestaltung. Mit über 300 Seiten geballtem Wissen und mehr als 80 Reiferezepten […] weiterlesen …
