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[…] besten Kochbücher des Jahres 2021, der »Deutsche Kochbuchpreis« 2021 Der »Deutsche Kochbuchpreis« wurde 2021 an die besten Kochbücher des Jahres aus 22 Rubriken von »Alpen« bis »Wild« verliehen. Eine Jury aus 20 Kulinarik-Expertinnen und -experten hat die Preisträger aus rund 100 nominierten Büchern bestimmt. »Die qualitativ stärksten Rubriken waren in diesem Jahr die vegetarischen Kochbücher, Werke aus der Sterneküche, Brot- und Fisch-Kochbücher«, sagt Benjamin Cordes, vom […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: türkischer Tomatensalat, vom Gütersloher KochZutaten 450 Gramm Tomaten 250 Gramm Gurken Eine kleine Peperoni 150 Gramm Zwiebeln Salz Petersilie Für das Dressing Pfeffer Salz Öl Zitronensaft, frisch gepresst Zubereitung Die Zwiebeln schälen, halbieren, und in feine Ringe schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten ziehen lassen, anschließend die Zwiebeln abspülen und ausdrücken. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: 2 Minuten Knoblauchdip, vom Koch aus GüterslohZutaten 120 Gramm Schmand Ein Esslöffel Meerrettich, gerieben Eine Packung Tiefkühlkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Zwiebeln) oder frische Kräuter nach Saison 210 Gramm Mayonnaise 120 Gramm saure Sahne Drei Knoblauchzehen, gepresst Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und im Kühlschrank durchziehen lassen. Einfacher geht’s nicht. Ideal als […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Bruzzzler »Döner« Geflügelbratwurst mit türkischem SalatZutaten Eine Packung Wiesenhof Bruzzzler, extra würzig 300 Gramm Weißkohl Salz Schwarzer Pfeffer Zucker Ein Esslöffel Kräuteressig Ein Esslöffel Olivenöl Zwei Eiertomaten Eine halbe Salatgurke Eine halbe rote Zwiebel 150 Gramm Schafskäse Eine Zehe Knoblauch 200 Gramm Joghurt 50 Gramm Tahini (Sesampaste) Ein Esslöffel Zitronensaft Ein halber Bund Petersilie Zubereitung Kohl putzen, den Strunk entfernen. Kohl […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Gemüse Tajine, von einer Gütersloher KöchinZutaten für 4 PortionenTajine 100 Gramm Zwiebeln Zwei Knoblauchzehen 600 Gramm Fenchelknollen Zwei rote Paprikaschoten 300 Gramm Möhren Eine Dose Kichererbsen (400 Gramm) Drei Esslöffel Olivenöl 100 Gramm Cashewkerne Salz Pfeffer Zwei Lorbeerblätter Ein Esslöffel Raz el Hanout Ein Telöffel Piment d’Espelette Saft einer Zitrone Ein halber Bund glatte Petersilie Joghurt 300 Gramm Bio Salatgurke Drei Esslöffel […] weiterlesen …
[…] Rezept für gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen von Marktmeisterin Elke SudbrockZutaten frisch vom Wochenmarkt Ein Fladenbrot (für 2 bis 3 Personen) Frischkäse Dip Butter Kochschinken Zwei bis drei Tomaten Eine Zwiebel Käsescheiben Wer möchte Camembert Pilze Paprika Kräuter Oliven Zubereitung Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden, Kochschinken grob zerkleinern. Das Fladenbrot aufschneiden und die Schnittflächen dünn mit Dip bestreichen. Bei sehr kräftigen […] weiterlesen …
[…] Vorbereitungen für die Outdoor Saison , Bürgerkiez blüht auf, Güterslohs Sozialkulturzentrum macht sich fit für die Saison 2022 Ein Blick hinter die Kulissen des Kultur und Bürgerzentrums lässt dieser Tage Summerfeeling aufkommen: In der Weberei stimmt man sich auf eine bunte Frühjahrssaison und Sommersaison ein. »Wir stecken mitten in den Vorbereitungen für unser lebendiges Sommerprogramm«, verrät Weberei Chef Steffen Böning. Dazu gehören diverse Live Konzerte auf der […] weiterlesen …
[…] Schaschlik, die Story, RezepteÜber Schaschlik Schaschlik ist ein gegrillter oder gebratener, meist marinierter Fleischspieß und ein traditioneller Imbiss in turksprachigen Ländern, in Russland, dem Kaukasus und in Teilen Südosteuropas, beispielsweise in Serbien und Ungarn, wo die Spieße an Ständen angeboten werden. Viele der in Russland verbreiteten Schaschlikrezepte stammen ursprünglich aus dem Kaukasus. Schaschlik ist in vielen Varianten auch in Westeuropa bekannt geworden, wobei […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, EDEKA, Voll vegan, das Kochbuch, vegan kochen für alle Hamburg, 28. September 2022EDEKA präsentiert in seinem neuen Buch Voll vegan – das Kochbuch auf 200 Seiten mehr als 100 vegane Rezepte. Ob für Vollzeit Veganer oder Flexitarier, absolute Beginner oder Kochprofis: Voll vegan – das Kochbuch ist prall gefüllt mit Rezeptideen auf Pflanzenbasis. Von Suppen über Soulfood bis hin zu süßen Snacks ist alles dabei. Einfache Schritt für Schritt Anleitungen und jede Menge […] weiterlesen …
[…] zum Welttag des Brotes 2022 am 16. Oktober Seit 2006 ruft der Weltverband der Bäcker und Konditoren UIBC (International Union of Bakers und Confectioners) mit Sitz in Madrid den 16. Oktober zum Welttag des Brotes aus. Denn am 16. Oktober 1945 wurde die Welternährungsorganisation der vereinten Nationen (FAO) gegründet. Deren Motto und Logo: »Fiat panis« – lateinisch für: »Es werde Brot«. Ziel des Welttages des Brotes ist es, auf die Bedeutung des Brotes für die menschliche Ernährung […] weiterlesen …
[…] leckere Kartoffel Rezepte für Ostern und den Frühling Berlin, 7. Dezember 2022Wenn der Frühling vor der Tür steht, erwacht die Lust auf leichte Speisen, knackige Salate und frische Kräuter. Was dabei nicht fehlen darf? Die Kartoffel. Egal, ob im Salat, der Focaccia oder im körnigen Knäckebrot – die Kartoffel ist immer eine gute Wahl. Denn sie steckt voller Nährstoffe, ist vielseitig einsetzbar und so lecker. Zu Ostern, Osterfest mit Kartoffelnest Zum christlichen Auferstehungsfest […] weiterlesen …
[…] Jahre in Gütsel, Der Grieche aufm Busch, GüterslohGütsels stadtbekannter Grieche Sotti sorgt mit seinem »Griechen aufm Busch« seit einem Vierteljahrhundert für Gaumenfreuden – Grund genug, sich bei den treuen Gästen zu bedanken. Gütersloh, August 2005»Sotti« – Gütsels stadtbekannter Grieche – feiert in diesem Jahr sein 25 jähriges GastronomieJubiläum. 1963 war er nach Deutschland gekommen und eine Bäckerlehre gemacht und seit 1981 ist er selbständig. Mit viel Elan […] weiterlesen …
[…] Grill in Gütersloh, Döner, Lahmacun, Falafeln, Chicken, Bratwurst … jeden Tag frisch auf den Tisch, Gütsel Döner FAQs Gütersloh, 25. April 2023Auf geht’s ins schöne Avenwedde, wo vis à vis dem REWE Markt der Avenwedde Grill in einer Ladenzeile, in der auch die Pizzeria Da Carmelo ihren Sitz hat, an einem großen Parkplatz Döner, Lahmacun, Chicken, Currywurst und Salate serviert. Das Fleisch von Drehspieß ist beliebt und die frischen Zutaten der türkischen Küche machen Lust auf […] weiterlesen …
[…] »Über den Tellerrand« schauen, Koch Events der Stadtteilkoordination Brackwede bringen Menschen aus aller Welt an einen Tisch Bielefeld Brackwede, 15. Juni 2023Der Duft von frisch gebackenem Brot zieht vom Nachbarschaftstreff Uthmannstraße 13 zu den umliegenden Häusern. Auf der Terrasse bereitet eine jezidische Familie Fladenbrote zu, schnell und versiert in einem »Tanoor Ofen«, als Basis für ein gemeinsames Mahl von etwa 30 Teilnehmern im Rahmen des Projekts »Über den Tellerrand« […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Kinder zum Kochen animieren, Britta Kummer, »Kochspaß mit Mäuserich Finn« Kochen macht Spaß. Auch für Kinder ist es ein Erlebnis. Also probieren Sie gemeinsam mit Ihren Kindern oder Enkelkindern die leckeren Rezepte von Mäuserich Finn aus. Sie sind nicht schwer nachzukochen und wer weiß, vielleicht schlummert bei Ihnen daheim ein kleiner Nachwuchskoch, der nur noch geweckt werden muss. Wer Mäuserich Finn kennt, weiß, dass er kein Kostverächter ist. Und wenn er in die […] weiterlesen …
[…] Bundeslade, der Exodus und Billigdokus bei Bild TV Gütersloh, 26. Dezember 2022Blöd TV zeigt Billig »Dokus«. Zum Beispiel eine, in der es heißt, die Bundeslade, die die Juden beim »Exodus« 40 Jahre lang durch die Wüste getragen haben wollen (von Kairo nach Eilat sind es zu Fuß ein paar Tage), habe einen atombetriebenen Nahrungsgenerator beinhaltet, der Chlorellalgen produziert habe, was dann das »Manna« gewesen sei. Sehr originelle Idee. Nicht unlächerlich. Aber man versteigt sich […] weiterlesen …
[…] in Tansania – ein kulinarisches Erlebnis Tansania hat viel zu bieten: Berge, Strände, Safari und mehr. Ein weiteres Highlight auf der Liste dieses Landes ist das Essen: Von Ugali zu Mchuzi wa kamba und Serengeti Bier, haben wir eine Liste an kulinarischen Highlights in Tansania für Sie zusammengestellt. Aus Platzgründen können wir natürlich nicht alle Köstlichkeiten des Landes aufzählen, aber eines können wir Ihnen garantieren: Die tansanische Küche wird nicht enttäuschen, denn […] weiterlesen …
[…] »Vorgezogenes Weihnachtsgeschenk«: ein Stadtteilzentrum in Windflöte Schlüssel an den Diakonieverband Brackwede übergebenStart des Betriebs im Januar 2024Bielefeld Senne, 15. Dezember 2023Ein Projekt mit vielen Besonderheiten ist das erste eigene Stadtteilzentrum in Senne Windflöte. Nicht nur, weil der Zeitplan und das 550. 000 Euro Budget eingehalten wurden. Sondern auch, weil mit dem Zentrum ein außergewöhnliches Nutzungskonzept verbunden ist: Am Tulpenweg 9, direkt an der […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: moderne Wildküche – fruchtiger FeldhasenkebabFeldhasenkebab: Eine fruchtige und knusprige Alternative beim Wintergrillen, die zudem noch mit ihren gesunden Inhaltsstoffen punktet DJD, 13. Februar 2024Ob kurz gebraten, aus dem Ofen oder auf dem Grill: Heimisches Wildbret ist an kalten Tagen ein gesunder Genuss, denn das Fleisch von Reh, Wildschwein und Co. ist reich an Vitamin B, Mineralstoffen und liefert essenzielle Omega 3 Fettsäuren. Daher steht bei immer mehr Deutschen […] weiterlesen …
