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[…] Bullrich durch die »üppige« Jahreszeit Ob Gänsebraten, Entenbrust oder Hirschkeule – deftige Gerichte dürfen in der kalten Jahreszeit nicht fehlen. Dazu noch ein paar Gläschen Wein sowie ein Stück Christstollen zum Nachtisch und der Genuss scheint perfekt. Doch kurz danach drückt der Magen und ein ungutes Gefühl macht sich bemerkbar. Das Problem: Viele der deftigen und süßen Gerichte sind reich an Zucker, Fett und Cholesterin und können daher Magen-Darm-Beschwerden wie […] weiterlesen …
[…] 2021: Dieses Jahr kommt die Gans vom Grill, laut Umfrage liegt Grillen an Weihnachten besonders bei Männern im Trend Entenbrust, Rehrücken oder – besonders begehrt – die Weihnachtsgans stehen in diesem Jahr wieder ganz oben auf dem Speiseplan für das Weihnachtsfest. Doch dafür sind laut einer Umfrage des Grillfachhändlers Grillfürst [1] zunehmend die Männer zuständig. Der Grund hierfür ist, dass für das Festessen immer öfter der Grill zum Einsatz kommt! So geben 77 Prozent der […] weiterlesen …
[…] Hochgenuss, Veranstaltungen mit regionalen Gaumenfreuden, Herbst 2022 Freiburg, 2. September 2022Um die kulinarischen Besonderheiten des Schwarzwalds zu probieren, lohnt ein Blick in die saisonalen Speisekarten der Naturpark Wirte, die im Herbst mit Wildschweinspezialitäten aufwarten. Und auch in den Straußenwirtschaften entlang der Badischen Weinstraße am Westrand der Ferienregion wird nach allen Regeln der Kunst regional gekocht. Das passende Viertele Badischer Wein dazu versteht sich von […] weiterlesen …
[…] genießt, 1. bis 3. Juli 2005, 7. Gastronomen in den Dalke Auen mit kulinarischen Genüssen der ExtraklasseVon Freitag, 1. Juli, bis Sonntag, 3. Juli 2005, sorgen wieder 7 Gütsler Gastronomen in den DalkeAuen für kulinarische Genüsse der Extraklasse Gütersloh, Juni 2005Anfang Juli heißt es wieder »Gütersloh für Genießer« – 7 Gütsler Gastronomen servier auf den DalkeAuen bei der Weberei kulinarische Köstlichkeiten der Extraklasse. Mit dabei sind in diesem Jahr das Gütersloher […] weiterlesen …
[…] Burkhart Kaffka präsentiert: das Gütsler Weihnachtsmenü 2001 in VerlBurkhart Kaffka, Inhaber und Chefkoch vom »Sit Up’n Balken« in Verl, präsentiert ein sensationelles Weihnachtsmenü zum Nachkochen – wenn es mit dem Kochen nicht so richtig klappen sollte, steht einem Besuch im »Sit Up’n Balken« natürlich nichts im Wege … die Mengenangaben beziehen sich auf 4 Personen … Gütersloh, Dezember 2001 Salat mit rosa gebratenen Entenbruststreifen »Pro Person rechnet man rund […] weiterlesen …
[…] präsentiert den Grand Vin der Domaine de Cassaigne aus der Reihe Terroirs et Châteaux Wiesbaden, 3. August 2023In Südwestfrankreich, zwischen den Ausläufern der Pyrenäen im Süden und dem Atlantik, erstrecken sich die Weinberge der Côtes de Gascogne. Im Herzen der Gascogne liegt dasChâteau de Cassaigne , die ehemalige Sommerresidenz der Bischöfe von Condom. Bereits im 13. Jahrhundert bauten die Geistlichen hier Armagnac und Wein an. 2003 erwarb Plaimont das Weingut und kümmert sich […] weiterlesen …
[…] präsentiert den Grand Vin der Domaine de Cassaigne aus der Reihe Terroirs et Châteaux Wiesbaden, 3. August 2023In Südwestfrankreich, zwischen den Ausläufern der Pyrenäen im Süden und dem Atlantik, erstrecken sich die Weinberge derCôtes de Gascogne . Im Herzen der Gascogne liegt dasChâteau de Cassaigne , die ehemalige Sommerresidenz der Bischöfe von Condom. Bereits im 13. Jahrhundert bauten die Geistlichen hier Armagnac und Wein an. Im Jahr 2003 erwarb Plaimont das Weingut und […] weiterlesen …
[…] edle Rotweine aus Südwestfrankreich für festliche AnlässeDer kraftvolle Madiran von Château Arricau Bordes ist ein hervorragender Begleiter zu einem feinen Rinderfilet. Textbüro Dr. Nicole Plümer, Wiesbaden, 9. Oktober 2023Im Herbst und Winter haben Rotweine wieder Hochsaison. Und wenn am Jahresende die Festtage vor der Tür stehen, wird gerne der eine oder andere edle Tropfen geöffnet. Ein seit Jahrhunderten bekannter Klassiker der französischen Weinwelt ist der tiefrote Madiran aus […] weiterlesen …
[…] Weine aus Frankreich fürs WeihnachtsfestZum Weihnachtsessen mit Familie oder Freunden gehört natürlich auch ein feiner Rotwein aus Frankreich. Wiesbaden, 24. Oktober 2023Alle Jahre wieder gilt es, in der Vorweihnachtszeit eine Vielzahl »schwerwiegender« Fragen zu beantworten. Wie soll in diesem Jahr gefeiert werden? Was schenkt man seinen Liebsten? Und ganz wichtig: Welches Weihnachtsmenü kommt auf den Tisch und welchen Wein gibt’s dazu? Denn an Festtagen wie Weihnachten schlägt die […] weiterlesen …
[…] Rotwein aus Saint Mont und zarte Entenbrust – ein perfektes Duo für winterliche Genussmomente Ob vor dem Kamin oder zu einem köstlichen Menü: Im Herbst und Winter schlägt wieder die Stunde für kräftige(re) Rotweine. Gehaltvolle Rotweine wie der elegante Monastère de Saint Mont harmonieren hervorragend mit der zarten Entenbrust. Textbüro Nicole Plümer , Wiesbaden, 7. November 2023Ein Geheimtipp für hervorragende Rotweine mit gutem Preis Genuss Verhältnis ist die Appellation Saint […] weiterlesen …
