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Essen und Trinken, Rezepte, 83 %

Möhrenrisotto mit nur sechs Zutaten, ein Rezept von »UnVerlpackt«

Essen und Trinken, Rezepte, 71 %

Linsen-Tomaten-Suppe, Rezept von »UnVerlpackt«

Essen und Trinken, Wein, 67 %

Wein des Monats im Weinhaus Gütersloh

Foto: Christian Schröter, 57 %

Rezepte für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Spargel mit Geflügel Orangen Ragout, Gütersloher Brauhaus

Essen und Trinken, Rezepte, 56 %

Leckerer Couscous-Salat von »UnVerlpackt«

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Keyword-Suche nach »dazugeben«, Treffer 1 bis 25 von 63, Top 25

1.) Gütsel grillt

[…] asiatischen Raum ist das Grillen eine ganz alltägliche Zubereitungsart für Speisen aller Art. Bei uns nimmt es eher den Stellenwert eines Hobbys ein – in geselliger Runde, vornehmlich bei Parties, werden Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrills angeschmissen und von der Bratwurst über Bauchfleisch bis zu Steaks und Meeresfrüchten leckere Sachen zubereitet. Unbestritten liefert die Holzkohle dabei das beste Aroma, birgt jedoch auch die meisten Risiken. Unproblematischer ist der Gasgrill […] weiterlesen …

2.) Anzeige: Wein des Monats im Weinhaus Gütersloh

[…] Wein des Monats ist der 2009-er »Schiefer Riesling« von Van Volxem aus Wiltingen an der Saar. Dieter Strothenkes Verkostungsnotiz: »Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet frische Apfelnoten, weißer Pfirsich, Holunderblüte und zarter Schieferduft. Verführerisch am Gaumen mit mineralisch begleitetem Fruchtspiel, animierender Frische und ausgewogener delikater Säure mit feinrassigem Nachhall. Großes Terroir, herrlich mineralisch mit rassiger Präzision. Mit seinem moderaten […] weiterlesen …

3.) »Geschmacksprobe« aus dem Kreis Gütersloh gesucht

[…] guten Geschmack aus dem Kreis Gütersloh dazugeben – zur »Bundes-Genuss-Karte«: Gesucht werden alte Familien-Rezepte. »Typische Gerichte aus der heimischen Küche sollen auf einer ‚kulinarischen Deutschland-Rezept-Landkarte’ präsentiert werden. Dazu brauchen wir traditionelle Rezepte aus dem Kreis Gütersloh – gern mit Raffinesse und individueller Note«, sagt Gaby Böhm von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten. Die NGG Bielefeld-Herford hat für die Rezeptsammlung einen […] weiterlesen …

4.) Maikäfersuppe in Gütersloh

[…] Maikäfersuppe gehört zu den wenigen auch in Europa ehemals verbreiteten Insektengerichten und war bis Mitte des 20. Jahrhunderts zumindest in Deutschland und Frankreich bekannt. Geschmacklich soll sie an Krebssuppe erinnern. Zur Zubereitung der Maikäfersuppe werden Maikäfer ohne Flügel und Beine oder Engerlinge in Butter angeröstet und in Kalbfleisch- oder Hühnerbrühe gegart. Je nach Rezept wird die Suppe gesiebt und als Brühe genossen oder die Käfer werden anfangs im Mörser […] weiterlesen …

5.) Info aus Rietberg: Neues Rezept zum Wochenmarkt

[…] Zutaten frisch vom Wochenmarkt Ein Kilo festkochende KartoffelnEin Kilo Tomaten (Torino)Eine große ZwiebelBasilikumÖl Außerdem 100 Gramm Gries500 Gramm MehlEin Becher Crème fraîcheSalz, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser kochen, abschütten, etwas auskühlen lassen und pellen. Dann durch die Kartoffelpresse geben oder fein stampfen. Die feinen Kartoffeln mit Mehl und Gries zu einem Teig verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Je nach Kartoffelsorte […] weiterlesen …

6.) Bananenbrot

[…] auf, zu sagen: »Da mache ich noch Bananenbrot draus!« … Ihr macht kein Bananenbrot. Schmeißt sie einfach weg. Oder doch nicht? Zutaten pro Person Drei reife Bananen300 Gramm Mehl, glatt100 Gramm ZuckerEin EiEin halber Teelöffel SalzEine Packung BackpulverEine Packung VanillezuckerVier Esslöffel ÖlVier Esslöffel Rosinen Zubereitung Die reifen Bananen zerdrücken oder mit dem Mixstab zerkleinern. Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und Ei hinzugeben und verrühren. Anschließend das mit dem […] weiterlesen …

7.) Rezept für Gütersloh: Rhabarberkuchen mit Streuseln

[…] im Stiel Rhabarber ist nicht nur richtig gesund, sondern hält auch schlank: So schlagen 100 Gramm mit gerade einmal 20 Kilokalorien zu Buche, die nebenbei auch noch eine Menge an Vitamin C, Eisen, Calcium, Kalium und Magnesium enthalten. Nicht umsonst halten die Chinesen den Rhabarber für eine Heilpflanze, deren positive Eigenschaften schon um 3. 000 vor unserer Zeitrechnung bekannt waren. Rhabarberkuchen mit Streuseln Zutaten 1,2 Kilo Rhabarber 20 Gramm frische Hefe 75 Gramm Zucker 100 […] weiterlesen …

8.) Anzeige: Möhrenrisotto mit nur sechs Zutaten, ein Rezept von »UnVerlpackt«

[…] für zwei bis drei Personen Eine rote Zwiebel 150 Gramm Risotto-Reis (notfalls Milchreis) 250 Gramm Möhren Zwei Esslöffel Tomatenmark Zwei Esslöffel Erdnussbutter 700 Milliliter Wasser Ein Teelöffel Gemüsebrühe Salz PfefferIn einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit dem Reis anschwitzen, mit einem Viertel der Gemüsebrühe ablöschen, geraspelte Möhren, Erdnussbutter und Tomatenmark dazugeben. Alles umrühren und nach und nach unter Rühren die restliche Gemüsebrühe dazugeben. Am Ende […] weiterlesen …

9.) Anzeige: Leckerer Couscous-Salat von »UnVerlpackt«

[…] 250 Gramm Couscous 250 Gramm Gemüsebrühe Zwei Paprikas Eine Gurke Ein Glas Mais Drei Stangen Lauchzwiebeln Ein Esslöffel Tomatenmark Zwei Esslöffel Essig Drei Esslöffel Olivenöl Ein Teelöffel Currypaste vegan Ein Esslöffel Sojasauce Salz Pfeffer Chilipulver Kreuzkümmel Zubereitung Couscous mit gekochter Brühe übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. Gemüse würfeln sowie die Gewürze und Saucen miteinander vermengen und alles dazugeben: »Alle Zutaten bekommt ihr bei uns! […] weiterlesen …

10.) Anzeige: Linsen-Tomaten-Suppe, Rezept von »UnVerlpackt«

[…] Eine Zwiebel Ein bis zwei Knoblauchzehen 20 Milliliter Öl Ein Glas Tomaten, stückig (400 Gramm) 20 Gramm Tomatenmark 500 Milliliter Wasser Zwei Teelöffel Gemüsebrühe 200 Gramm rote Linsen Crème fraîche Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer Zubereitung Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und im Topf andünsten, Rest dazugeben und etwa 18 Minuten kochen, zwischendurch testen, mit Crème fraîche und ein wenig kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln servieren. Alle Zutaten gibt’s bei […] weiterlesen …

11.) Rezepte für Gütersloh: Grillgenuss im Herbst – Wildhaxen aus dem »Grillfürst«-»Dutch Oven«

[…] im Herbst – Wildhaxen aus dem »Grillfürst«-»Dutch Oven« Die Grillsaison endet längst nicht mehr mit dem Sommer. Ob Pulled Pork, Steak oder Burger – alle Gerichte bringen das beliebte rauchige Aroma auch in die Herbstküche. Mit leckeren Wildhaxen aus dem »Dutch Oven« zeigt »Grillfürst«, Deutschlands größter Grillfachhandel, wie ein traditionelles Gericht mit dem beliebten Outdoor Grill-Allrounder immer gelingt. Passend zur Saison bilden Dammhirschhaxen den Mittelpunkt des […] weiterlesen …

12.) Amazon in Gütersloh, der Einzelhandel

[…] und der Gütersloher Einzelhandel Der Gütersloher Einzelhandel sieht sich offenbar zunehmend vom Onlinehandel bedroht, namentlich von Amazon. Tatsächlich ist – so sagt es auch der fernsehbekannte Starphilosoph Richard David Precht – Amazon nicht »ein« Onlineshop, Amazon »das« Onlineshopping per se. Jedenfalls im sogenannten »Westen«. In China ist »Alibaba« führend und plant, nach Europa zu expandieren. Tatsächlich kaufen viele, die online kaufen, bei Amazon – und viele, die […] weiterlesen …

13.) Rezepte für Gütersloh: Wirsing-Gratin mit Kartoffelkruste vom Hof Große Wächter

[…] für Gütersloh: Wirsing-Gratin mit Kartoffelkruste vom Hof Große WächterZutaten für vier bis sechs Personen, Zubereitungszeit rund anderthalb Stunden Ein kleiner WIrsing, etwa ein Kilo Zwei bis drei mittelgroße Zwiebeln Eine Packung Leberkäse, etwa 300 Gramm Vier bis fünf Esslöffel Butter Zwei gehäufte Esslössel Mehl, etwa 40 Gramm Ein halber Liter Milch Ein bis zwei Teelöffel klare Brühe (Instant) Anderthalb Teelöffel mittelscharfer Senf Salz Weißer Pfeffer Geriebene Muskatnuss […] weiterlesen …

14.) Rezepte für Gütersloh, knusprige Fischstäbchen mit Parmigiano Reggiano, Parmesan

[…] für Gütersloh, knusprige Fischstäbchen mit Parmigiano ReggianoZutaten für vier Portionen 240 Gramm frische Schellfischfilets, in vier bis sechs Streifen geschnitten 20 Gramm Dijon-Senf 30 Gramm Parmigiano Reggiano, gerieben Für den Salat Ein Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst Ein halber Teelöffel Dijon-Senf Zwei Teelöffel natives Olivenöl Extra Salz und Pfeffer 100 Gramm gemischte Salatblätter, gewaschen Acht Kirschtomaten, halbiert Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 […] weiterlesen …

15.) Der Hype: One Pot for Runaways auch in Gütersloh

[…] Hype: One Pot for Runaways auch in GüterslohOne Pot for Runaways (Eintopf für Fortgeschrittene) ist nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht, preiswert und praktisch … das wusste man schon früher Wer einmal ein One Pot Gericht gekocht hat, tut es gerne wieder. Warum das Trend Gericht nicht nur lecker schmeckt, sondern auch praktisch ist? 3 Gründe dafür, One Pot zu liebenOne Pot Gerichte sind schnell gemacht und – je nach Zutaten – in nur wenigen Minuten fertig. Perfekt für […] weiterlesen …

16.) Rezepte für Gütersloh: Spaghetti in Sahnepesto Sauce mit Garnelen und viel Knoblauch, von einem Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh: Spaghetti in Sahnepesto Sauce mit Garnelen und viel Knoblauch, von einem Gütersloher KochZutaten 250 Gramm Spaghetti Olivenöl (extra vergine) Fünf bis sieben Knoblauchzehen Acht Garnelen Salz Muskatnuss (gerieben) Chillipulver 1 Glas Pesto alla Genovese (Basilikumpesto) Tomaten (Cherrytomaten) Ein Esslöffel Schmelzkäse Ein Becher SahneDie Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen (meist etwa 8 Minuten). Die Garnelen in dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Den […] weiterlesen …

17.) Rezepte für Gütersloh: Sauerkraut als One Pot Wonder, vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh: Sauerkraut als One Pot Wonder, vom Gütersloher KochZutaten Eine große Zwiebel, gewürfelt Ein halber Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe Ein Lorbeerblatt 120 Gramm Speck, durchwachsen, geräuchert, gewürfelt Ein gestrichener Esslöffel Schweineschmalz (ohne Grieben) Fünf Wacholderbeeren Ein Kilo Sauerkraut Salz Pfeffer Eine große Kartoffel 650 Gramm Kasseler oder acht Würstchen (Mettwurst) Zubereitung Zuerst den Speck mit Schmalz in einem Pot krossbraten. Anschließen […] weiterlesen …

18.) Rezepte für Gütersloh: Vitello tonnato vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh: Vitello tonnato vom Gütersloher KochZutaten für 4 PersonenFür den Braten Eine Möhre Eine mittelgroße Zwiebel Eine Stang Sellerie Eine halbe Stange Lauch 750 Gramm Kalbsbraten Ein Bund glatte Petersilie 200 Milliliter Weißwein Ein Lorbeerblatt Salz Für die Thunfischsauce 200 Gramm Thunfisch in Olivenöl, aus der Dose Zwei Teelöffel Kapern Ein bis zwei eingelegte Sardellenfilets Zwei Esslöffel Mayonnaise Eine Zitrone (Saft) 150 Milliliter Olivenöl Salz […] weiterlesen …

19.) Rezepte für Gütersloh: Apple Pie von Bauknecht, denn Bauknecht weiß, was gewünscht wird

[…] für Gütersloh: Apple Pie von Bauknecht, denn Bauknecht weiß, was gewünscht wirdDer Apple Pie mit Mürbeteigboden istdie klassische amerikanische Nachspeise Den Mürbteig zubereiten. In einem Topf eine Karamellsauce aus Zucker, Zimt, Wasser und einem kleine Stück Butter zubereiten. Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und zur Karamellsauce geben. Den Mürbeteig zu zwei Teigscheiben ausrollen. Die erste Teigscheibe in eine Backform legen, die Apfelmischung auf dem Teig verteilen […] weiterlesen …

20.) Food for Future: gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat und weißen Bohnen, Hirtenkäse als Topping (kalt)

[…] for Future: gefüllte Süßkartoffeln mit Spinat und weißen Bohnen, Hirtenkäse als Topping (kalt)»Food for Future« by PennyVorbereitungszeit 20 Minuten Gesamtzeit 80 Minuten, für 2 Personen Zutaten Zwei Süßkartoffeln Eine Zwiebel Vier Handvoll Spinat Ein Esslöffel Olivenöl 200 Gramm Weiße Bohnen 100 Gramm Hirtenkäse Salz Pfeffer Utensilien Pfanne Messer Backblech   Zubereitung Zuerst den Backofen auf 200 Grad Ober und Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen. Danach die […] weiterlesen …

21.) Rezepte für Gütersloh, Spaghetti Funghi alla Panna vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh, Spaghetti Funghi alla Panna vom Gütersloher KochZutaten 120 Milliliter Sahne 200 Gramm Spaghetti 80 Gramm Parmesan, gerieben Zwei Knoblauchzehen Muskat Pfeffer Salz Paprikapulver Ein Teelöffel Gemüsebrühepulver Ein Esslöffel Tomatenmark Eine Zwiebel 500 Milliliter Wasser 250 Gramm Champignons Olivenöl Petersiilie Rosmarin Thymian 50 Gramm Schmand Zubereitung Die Champignons putzen (trocken), achteln und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten (auch Dosenchampignons sind […] weiterlesen …

22.) Rezepte für Gütersloh, Westfälisches Blindhuhn, Rezept vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh, Westfälisches Blindhuhn, Rezept vom Gütersloher KochZutaten für 3 Personen 300 Gramm Kartoffelwürfel (etwa 1,5 Zentimeter) 125 Gramm Grüne Bohnen, kleingeschnitten 125 Gramm Weiße Bohnen weiß {über Nacht eingeweicht) 1 Viertelbund Bohnenkraut 125 Gramm Möhren, gewürfelt 60 Gramm Zwiebelringe 125 Gramm Apfelwürfel 125 Gramm Birnenwürfel 0,5 Liter ungesalzene Kalbsbrühe oder Fleischbrühe 250 Gramm durchwachsener Räucherspeck 250 Gramm Mettenden Salz Pfeffer 1 […] weiterlesen …

23.) Rezepte für Gütersloh, Puten Sahne Gulasch auf Bandnudeln vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh, Puten Sahne Gulasch auf Bandnudeln vom Gütersloher KochZutaten 500 Gramm Putenbrust, frisch 1 Dose Pfifferlinge (oder frisch) 500 Gramm Champignons (Dose oder frisch) 1/4 Liter Gemüsebrühe 1/2 Liter Milch 1 Becher Sahne 2 Zwiebeln 2 Esslöffel Paprikapulver 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Paprikaschote, rot Cayennepfeffer oder Pepperoni Salz Pfeffer Petersilie 500 Gramm Bandnudeln Schnittlauch Crème fraîche (nach Wunsch) Zubereitung Das frische Putenfleisch in Streifen […] weiterlesen …

24.) Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und Basilikumsauce

[…] (un-)typisch westfälisch, gebratene Blutwurst auf Pumpernickel Mango Risotto mit Selleriestroh und BasilikumsauceEin (un-)typisch westfälisches Gericht mit modernem Pepp. Blutwurst, Rotwurst, Schwarzwurst, Topfwurst, Griebenwurst, Puttes, Flönz oder Blunzen (österreichisch) ist eine Kochwurst aus gewürztem Blut (meist vom Schwein), Schwarte und Fett oder Speck und weiteren Zutaten. In Westfalen ist sie beispielsweise als Möppkenbrot bekannt. Das (un)typisch westfälische Gericht ist […] weiterlesen …

25.) Gütersloh, Senf Knappheit steht bevor, Versorgungsprobleme wegen des Krieges in der Ukraine, Video

[…] Senf Knappheit steht bevor, Versorgungsprobleme wegen des Krieges in der Ukraine, Video Ab dem Herbst 2022 könnte neben Sonnenblumenöl auch Senf knapp werden.  Schon jetzt sei eine Rohstoffverknappung festzustellen, so Markus Weck, Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbandes Kulinaria, gegenüber der »Welt«. In den kommenden Wochen und Monaten werde sich diese Verknappung weiter verschärfen. Der Verband vertritt rund 130 Unternehmen, die unter anderem Senf herstellen. Die Frage ist […] weiterlesen …

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