[…] Jahre wieder gibt es massenweise Rezepte und Tipps für die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage. Und ebenso viele mehr oder weniger gut gemeinte Ratschläge, vor allem zur Ernährung: nicht zu viel, nicht zu üppig, nicht zu fett und nicht zu schnell. Damit einher geht häufig ein permanent schlechtes Gewissen, begleitet von der Sorge, dass wieder einmal überflüssige Pfunde als unerwünschtes Weihnachtsgeschenk auf den Hüften landen. »Dabei ist es gar nicht so schwer, sich über die […] weiterlesen …
[…] (ots) Der Darm wird bei seinen zahlreichen Aufgaben durch nützliche Darmbakterien unterstützt. Diese komplexe Zusammenarbeit wird gestört, wenn sich zu viele oder die falschen Bakterienarten vor allem im Dünndarm ansiedeln. Bei etwa 40 Prozent der Fälle tritt eine solche Fehlbesiedelung des Darms (medizinisch SIBO, small intestine bacterial overgrowth) zusammen mit einer geschwächten Bauchspeicheldrüse (exokrine Pankreasinsuffizienz, EPI) auf [1], die nicht mehr ausreichend […] weiterlesen …
[…] EU-Staaten haben einem Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt, getrocknete Gelbe Mehlwürmer als neuartiges Lebensmittel in der EU zuzulassen. Dies ist die erste Zulassung eines Insekts als neuartiges Lebensmittel auf dem EU-Markt. Vorausgegangen war eine wissenschaftliche Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Die Larven des Käfers Tenebrio molitor können im Ganzen als Snack oder als Zutat in einer Reihe von Lebensmitteln verwendet werden […] weiterlesen …
[…] Prozent der Abwehrreaktionen des Körpers laufen im Darm ab. Hier entscheidet sich, wie gut unser Immunsystem mit Attacken von Viren und Bakterien fertig wird. In der neuen Ausgabe des Reformhaus-Podcasts »Mit Ernährung heilen!« gibt Ernährungs- und Fastenmediziner Prof. Dr. Andreas Michalsen von der Charité einen Forschungsüberblick und stellt alltagstaugliche Empfehlungen bereit. Ob einseitige Ernährung, Krankheitserreger, Nahrungsunverträglichkeiten, Medikamente oder auch Stress und […] weiterlesen …
[…] Gütersloh (ots) Petra Pigerl-Radtke, Hauptgeschäftsführerin der Industrie- und Handelskammer Ostwestfalen zu Bielefeld (IHK), überreicht am kommenden Montag, 17. Mai 2021, um 12 Uhr an Albert und Prof. Dr. Ulrike Detmers, beide geschäftsführende Gesellschafter in der Mestemacher-Gruppe, sowie an Fritz Detmers, geschäftsführender Gesellschafter in der Mestemacher-Gruppe, und seine Frau Helma Detmers, Gesellschafterin Mestemacher-Gruppe, die Jubiläumsurkunde anlässlich des 150 […] weiterlesen …
[…] Derzeit haben die weißen oder auch grünen Stangen auch in Gütersloh Hochsaison und sind auf ihrem Höhepunkt angekommen. Endlich darf auch die Gastronomie – wenn auch noch eingeschränkt – zur Freude vieler Genießer wieder langsam ihre Pforten öffnen. »Für die Fangemeinde dieses edlen und leckeren Gemüses heißt es darum jetzt zugreifen und so oft wie möglich in den unterschiedlichsten Variationen genießen«; empfiehlt Dr. Anja Luci, Ernährungsexpertin der der KKH Kaufmännische […] weiterlesen …
[…] (ots) Die Stiftung Warentest hat die tiefgekühlten Heidelbeeren der Eigenmarke K-Bio zum Testsieger gekürt und mit »sehr gut« bewertet, untersucht wurden acht Produkte verschiedener Marken. Zudem wurden 28 verschiedene Trockenfutter für ausgewachsene Hunde unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Das Alleinfuttermittel »Kroketten mit Lamm und Reis« der Kaufland-Eigenmarke K-Classic wurde mit der Gesamtnote 1,2 am besten bewertet und zum Testsieger gekürt. »Qualität ist eines der […] weiterlesen …
[…] kümmern sich ganz selbstverständlich um Ihre Liebsten. Doch achten Sie auch genug auf sich selbst? Hier kommen fünf Ideen, wie sie sich auch selbst Gutes tun können. « Nur das Beste Wenn das kein schöner und vor allem auch unkomplizierter Start in den Tag ist! Einfach ein Glas »Rotbäckchen Klassik« trinken und schon haben wir wertvolle Früchte – rote und weiße Traube, Apfel, Orange, Acerolakirsche, Brombeere und Kirsche – zu uns genommen. Ergänzt wird der Saft mit Honig und dem […] weiterlesen …
[…] München/Haar (ots) Wer sein Kind gesund ernähren möchte, muss wissen, welche Lebensmittel gesund sind. Das ist aber nicht so einfach: Eine aktuelle, von »FruchtZwerge« in Auftrag gegebene repräsentative Umfrage zeigt: Über einem Drittel aller Eltern in Deutschland fällt es schwer zu erkennen, ob Kinderlebensmittel gesund sind. 83 Prozent der Familien in Deutschland wünschen sich deswegen den Nutri-Score auf allen Lebensmitteln für Kinder. Aus diesem Grund setzt sich »FruchtZwerge« […] weiterlesen …
[…] »Sie kümmern sich ganz selbstverständlich um Ihre Liebsten. Doch achten Sie auch genug auf sich selbst? Hier kommen fünf Ideen, wie sie sich auch selbst Gutes tun können. « Nur das Beste Wenn das kein schöner und vor allem auch unkomplizierter Start in den Tag ist! Einfach ein Glas »Rotbäckchen Klassik« trinken und schon haben wir wertvolle Früchte – rote und weiße Traube, Apfel, Orange, Acerolakirsche, Brombeere und Kirsche – zu uns genommen. Ergänzt wird der Saft mit Honig […] weiterlesen …
[…] »Wie geht es Ihnen, wenn Sie sich kritisch im Spiegel betrachten? Fühlen Sie sich unförmig oder an bestimmten Körperstellen zu dick beziehungsweise unattraktiv?« Eines vorneweg: Die meisten Menschen hadern ab und an mit ihrer äußerlichen Erscheinung. Wie aber sieht es mit dem Satz aus: »Schönheit kommt doch von innen?«Vor allem die Flut der Medien über schöne, schlanke und vitale Menschen mit dem perfekten Körper und einer idealen Ausstrahlung macht uns unzufrieden. »Ihren […] weiterlesen …
[…] Gemüse hin oder her: die Kartoffel toppt sie alle. Denn in deutschen Gemüseregalen wird zur tollen Knolle mit Abstand am häufigsten gegriffen. Auch wenn es sich trefflich darüber streiten lässt, ob das Nachtschattengewächs überhaupt ein Gemüse ist oder nicht. Der Erdknolle ist das jedoch egal: Sie überzeugt mit gesunden Inhaltstoffen, Nachhaltigkeit und vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von klassisch bis ausgefallen. Ein Hoch auf die Vielseitigkeit Vor allem ihrer Vielseitigkeit […] weiterlesen …
[…] Die Internationale Agentur für Krebsforschung hat die EU-Kommission aufgefordert, den »Nutri-Score« verbindlich in Europa einzuführen. Die Lebensmittelampel helfe den Verbrauchern dabei, ihr Risiko für nichtübertragbare Krankheiten wie Krebs zu senken. Die Verbraucherorganisation Foodwatch begrüßte die Initiative der Agentur und forderte die Lebensmittel-Lobby auf, ihren Widerstand gegen die Ampel aufzugeben. Verbände der Agrar- und Ernährungsindustrie wie »Copa-Cogeca« und […] weiterlesen …
[…] Ernährung ist ein großes Thema – in den Medien, in der Werbung, in der Wissenschaft und selbst am heimischen Esstisch. Nie zuvor wurde so viel darüber geredet und gestritten wie heute. Aber warum eigentlich? »Fakt ist, dass die Menschen in den letzten Jahrzehnten in puncto Essen überwiegend nicht nur anspruchsvoller, sondern zunehmend auch verunsicherter geworden sind«, sagt Dr. Anja Luci, Ernährungsexpertin der KKH Kaufmännische Krankenkasse. »Essen ist mehr als die pure Aufnahme […] weiterlesen …
[…] Kaunas, Helsinki (pte) Aus fermentiertem Okara, einem Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Sojamilch anfällt, dem Lactobacillus plantarum und pflanzlichen Rohstoffen zaubern finnische und litauische Forscher einen Ersatz für Fleischprodukte, der besser schmecken soll als das Original und weniger gesättigte Fettsäuren enthält, die als gesundheitsschädlich gelten. »Lebensmittel der Zukunft« »Fleischersatz ist das Lebensmittel der Zukunft«, sagt Alvija Salasevicien, Direktorin des […] weiterlesen …
[…] Kinder mögen manche Gemüsesorten nicht. Darunter Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl. Dabei sind Kohlsorten sehr gesund: Sie enthalten nicht nur Vitamine, Mineralstoffe, sondern auch Folsäure, Eisen und Ballaststoffe. Dazu zählen unter anderem Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Kohlrabi oder Romanesco. Diese Kohlsorten schmecken – vor allem für Kinder – bitter, denn sie enhalten die Substanz S-Methyl-l-Cysteinsulfoxid. Beim Kauen reagiert diese […] weiterlesen …
[…] Ab sofort bietet Dr. Oetker Verbrauchern mehr Orientierung bei der Auswahl ihrer Lebensmittel: Der »Nutri-Score« kommt! In allen Dr. -Oetker-Ländern, in denen der »Nutri-Score« legitimiert ist, wird das Kennzeichnungsmodell bis spätestens Ende 2023 vorn auf der Packung sämtlicher Produkte der Marke zu sehen sein – allein für Deutschland sind das 400 Produkte. Dr. Oetker versteht dies als wichtigen Schritt, um Verbrauchern eine vollständige Transparenz zu Nährwerten und […] weiterlesen …
[…] Die Internationale Agentur für Krebsforschung hat die EU-Kommission aufgefordert, den »Nutri-Score« verbindlich in Europa einzuführen. Die Lebensmittelampel helfe den Verbrauchern dabei, ihr Risiko für nichtübertragbare Krankheiten wie Krebs zu senken. Die Verbraucherorganisation Foodwatch begrüßte die Initiative der Agentur und forderte die Lebensmittel-Lobby auf, ihren Widerstand gegen die Ampel aufzugeben. Verbände der Agrar- und Ernährungsindustrie wie »Copa-Cogeca« und […] weiterlesen …
[…] 2021: Bis 2045 wird sich die Zahl der Zuckerkranken fast verdoppeln Frankfurt am Main (ots)Weltweit gab es 2019 rund 469 Millionen an Diabetes erkrankte Erwachsene. Und die Zahl der Betroffenen wird sich bis 2045 fast verdoppeln [1]. Man sollte die umgangssprachliche "Zuckerkrankheit" also in jedem Fall ernst nehmen. Allerdings zeigt eine bevölkerungsrepräsentative Studie des digitalen Versicherungsmanagers Clark, dass nicht einmal jeder zehnte Deutsche (8 Prozent) Vorsorgeuntersuchungen zur […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: frische Vielfalt mit den Leifheit Küchenhelfern, zum Reinbeißen: Rotkohlsalat mit Feta und Orange Nassau, 24. November 2021Egal ob mit Äpfeln, Zwiebeln oder Knödeln – Rotkohl ist der Klassiker zu winterlich-deftigem Braten oder Wild. Doch damit nicht genug: Das beliebte Gemüse schmeckt roh genauso gut wie geschmort oder gedünstet, enthält ungegart jedoch wesentlich mehr Vitamine. Zudem eignet sich der gesunde Sattmacher prima für die schnelle Küche. Denn mit […] weiterlesen …
[…] legt nach: den Vollgemüse Pizzaboden (openPR) Nach der erfolgreichen Einführung der Vollgemüse Tortillas legt das innovative Start-up Beetgold aus dem Allgäu nach und lässt die Herzen der Fans von nachhaltigen und leckeren Foodalternativen sowie der ständig wachsende Beetgold-Community höher schlagen. Ab sofort ist ein Beetgold Pizzaboden aus Gemüsetrester erhältlich, der einfach und schnell zubereitet werden kann und die typischen Vorteile der Beetgold-Produkte bereithält: Mit 76 […] weiterlesen …
[…] ein DDR Produkt, das es heute noch gibt, aus Apolda in Thüringen, weder Knäckebrot noch Waffel Die Ursprünge des Waffelbrotes gehen auf den Bäcker und Konditor Oskar Kompa zurück, der 1946 in der thüringischen Kleinstadt Apolda eine Bäckerei und Konditorei eröffnete. 1956 entwickelte Oskar Kompa ein neuartiges Produkt, eine Spezialität, die er nach einer Jugendfreundin liebevoll »Filinchen« nannte – knusprig, frisch und in Rezeptur und Herstellungsverfahren einzigartig. 1952 hieß […] weiterlesen …
[…] Anbautechniken in Südafrika produzieren hochwertige natürliche Rosinen »Rosinen Südafrika« ist stolz darauf, die natürlichen Anbaumethoden zu maximieren, um hochwertige Rosinen zu produzieren, die auch außergewöhnlich niedrige Rückstände aufweisen. Die südafrikanische Rosinenpflanze wird in der Region Orange River angebaut, wo rund 90 Przent aller südafrikanischen Rosinen angebaut werden. Dieses Gebiet profitiert von außergewöhnlicher Sonneneinstrahlung, durchschnittlich 10,5 […] weiterlesen …
[…] Bio Food« gewinnt zum vierten Mal Innovations-Auszeichnung Das Kölner Bio-Unternehmen »Pick-a-Pea Bio Food« gewinnt mit der »Erbsensuppe mit Grünkohl« den »Healthy Living Award 2022«. Für Kathrin Möntenich ist es bereits das vierte Produkt, das diese Ehrung erhält. Der Ernährungsratgeber »Foodforum: Ernährung und Gesundheit« zeichnet jährlich wegweisende Produkte für einen gesunden Lebensstil aus. Eine 16-köpfige Fachjury aus unter anderem Ernährungswissenschaftlern […] weiterlesen …
[…] Vorsätze: fünf Irrtümer über das Abnehmen An keinem anderen Tag des Jahres werden so viele gute Vorsätze gefasst wie am ersten. Abnehmen ist dabei ein häufiges Ziel. Verlockend klingen leichte Wege zum Wunschgewicht, etwa mit Pulvern und Pillen die Fettverbrennung anzukurbeln. Doch dauerhaft abnehmen kann man damit alleine nicht. »Manche Mittel schaden sogar«, sagt Angela Clausen von der Verbraucherzentrale NRW. Irrtum 1: Die angebotenen Mittel sind gut geprüft Meist handelt es sich […] weiterlesen …