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[…] für Gütersloh, Kalbskotelett mit Petersilienpüree, Blue Stilton und Pimientosauce Gütersloh, Juni 2010Im Juni 2010 kocht Michael Penno ein Kalbskotelett mit Petersilienpüree, Blue Stilton und Pimientosauce. Ein frühsommerliches Gericht, passend zum sonnig warmen Wetter. Kalbskotelett mit Petersilienpüree, Blue Stilton und PimientosauceZutaten für 4 Portionen 4 Kalbskoteletts à rund 300 Gramm 4 junge Artischocken 2 Paprikas, je 1 rot und gelb 80 Gramm Blue Stilton Blattpetersilie […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Frischlingskoteletts mit Spitzkohl und Pilzen, Maronencreme mit karamellisierter Williams Christ BirneIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno Frischlingskoteletts mit Spitzkohl und Pilzen und als Dessert Maronencreme mit karamellisierter Williams Christ Birne. Gütersloh, Dezember 2009 Zutaten Maronencreme 2Williams Christ Birnen Zucker Etwas Weißwein Pfefferkörner Anis Kardamom Vanille Flüssiger Zucker 150 GrammMaronen, geschält 300 GrammMascarpone […] weiterlesen …
[…] Gütsel Kochduell: Trio im Lindenkrug Gütersloh, Olaf Gehle, Wolfried Verläger, Andreas Schauerte Am 30. August 2002 trafen sich die Gourmets Olaf Gehle und Wilfried Verläger mit Andreas Schauerte, der in der Carl Bertelsmann Straße seit 10 Jahren das Restaurant »Lindenkrug« betreibt zum Gütsel Kochduell. Gütersloh, August 2002Der »Lindenkrug« ist ein Hotel mit angeschlossenem Restaurant, das in diesem Jahr sein 10 jähriges Bestehen feiert. Der Betrieb bietet 40 Sitzplätze, 2 […] weiterlesen …
[…] Kochduell Wolfgang Sieveking, Chef der Stadtbibliothek Gütersloh. im Kiek In, Oktober 2003 Gütersloh, Oktober 2003Das »Kiek In« feiert im kommenden Jahr das 30 jährige Jubiläum, zu dem viele Aktionen, wie zum Beispiel ein großes Sommernachtsfest, geplant sind. Gerade die etwas versteckte Lage des Restaurants trägt zur gemütlichen Atmosphäre bei. Inhaber André Jäger, gelernter Koch, Serviermeister und Prüfer für Restaurantfachleute in der IHK, führt das »Kiek In« in der 2 […] weiterlesen …
[…] Heater, Gemeinschaftsverpflegung für Kantinen, Schulen und KitasEssen für Kantinen, Schulen oder Kitas können so frisch und lecker sein wie aus Muttis Küche – das Geheimnis liegt im professionellen Transport. Bad Dürrheim (Schwarzwald), 24. Mai 2023 Der Ernährungsminister Cem Özdemir (»Grüne«) hat eine gesunde und nachhaltige Ernährung, weniger Fette und Zucker, mehr saisonale Produkte und weniger Lebensmittelverschwendung als Kernpunkte seiner Strategie im Kabinettsbeschluss vom […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, (un-)typisch westfälisch, Spargel mit Geflügel Orangen Ragout, Gütersloher BrauhausDas Brauhaus präsentiert passend zur Saison frischen Spargelmit Geflügel Orangen Ragout und krossem Bacon auf glasierten Pappardelle – ein (un-)typisch westfälisches Gericht … Gütersloh, April 2012Pappardelle sind sehr breite italienische Bandnudeln. Sie werden meist im Netz zusammengedreht und als »Nudelnest« serviert. Die Pappardelle sind üblicherweise mindestens einen Zentimeter […] weiterlesen …
