[…] für Gütersloh: Vitello tonnato vom Gütersloher KochZutaten für 4 PersonenFür den Braten Eine Möhre Eine mittelgroße Zwiebel Eine Stang Sellerie Eine halbe Stange Lauch 750 Gramm Kalbsbraten Ein Bund glatte Petersilie 200 Milliliter Weißwein Ein Lorbeerblatt Salz Für die Thunfischsauce 200 Gramm Thunfisch in Olivenöl, aus der Dose Zwei Teelöffel Kapern Ein bis zwei eingelegte Sardellenfilets Zwei Esslöffel Mayonnaise Eine Zitrone (Saft) 150 Milliliter Olivenöl Salz […] weiterlesen …
[…] Alex geht’s auf Weltreise, in kulinarischen Urlaubserinnerungen schwelgen Den Koffer packen und einfach mal raus aus dem Alltag. Das war für viele Menschen in Deutschland das Motto in der langsam zu Ende gehenden Ferienzeit. Am liebsten würde man das Urlaubsfeeling ja so lange wie möglich konservieren, oder? Warum also nicht auch zu Hause einfach hin und wieder eintauchen in die vielfältigen Geschmackserlebnisse landestypischer Gerichte? Denn sobald der vertraute Geschmack auf die Zunge […] weiterlesen …
[…] die Fast Food Ketten ordinär und obszön? Gütersloh, 26. August 2023Manche bezeichnen ihre Burgertempel zwar als »Restaurant«, geboten werden allerdings meist weltweit standardisierte Essensbausteine. Wechselnde Tagesgerichte oder Wochenkarten? Fehlanzeige. Jahrein, jahraus immer das Gleiche. Alle Jubeljahre gibt es mal was Neues – und wenn es nicht den gewünschten Umsatz bringt, verschwindet es wieder von der (mittlerweile oft »digitalen«) Speisetafel. Bausteine, das Ikea Food Bei […] weiterlesen …