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4,00/5[…] Paderborn (lwl). In der letzten Woche der Sommerferien steht im gesamten Stadtgebiet Paderborns alles im Zeichen der »Expedition Wissenschaft«. Vom 12. bis zum 14. August 2021 bietet die Stadt in Kooperation mit der Universität, Museen, Vereinen, Kirchen sowie Forschungs- und Kultureinrichtungen ein Mitmachprogramm zum Thema Wissenschaft aus den verschiedensten Fachbereichen. Auch das LWL-Museum in der Kaiserpfalz geht mit dem Programm »Zu Gast im Garten Karls des Großen« an den Start […] weiterlesen …
[…] frisch vom Wochenmarkt Rietberg Vier rote Spitzpaprika oder Zucchinis Eine Zwiebel Zwei Knoblauchzehen 400 Gramm gemischtes Hack Ein Ei Ein Teelöffel Senf Ein bis zwei Esslöffel feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian – getrocknet weniger) Eine große Fleischtomate Eine kleine gelbe Paprika 150 Gramm Fetakäse 300 Gramm Joghurt Ein bis zwei Esslöffel Zitronensaft Drei bis vier Stiele Oregano für den Dip Außerdem Zwei Esslöffel Semmelbrösel Salz, Pfeffer Ein halber […] weiterlesen …
[…] Der Herbst steht vor der Tür und beim Hof Schröder gibt es aktuell wieder frische Suppenhühner: »wie wäre es mit einer klassischen Hühnersuppe an diesen kalten Tagen? Greift zu, so lange der Vorrat reicht!« Zutaten Ein Suppenhuhn, etwa 2,2 Kilo Eine Stange Lauch 150 Gramm Knollensellerie Eine große Möhre 150 Gramm Blumenkohl 50 Gramm Petersilienwurzel Ein Stück Ingwer Eine Zwiebel, mittelgroß bis groß Ein Lorbeerblatt Ein Esslöffel Pfefferkörner, weiß oder schwarz Ein Esslöffel […] weiterlesen …
[…] für Kartoffelsalat und Ei-Frikadellen von Marktmeisterin Elke Sudbrock, RietbergZutaten frisch vom Wochenmarkt 800 Gramm kleine, festkochende Kartoffeln Etwa ein Viertel-Rotkohl – oder entsprechend ein ganz kleiner Zwei Zwiebeln Ein halber Bund Petersilie Ein halber Bund Schnittlauch Zwei bis vier Esslöffel Apfelessig Zwei Teelöffel Senf 500 Gramm Mett Zehn Eier Eine Knoblauchzehe Salz Pfeffer Öl zum Ausbraten Außerdem 250 Gramm Erbsen (TK) 250 Gramm Saure Sahne Ein trockenes Brötchen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: Opas Eiersalat mit Knoblauch, Gütsels OpaZutaten Sechs Eier Ein Esslöfffel mittelscharfer Senf 125 Milliliter Naturjoghurt Zwei große Gewürzgurken Eine Knoblauchzehe oder ein Teelöffel Bärlauchpesto Salz und Pfeffer Petersilie oder Schnittlauch (frisch aus dem Kräutergarten) Zubereitung Die Eier 10 Minuten lang kochen, abkühlen lassen und pellen. Die gepellten Eier und die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und pressen, und alles mit den […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh: 2 Minuten Knoblauchdip, vom Koch aus GüterslohZutaten 120 Gramm Schmand Ein Esslöffel Meerrettich, gerieben Eine Packung Tiefkühlkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Zwiebeln) oder frische Kräuter nach Saison 210 Gramm Mayonnaise 120 Gramm saure Sahne Drei Knoblauchzehen, gepresst Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und im Kühlschrank durchziehen lassen. Einfacher geht’s nicht. Ideal als […] weiterlesen …
[…] Bio Kräuter in neuen Recycling Töpfen sparen jährlich mehr als sechs Tonnen Rohstoff ein100 Prozent Recyclingmaterial für nachhaltige Verpackungen Nürnberg (ots)Norma dreht im Sinne seiner Nachhaltigkeits-Offensive jeden Stein um – und auch jeden Kräutertopf! Die Bio-Kräuter des Nürnberger Lebensmittel-Discounters kommen ab sofort in neuen, umweltschonenderen Töpfen aus 100 Prozent Recyclingmaterial daher. Angesichts der großen Nachfrage nach Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und […] weiterlesen …
[…] Caritas Tagespflege bietet Themenwoche rund um Ernährung und Bewegung an »Selbstgemachtes schmeckt ja immer am besten«, oder »Das können wir gerne öfter machen«: Die Caritas-Tagespflege in Gütersloh hat eine besondere Themenwoche gestaltet. Dabei bekamen die Gäste viele Tipps, wie sie sich gesund ernähren und wie sie regelmäßig Bewegung in ihren Alltag integrieren können. Das Angebot kam gut an. So war zum Beispiel der Ökotrophologe Johann Zacharias zu Besuch, der mit den Gästen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Puten Sahne Gulasch auf Bandnudeln vom Gütersloher KochZutaten 500 Gramm Putenbrust, frisch 1 Dose Pfifferlinge (oder frisch) 500 Gramm Champignons (Dose oder frisch) 1/4 Liter Gemüsebrühe 1/2 Liter Milch 1 Becher Sahne 2 Zwiebeln 2 Esslöffel Paprikapulver 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Paprikaschote, rot Cayennepfeffer oder Pepperoni Salz Pfeffer Petersilie 500 Gramm Bandnudeln Schnittlauch Crème fraîche (nach Wunsch) Zubereitung Das frische Putenfleisch in Streifen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Nudeln mit Klopapier, Mehl und Sonnenblumenöl vom Gütersloher KochZutaten 500 Gramm Nudeln (Hartweizengrieß) 1 Rolle Toilettenpapier (dreilagig) 125 Gramm Mehl 0,5 Liter Sonnenblumenöl Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Schnittlauch (gehackt) Zubereitung Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser garen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und Toilettenpapier und Mehl hinzugeben. Zusammen mit dem Sonnenblumenöl etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen (die Nudeln dürfen […] weiterlesen …
[…] Kartoffel Hasen zum Osterfest, Rezeptidee für kleine und große Osterhasen Fans, Video Berlin, 11. April 2022Ei und Hase: 2 Symbole, die zu Ostern nicht wegzudenken sind. Als Zeichen für neues Leben kommt dem Ei im Christentum eine bedeutsame Rolle zu. Rot eingefärbt wurde es im Mittelalter zum Sinnbild für das Blutvergießen Christi. Die Tradition des Eierfärbens ist bis heute geblieben. Wer diesen Job übernimmt? Der Osterhase! Er hat sich gegen harte Konkurrenz durchgesetzt und wird als […] weiterlesen …
[…] Dr. Oetker, neue Möglichkeiten für die vegane Küche Bielefeld, April 2022Freunde der veganen Küche können sich ab Mai 2022 über eine neue pflanzliche Alternative zum Kochen und Verfeinern freuen: Creme VEGA mit Gartenkräutern erweitert die Auswahl an veganen Verfeinerungsprodukten von Dr. Oetker. Die mit Petersilie und Schnittlauch verfeinerte neue Sorte verleiht Saucen, Suppen, Pfannengerichten oder Dips eine besonders cremige, frische Note. Die pflanzliche Vielfalt in der Küche […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Reibekuchen, Kartoffelpuffer vom Gütersloher Koch Kartoffelpuffer sind in der deutschen Küche ein Gericht, für das es mindestens so viele Rezeptideen wie Namen gibt. Die auch als Reibekuchen, Reiberdatschi, Dotsch, Baggers, Kartoffelpfannkuchen oder Reibeplätzchen bekannten Kartoffelpuffer sind leicht zuzubereiten und werden mal deftig herzhaft, mal mit süßer Beilage serviert. Zutaten 1 Kilo Kartoffeln 1 Zwiebel 1 oder 2 Eier 1 Esslöffel Mehl Salz Zubereitung […] weiterlesen …
[…] aus Rietberg, Spargelkuchen, Zutaten frisch vom Wochenmarkt 750 Gramm Spargel Eine halbe Zitrone 3 Eier Butter 150 Gramm Käse, Druffeler mittelalt SchnittlauchMehl Salz Pfeffer Muskatnuss Zucker Zubereitung 200 Gramm Mehl mit etwas Salz, 100 Gramm Butterflöckchen und 4 Esslöffeln sehr kaltem Wasser (mit etwas Geduld) zu einem glatten Teig kneten, in Folie wickeln und in den Kühlschrank legen. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen am Ende so einkürzen, dass sie […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Eierküchlein und Ei im Specknest aus der Muffin Form, Marktmeisterin Elke Sudbrock, RietbergZutaten frisch vom Wochenmarkt Etwa 1 Ei je Muffin Form, bei viel Füllung oder niedrigen Formen entsprechend weniger, für das Speck Ei 2 bis 3 Streifen Speck und 1 Ei Als Füllung Verschiedene kleine Mengen Käse, zum Beispiel Druffeler, Mozzarella, Feta, Mini Tomaten oder große entkernte in Würfel geschnitten, Oliven, in kleine Röschen zerteilter Broccoli, in Streifen […] weiterlesen …
[…] Schaschlik, die Story, RezepteÜber Schaschlik Schaschlik ist ein gegrillter oder gebratener, meist marinierter Fleischspieß und ein traditioneller Imbiss in turksprachigen Ländern, in Russland, dem Kaukasus und in Teilen Südosteuropas, beispielsweise in Serbien und Ungarn, wo die Spieße an Ständen angeboten werden. Viele der in Russland verbreiteten Schaschlikrezepte stammen ursprünglich aus dem Kaukasus. Schaschlik ist in vielen Varianten auch in Westeuropa bekannt geworden, wobei […] weiterlesen …
[…] Farming Projekt, Ikea und Infarm bauen gemeinsam nachhaltig Kräuter anIn 3 Einrichtungshäusern testet Ikea das Angebot vertikaler Farmen von Infarm. Ziel ist es, Ikea Mitarbeiter und Kunden zu einem gesünderen und nachhaltigeren Leben zu inspirieren. Hofheim Wallau, 14. Juni 2022Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die lokal und mit möglichst geringen Umweltauswirkungen erzeugt werden steigt. Um dem gerecht zu werden sind Ikea und Infarm eine Partnerschaft eingegangen […] weiterlesen …
[…] Farming Projekt, Ikea und Infarm bauen gemeinsam nachhaltig Kräuter anIn 3 Einrichtungshäusern testet Ikea das Angebot vertikaler Farmen von Infarm. Ziel ist es, Ikea Mitarbeiter und Kunden zu einem gesünderen und nachhaltigeren Leben zu inspirieren. Hofheim Wallau, 14. Juni 2022Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die lokal und mit möglichst geringen Umweltauswirkungen erzeugt werden steigt. Um dem gerecht zu werden sind Ikea und Infarm eine Partnerschaft eingegangen […] weiterlesen …
[…] NRW, statt Warten aufs Fachunternehmen Dachbegrünung selber machenFür die Begrünung von Garagen oder anderen kleineren Dächern benötigt man nicht unbedingt die Hilfe von Profis. Dachdeckerfirmen oder Gartenbauunternehmen und Landschaftsbauunternehmen sind fast das ganze Jahr über stark gefragt. Für das Aufbringen einer Dachbegrünung kann man unter Umständen lange auf ein Fachunternehmen warten. Damit die Pflanzen genügend Wasser zum Anwachsen bekommen, sollte das Gründach im Herbst […] weiterlesen …
[…] Tomatenkuchen mit Kräutern, Rezept von Marktmeisterin Elke SudbrockZutaten frisch vom Wochenmarkt 750 bs 1. 000 Gramm Tomaten 125 Gramm Quark 2 Eier Butter 250 Gramm Käse (Druffeler mittelalt9 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Peterslilie Ein halber Topf Basilikum Außerdem 1 Becher Crème fraîche Mehl Salz Pfeffer Zubereitung Den Quark (falls er sehr cremig ist: in einem mit einem Küchentuch ausgelegten Sieb abtropfen lassen) mit 180 Gramm Mehl, einem Viertel Teelöffel Salz und 100 Gramm […] weiterlesen …
[…] Allgäu hat der Käse eine lange Tradition, Rezeptidee aus der reizvollen Region, Knödelauflauf mit Limburger DJD, August 2022Endlose grüne Wiesen und die Bergwelt des Voralpenlandes machen das Allgäu unter den deutschen Landschaften so besonders. Bekannt und berühmt ist es nicht zuletzt als klassische Region der Käseherstellung. Seit mehr als 100 Jahren werden beispielsweise bei Sankt Mang im Allgäu die würzigen Weichkäse Spezialitäten Limburger und Romadur nach traditioneller […] weiterlesen …
[…] Leichtigkeit genießen, Rezept für Bayerischen Brotsalat mit einem kühlen leichten Bier Mönchshof Brauspezialitäten, DJD, September 2022Mit Freunden und Familie gemeinsam anstoßen oder auf dem Balkon den Feierabend genießen – dabei immer herzlich willkommen: eine Flasche kühles Bier. Vor allem das typisch bayerische Helle erobert immer mehr Herzen deutscher Bierfans. Mit einem Marktanteil von rund 9 Prozent ist Hellbier derzeit auf dem zweiten Platz der beliebtesten Biersorten […] weiterlesen …
[…] und festlich genießen, Rezepttipp, Foodpairing von vegetarischen Gerichten und guten Weinen Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf herzhafte Genüsse. Dabei muss es nicht immer ein Rindersteak sein. Auch Gemüsesorten wie Brokkoli lassen sich raffiniert als Steaks zubereiten. Abrunden kann man die selbst zubereitete Mahlzeit mit einem edlen Tropfen. Beim sogenannten Foodpairing kommt es darauf an, zum jeweiligen Gericht den passenden Wein zu wählen. Fruchtig und mit feinen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, herzhaft buttrig genießen, Rezepttipp, so gelingen knusprige und saftige Schnitzel DJD, 22. September 2022Außen knusprig mit feinem, buttrigem Aroma, innen zart und saftig. Schnitzel zählen zu den Leibgerichten der Menschen in Deutschland. Laut einer Statista Umfrage bezeichnen 73 Prozent die herzhaften, panierten Fleischstücke als ihre Lieblingsspeise – deutlich vor Rouladen, Braten oder einer Currywurst. Mehrfachnennungen waren möglich. Doch Schnitzel ist nicht gleich […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, herzhafter Frühstücksporridge mit Plose Mineralwasser Naturale Der neue Trend für die kalte Jahreszeit: herzhaftes Porridge. Beliebt ist die süße Variante mit frischem Obst, getoppt mit ein paar Nüssen, Kernen oder Saaten. »Vielleicht darf auch noch ein Klecks Mus auf den warmen Brei – aber haben Sie es schon einmal herzhaft probiert?« Haferflocken lassen sich auch prima deftig zubereiten und als Alternative zu Eiern, Speck und Käsebrötchen genießen. »Wir haben […] weiterlesen …
