Essen und Trinken, Essen, 19 %

Gütersloh, »Sylter Wochen«

1.) Anzeige: Gütersloh, »Sylter Wochen«

[…] in verschiedenen Variationen, Aalfilet auf Kräuterrührei, Nordseekrabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit Spiegelei. »Falls wir Sie nicht für Fisch begeistern können, servieren wir Ihnen auch Lammhaxe mit Thymianjus, Rosenkohl und Kartoffelgratin oder ein Rumpsteak ›Land und Meer‹ mit gegrillten Garnelen sowie den Brauhaus-Klassikern. Zu allen Gerichten empfehlen wir ein Gütersloher Pils oder Spezial – oder den Wein, den man auf der Insel trinkt: Blanc ›Fruit de Mer‹, Pinot Grigio oder […] Weiterlesen …

2.) Weihnachtsschmaus – Genuss ohne Reue

[…] Er ist reich an Vitamin C. Zu langes Kochen zerstört jedoch enthaltene Vitamine teilweise. Deshalb sollte man Rotkohl hin wieder auch als Rohkost zubereiten, zum Beispiel mit Äpfeln, Rosinen und blanchierten Zwiebeln. Rosenkohl schmeckt sowohl gekocht wie auch als Salat und lässt sich hervorragend einfrieren. Rosenkohl enthält viele Mineral- und Ballaststoffe sowie Vitamin A, Vitamin B2 und Vitamin C. Wie anderen Kohlsorten wird auch Rosenkohl aufgrund seiner Inhaltsstoffe eine gesundheitliche […] Weiterlesen …

3.) Immer wieder Durchfälle nach fetthaltigen Mahlzeiten?

[…] Eschborn (ots) Müsli, Burger, Fischfilet, Rosenkohl, Erdbeeren oder Schokolade – das muss erst mal verdaut werden. Eine funktionierende Verdauung ist für die meisten Menschen selbstverständlich. Dabei ist sie sehr komplex und einige Verdauungsorgane sind daran beteiligt. Die Bauchspeicheldrüse ist darunter am wenigsten bekannt und das obwohl sie die wichtigen Verdauungsenzyme zur Aufspaltung der Nahrung produziert. Kann sie das nicht mehr in ausreichendem Maße, steht die Verdauung quasi still […] Weiterlesen …

4.) Pfui! Bah! Warum Kinder aus Gütersloh keinen Brokkoli und keinen Rosenkohl mögen

[…] Kinder mögen manche Gemüsesorten nicht. Darunter Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl. Dabei sind Kohlsorten sehr gesund: Sie enthalten nicht nur Vitamine, Mineralstoffe, sondern auch Folsäure, Eisen und Ballaststoffe. Dazu zählen unter anderem Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Kohlrabi oder Romanesco. Diese Kohlsorten schmecken – vor allem für Kinder – bitter, denn sie enhalten die Substanz S-Methyl-l-Cysteinsulfoxid. Beim Kauen reagiert diese Substanz mit […] Weiterlesen …

5.) Rezept für Gütersloh: Rosenkohl aus dem Ofen von »UnVerlpackt«

[…] 700 Gramm Rosenkohl 50 Milliliter Olivenöl Eine rote Zwiebel Eine Knoblauchzehe Ein Teelöffel Chili Ein Teelöffel Honig Ein Esslöffel gehackte Petersilie Ein Teelöffel Paprikapulver Ein Teelöffel Salz Pfeffer nach Belieben 100 Gramm ParmesanAlle Zutaten mit dem Olivenöl vermengen, die Olivenölmasse sowie Zwiebel und Knoblauch über den Rosenkohl geben, und alles gut vermengen, sodass der gesamte Rosenkohl mit der Marinade benetzt ist. Zum Schluss den Parmesan reiben und über den Rosenkohl geben […] Weiterlesen …

6.) Rezepte für Gütersloh: Grillgenuss im Herbst – Wildhaxen aus dem »Grillfürst«-»Dutch Oven«

[…] lang schmoren lassen. Die Garzeit ist abhängig von der Größe der Haxen und der Reife des Fleisches. Zum Test, ob die Haxen gar sind, eine Fleischgabel zur Hand nehmen. Lässt sie sich einfach in die Haxe stechen, ist sie gar. Haxen aus der Sauce nehmen und warm stellen. Sauce durch ein Sieb streichen, abschmecken und eventuell noch etwas eindicken beziehungsweise einköcheln lassen. Dazu schmecken Rosmarin-Kartoffeln und Rosenkohl oder Knödel, Rotkraut und Maroni. Grill Grillen Onlineshop […] Weiterlesen …

7.) Rezepte für Gütersloh: Pilzpfanne mit Esskastanien und Kichererbsen von Elke Baumann

[…] November – Saisontipp Gemüse und ObstGemüse Chicorée, Chinakohl, Endiviensalat, Feldsalat, Grünkohl, Kürbis, Lauch, Möhren, Pastinaken, Pilze, schwarzer Rettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rübchen, Sauerkraut, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spinat, Staudensellerie, Steckrüben, Süßkartoffel, Topinambur, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln … Obst Äpfel, Birnen, Clementinen/Mandarinen, Kakis, Kiwis, Orangen, Quitten … Pilzpfanne mit Esskastanien und Kichererbsen Zubereitungszeit rund 25 Minuten […] Weiterlesen …

8.) Rezepte für Gütersloh, Rosenkohl Galette, Rezept von »UnVerlpackt«

[…] für Gütersloh, Rosenkohl Galette, Rezept von »UnVerlpackt«Zutaten und Zubereitung 80 Gramm Dinkelmehl, 150 Gramm Weizenmehl, 180 Gramm Butter, 10 Milliliter Wasser, ein Teelöffel Salz. Alles vermengen und kaltstellen. 300 Gramm Rosenkohl halbieren, kurz abkochen, und mit Olivenöl, 20 Gramm gehobelten Mandeln, einem Teelöffel Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen. Teig ausrollen, einen Zentimeter freilassen, mit 150 Gramm Ziegenkäse bestreichen, Rosenkohl darauf verteilen […] Weiterlesen …

9.) Schlagfertiger Neuzugang, Stephanie Müller-Spirra moderiert »MDR um 4«

[…] in Bewegung. Und sie will etwas bew egen, authentisch und zuversichtlich, immer mit dem Glauben an das Gute: »Dazu gehören für mich übrigens weder Rassismus noch Rosenkohl. Soviel ist mal klar. Letzteres geht als kleiner Tipp an unsere ›MDR um 4‹ Köche. « Kurzvita Stephanie Müller-SpirraStudium Film und Kulturwissenschaft, Publizistik und Psychologie in Mainz und WeimarAbschluss als Diplom Kulturwissenschaftlerin an der Bauhaus Universität WeimarErste Station als Sportreporterin beim […] Weiterlesen …

10.) ZDF für Kika, Pinocchio im Zauberdorf, Weckkschreck, Silverpoint in der Primetime

[…] Dorfhexe oft nicht verzeiht. Denn die ist meistens schlecht gelaunt und verzaubert freche Kinder auch schon mal in Frösche oder Rosenkohl. Doch meistens nur für kurze Zeit und dann geht das rasante Leben im Zauberdorf auch schon weiter. Ebenfalls mit von der Partie sind der große böse Wolf, ein Zwerg namens Rumpelstilzchen und viele andere Märchen- und Zauberwesen. Neue 3D Animationsserie, Frankreich, Italien 2021, ab Freitag, 8. Juli 2022, in der ZDF Mediathek, sb Sonntag, 10. Juli 2022, 18 […] Weiterlesen …