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[…] Check der Deutschen Umwelthilfe offenbart dringenden Nachholbedarf in der Gastronomiebranche: McDonald’s, Starbucks & Co. setzen weiter auf Einwegmüll statt auf Mehrwegverpackungen Berlin (ots) Befragte Gastronomieketten beteiligen sich kaum an MehrwegsystemenTankstellen gehen voran und machen Kaffee, Fast Food und Bäckereiketten vor, dass Mehrwegsysteme für Getränkebecher in der Breite funktionierenUmweltministerin Lemke muss Mehrwegboykott der Gastronomiebranche beenden durch Abgabe […] weiterlesen …
[…] ist konstante Wirtschaftskraft in Deutschland Berlin (ots)Die Lebensmittelbranche ist eine konstante Wirtschaftskraft in Deutschland. Mit 5,45 Millionen Erwerbstätigen und 652. 000 Betrieben haben sich die Zahlen 2020 im Vergleich zum Vorjahr 2019 (5,4 Millionen Erwerbstätige und 657. 500 Betriebe) nur minimal geändert, wie eine aktuelle Erhebung des Lebensmittelverbands Deutschland in Kooperation mit der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und weiteren […] weiterlesen …
[…] frei entscheiden wir über das, was wir essen?Täglich erkranken rund 1. 500 Menschen in Deutschland neu an Diabetes – eine Pandemie, die man aufhalten könnte: mit gesundem Essen Baierbrunn (ots)Jeder, der möchte, kann sich gesund ernähren. Zumindest in der Theorie, denn die Praxis sieht anders aus. Ein Großteil der Lebensmittel in unserem Alltag ist hochverarbeitet und ungesund, schreibt die aktuelle Ausgabe des Apothekenmagazins »Diabetes Ratgeber«. Welche Lösungen empfehlen […] weiterlesen …
[…] Senf Knappheit steht bevor, Versorgungsprobleme wegen des Krieges in der Ukraine, Video Ab dem Herbst 2022 könnte neben Sonnenblumenöl auch Senf knapp werden. Schon jetzt sei eine Rohstoffverknappung festzustellen, so Markus Weck, Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbandes Kulinaria, gegenüber der »Welt«. In den kommenden Wochen und Monaten werde sich diese Verknappung weiter verschärfen. Der Verband vertritt rund 130 Unternehmen, die unter anderem Senf herstellen. Die Frage ist […] weiterlesen …
[…] Farbstoffe in Lebensmitteln München (ots)Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühling. In jüngster Zeit werden zum Eierfärben wieder verstärkt pflanzliche Farben genutzt. Aber auch eine große Bandbreite anderer Lebensmittel kann auf diese Weise gefärbt werden. Der TÜV Süd gibt einen Überblick zu pflanzlichen Farbstoffen, die nicht nur an Ostern verwendet werden. Neben der symbolischen Bedeutung hat die […] weiterlesen …
[…] Deutschland, freiwillige Reduktionsstrategie für Zucker, Fett und Salz wirkt Bonn, 13. Mai 2022Trotz der großen Herausforderungen, die die Corona Pandemie in Bezug auf die Gewährleistung der Versorgungssicherheit mit sich gebracht hat, haben die Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft weiter mit Hochdruck an der Reformulierung ihrer Produkte gearbeitet. Das zeigt der aktuelle Monitoringbericht des Max Rubner Instituts (MRI) zur Nationalen Reduktionsstrategie und Innovationsstrategie für […] weiterlesen …
[…] Deutschland, Lebensmittelfakten spielerisch erklärt, Tag der Lebensmittelvielfalt am 31. Juli 2022 Berlin, 22. Juli 2022Wie viele Kartoffeln und Kartoffelprodukte essen die Deutschen im Jahr? Ist die Erdnuss eine Nuss? Und auf welche Art verzehren die Bundesbürger ihren Fisch am liebsten? Anlässlich des Tags der Lebensmittelvielfalt am 31. Juli 2022 baut der Lebensmittelverband Deutschland seine Kommunikations-Tools aus und veröffentlicht eine Quiz und Spielewelt. Mit Hilfe von 4 […] weiterlesen …
[…] Deutschland, Tag des Vitamin D, knapp jeder Dritte ist mit Sonnenvitamin unterversorgt, 2. November 2022 Berlin, 1. November 2022In Deutschland haben Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin D 3 ihren Absatz innerhalb der vergangenen beiden Jahre verdoppelt. Vitamin D ist auch unter europäischen Käuferinnen und Käufern von Nahrungsergänzungsmitteln der beliebteste Mikronährstoff – und das zu Recht. Denn die Versorgung mit Vitamin D ist oftmals kritisch: Knapp ein Drittel der Deutschen […] weiterlesen …
[…] Jahreszeit, diese Vitamine und Mineralstoffe sind jetzt besonders wichtig Berlin, 22. November 2022Nass, kalt und ungemütlich: In der Winterzeit ist unser Immunsystem stark gefordert, vor allem wegen des hohen Stresslevels durch den Endspurt bis zum Jahresende. Oliver Heinze hat sich mal schlau gemacht, was wir tun können, um unser Immunsystem zu unterstützen, damit wir die dunkle Jahreszeit möglichst fit und gesund überstehen. Das Immunsystem erstreckt sich über unseren gesamten Körper […] weiterlesen …
[…] Deutschland, Vanillekipferl sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen Berlin, 1. Dezember 2022Vanillekipferl sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen der Deutschen – am meisten selber gebacken werden aber Mürbeteigplätzchen. Das ergab eine repräsentative Civey Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland. Kurz vor dem 2. Advent haben erst 15,4 Prozent der Deutschen Weihnachtsplätzchen gebacken. Aber immerhin 36 Prozent planen, dies nachzuholen. Knapp jede:r Zweite möchte […] weiterlesen …
[…] Deutschen essen an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen, aber kaum vegetarisch oder vegan Berlin, 7. Dezember 2022Die Deutschen mögen es in der Adventszeit und Weihnachtszeit in Sachen Essen traditionell und klassisch: Kartoffelsalat mit Würstchen an Heiligabend und Geflügel, zum Beispiel Gans, an den Feiertagen. Das sind die Ergebnisse einer repräsentativen Civey Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland. Mehr als die Hälfte aller Befragten (56,7 Prozent) weiß bereits […] weiterlesen …
[…] Deutschland, gute Ernährung ist in Deutschland schon heute möglich Berlin, 21. Dezember 2022Der Lebensmittelverband Deutschland begrüßt, dass die Bundesregierung dem wichtigen Thema Ernährung einen hohen Stellenwert beimisst und ein entsprechend umfassendes Eckpunktepapier zu einer künftigen Ernährungsstrategie verabschiedet hat. Weit optimistischer als das federführende Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft beurteilt der Spitzenverband allerdings die derzeitige Situation am […] weiterlesen …
[…] in Lebensmitteln: das müssen Verbraucher jetzt wissen, Lebensmittelverband Deutschland Berlin, 3. März 2023Am 24. Januar 2023 wurden die Hausgrille und der Getreideschimmelkäfer als neuartige Lebensmittel für den menschlichen Verzehr in Europa zugelassen. Obwohl die ersten Zulassungen von Insekten in der EU bereits im Jahr 2021 erfolgten und keine großen Reaktionen in der Öffentlichkeit hervorriefen, führten die Neuzulassungen von Ende Januar 2023 zu hartnäckigen Gerüchten über die […] weiterlesen …
[…] Viertel der Deutschen isst an Ostern Hefegebäck und oder Osterlamm, Lebensmittelverband Deutschland Berlin, 30. März 2023An den bevorstehenden Osterfeiertagen wird in Deutschland wieder fleißig gebacken. Knapp die Hälfte all derer, die Ostern feiern, backt selbst (26 Prozent) oder bekommt Köstlichkeiten von Freunden und Familie gebacken (19 Prozent). Am beliebtesten sind Hefegebäck und Osterlämmer (je 24 Prozent). Laut einer repräsentativen Civey Umfrage im Auftrag des […] weiterlesen …
[…] und Klimaschutz, vegane Ernährung mit Robben und Grillpinguin Gütersloh, 17. April 2023Würde man Eskimos eigentlich auch sagen wollen, dass sie sich zwecks Klimaschutz vegan ernähren sollen? Zugegeben … nur ganz wenige leben noch »traditionell« … aber dort gibt es dann in den Winterquartieren keine großartigen, essbaren Pflanzen und keinen Ackerbau oder etwas in der Art. In den »Extremgegenden« gibt es überhaupt nichts. Nur Eis und Schnee. Sie jagen Robben und fischen … und […] weiterlesen …
[…] sieht Einsatz eines Bürgerrats Ernährung kritischDer Lebensmittelverband Deutschland blickt der Berufung eines Bürgerrats Ernährung mit großer Skepsis entgegen. Berlin, 11. Mai 2023Hauptgeschäftsführer Christoph Minhoff erklärt: »Das Grundgesetz sieht keine rätegestützten Entscheidungsprozesse vor! Die Ampel Koalition unterminiert mit Rätestrukturen die Legitimation der Volksvertreter in der repräsentativen, parlamentarischen Demokratie. Auch das Verfahren lässt nicht das Ziel […] weiterlesen …
[…] für Lebensmittel, wissenschaftliche Grundlage fehlt, Lebensmittelverband Deutschland Berlin, 16. Juni 2023)Bundesminister Cem Özdemirs Gesetzentwurf für ein Kinder Lebensmittel Werbegesetz ( KLWG ) steht auf tönernen Füßen. So gibt es nachweislich keine wissenschaftliche Evidenz für einen Kausalzusammenhang zwischen Werbung und Übergewicht. Das ist das Ergebnis eines Gutachtens der Statistik-Experten Katharina Schüller, Stat up GmbH und Prof. Dr. Walter Krämer,Technische Universität […] weiterlesen …
[…] der Lebensmittelvielfalt: Deutsche schätzen Vielfalt des Lebensmittelangebots, 31. Juli 2023 Bonn, 25. Juli 2023Die Deutschen schätzen und nutzen das vielfältige Lebensmittelangebot hierzulande und kaufen aus Neugier auch gerne neue Produkte ein. Beim Essen mögen es die meisten dann aber doch klassisch. Nur knapp jeder Zweite gibt an, eine bestimmte Ernährungsweise zu haben und wirklich neuartige Lebensmittel wie Fleisch aus dem 3D Drucker, dem Bioreaktor oder Speiseinsekten würden nur […] weiterlesen …
[…] verleiht Oecotrophica Preise 2023 Gießen, 12. Oktober 2023Der Berufsverband Oecotrophologie (VDOE) hat 5 herausragende Nachwuchswissenschaftlerinnen mit dem Oecotrophica Preis 2023 ausgezeichnet. Die VDOE Vorstandsvorsitzende Dr. Silke Lichtenstein überreichte die Auszeichnungen am 12. Oktober im Rahmen der Preisverleihung beim Jubiläumssymposium »Ökotrophologie – Studium, Wissenschaft, Profession« in Gießen. Stifter des Preises ist auch in diesem Jahr der Lebensmittelverband […] weiterlesen …
[…] zu Ende denken!«, gemeinsame Initiative von Branchenverbänden und Vermarktern zu den Auswirkungen des geplanten Kinder Lebensmittel WerbegesetzesStart der Aktion am 19. Oktober 2023 Berlin, 19. Oktober 2023Die Planungen zu einem Kinder Lebensmittel Werbegesetz stehen vor einer politischen Weichenstellung. Nach dem Gesetzesentwurf des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft unter Bundesminister Cem Özdemir dürften mehr als 70 Prozent aller Lebensmittel * in vielen Fällen nicht […] weiterlesen …
[…] Nachhaltigkeit und Tierwohl: McDonald's setzt auf starke Partnerschaft mit der deutschen LandwirtschaftMcDonald’s Deutschland verkündet auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin seine zukünftige Zusammenarbeit mit der Initiative Tierwohl (ITW). Außerdem zeigt das Unternehmen, wie viele seiner Rohwaren aus Deutschland kommen und bekennt sich als Partner der deutschen Landwirtschaft. München, 18. Januar 2024Vom 19. bis zum 28. Januar 2024 gibt McDonald’s Deutschland auf der […] weiterlesen …
