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[…] (fhb). Die Hochschulwahlversammlung der Fachhochschule (FH) Bielefeld hat neue Vizepräsidentinnen und -präsidenten gewählt. Heute fand die Auszählung der Stimmen statt. Im Zuge der personellen Neuaufstellung wurden auch die Ressorts neu zugeschnitten und die Zuständigkeiten erweitert. Neu geschaffen wurden die Ressorts »Nachhaltigkeit und strategisches Human Resource Management (HRM)« sowie »Internationales und Digitalisierung«. »Insbesondere in diesen Feldern wird die FH Bielefeld […] weiterlesen …
[…] Kaunas, Helsinki (pte) Aus fermentiertem Okara, einem Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Sojamilch anfällt, dem Lactobacillus plantarum und pflanzlichen Rohstoffen zaubern finnische und litauische Forscher einen Ersatz für Fleischprodukte, der besser schmecken soll als das Original und weniger gesättigte Fettsäuren enthält, die als gesundheitsschädlich gelten. »Lebensmittel der Zukunft« »Fleischersatz ist das Lebensmittel der Zukunft«, sagt Alvija Salasevicien, Direktorin des […] weiterlesen …
[…] Tee in Gütersloh: Antioxidantien wirken anders als gedacht »Grüntee« gilt wegen der enthaltenden Antioxidantien als gesund und sogar lebensverlängernd. Forscher der EHT Zürich haben sich des Themas angenommen, und herausgefunden, dass diese Inhaltsstoffe ganz anders wirken, als bisher angenommen. Gesundheitsfördernd Grüner Tee ist seit langem als vermeintlich gesundheitsfördernd bekannt. Den darin enthaltenen Katechinen namens »ECG« und »EGCG« wird eine gesundheitsfördernde, sogar […] weiterlesen …
[…] Saccharomyces cerevisiae ist Mikrobe des Jahres 2022 Wenn zu Jahresbeginn die Sektkorken knallen, ist die Mikrobe des Jahres 2022 beteiligt: Die Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae produziert neben Wein – der Grundlage von Sekt – und Bier auch Kuchen und Brot. Hefen sind winzige Einzeller und zählen zu den Mikroben, auch wenn sie – anders als Bakterien – einen Zellkern besitzen (Eukaryoten). Diese Verwandtschaft mit Menschen macht sie zu einem idealen Forschungsobjekt. Als kleine […] weiterlesen …
[…] mit Mikroalgen: weniger Wasserverbrauch, keine SchadstoffeMode und nachhaltige Materialien – eine interdisziplinäre Masterarbeit an der FH Bielefeld: Anne-Marie Sust entwickelte für ihre Abschlusskollektion innovative und umweltfreundliche Farbpasten auf Mikroalgenbasis. Bei der Entwicklung unterstützte sie die Arbeitsgruppe »Fermentation und Formulierung von Zellen und Wirkstoffen«. Die Arbeit wurde jetzt für den »Green Concept Award« nominiert. Bielefeld (fhb) Bis ein T-Shirt bei […] weiterlesen …
[…] Bielefeld, Heidelbeeren biologisch vor Schädlingen schützenIm Verbundprojekt HOPE werden Formulierungen für den biologischen Pflanzenschutz von Heidelbeeren entwickelt. Das Projekt hat zwei große Ziele: die Entwicklung einer neuartigen, sprühbaren Virusformulierung gegen die Kirschessigfliege und die Entwicklung eines »Attract And Kill« Verfahrens zur Bekämpfung von Käferlarven, die die Pflanzenwurzel schädigen. Bielefeld (fhb) Heidelbeeren erleben einen regelrechten Boom: Die […] weiterlesen …
[…] als Luxus, den man schmecken kann, Leonel White Robusto erhält Topbewertung und Best Buy Siegel Villingen-Schwenningen, 17. März 2022Zeit ist ein Luxus, den man auch schmecken kann – zumindest bei Zigarren. Das zeigt die jüngste Blindverkostung des renommierten »Cigar Journal«: Die Leonel White Robusto, die aus extra lang fermentierten Tabaken hergestellt wird, hat mit 90 Punkten und dem Siegel »Best Buy« eine Topbewertung erzielt. Zigarrenliebhaber aus Deutschland und der ganzen Welt […] weiterlesen …
[…] Meets Wine, Schloss Wackerbarth And The Oper Leipzig Present A Special Edition Just For The Wagner 22 Festival Leipzig, 10. Juni 2022The vintners from the boutique Schloss Wackerbarth winery have composed the perfect accompaniment for the world-famous works of Richard Wagner for the Oper Leipzig: the limited »Edition Wagner« featuring a large golden W on the label will be sold and served at the Opernhaus to celebrate the Wagner 22 Festival. With an aroma of white currants and fresh […] weiterlesen …
[…] Sake bringt den Sommer ins Glas Japanisches Essen und die damit verbundene Kultur wird in Deutschland immer populärer. Die Zahl japanischer Restaurants in Deutschland und Europa hat in den letzten Jahren rapide zugenommen, was im Einklang mit der weit verbreiteten Akzeptanz der japanischen Esskultur steht. Die steigende Popularität der Japanischen Küche wurden unter anderem durch die Corona Pandemie und der damit verbundenen Zunahme der Lieferoptionen und Angebote befeuert. Japanische […] weiterlesen …
[…] Genießen heißt dem Alltag entfliehen, über das Geheimnis einer guten Zigarre und die Bedeutung von Zeit Villingen Schwenningen, 11. Juli 2022Norbert und Daniel Höldke sind echte Zigarrenenthusiasten. Das engagierte Vater-Sohn-Duo leitet nicht nur die Firma Paul Bugge mit ihrem florierenden Zigarrenversandhandel, sondern produziert und vertreibt auch eigene Premiumzigarren. Warum Zigarren eine Renaissance erleben und worin das Geheimnis einer guten Zigarre liegt, erfahren wir im Gespräch […] weiterlesen …
[…] wieder fit und schwungvoll werdenEnzym Hefe kann helfen, die Energiegewinnung im Körper anzukurbeln Die Deutschen sind oft müde: Bei einer Erhebung des Bettenherstellers Hilding Anders gaben rund 60 Prozent der Befragten an, sich an mindestens 2 bis 3 Werktagen pro Woche schläfrig und zu müde zu fühlen oder sogar Schwierigkeiten zu haben, sich auf die Schule oder die Arbeit zu konzentrieren. 18 Prozent gaben sogar zu Protokoll, dass das jeden Tag der Fall sei. Und auch nach einer […] weiterlesen …
[…] fostering the next generation of food startups: New collaboration with promising Danish startup, Tempty Foods Mycoprotein is becoming a highly demanded source of protein on the plant-based market. To bring the industry forward, Mycorena is proud to support startups’ development and scaling. By collaborating with the promising startup, Tempty Foods, Mycorena is bringing to life a new generation of mycoprotein food brands. Mycoprotein is the way forward Investments in the fermentation […] weiterlesen …
[…] Einlegen und Fermentieren, so bleiben Obst und Gemüse lange haltbar München, 24. August 2022Besonders im Sommer ist das Angebot an frischem Obst und Gemüse groß. Aber auch ganzjährig können frische Lebensmittel zu Hause durch Einkochen, Einlegen oder Fermentieren haltbar gemacht werden. Das schont die Haushaltskasse und vermeidet Lebensmittelabfälle. TÜV Süd gibt einen Überblick. Einkochen, Einlegen und Fermentieren sind klassische Methoden, um saisonale Lebensmittel nicht nur in der […] weiterlesen …
[…] Unveils Breakthrough M. E. A. T. Technology To “Unlock Full Potential” of Alt Meat Swedish mycelium-based protein leader Mycorena announces the development of its breakthrough M. E. A. T. technology (Mycoprotein Extrusion and Alignment Technology) to unlock the full potential of alt meat production. “Existing technology was not developed for this next generation of meat analogues. ”Mycorena is one of the fastest growing companies in the alt-protein space, recently announcing plans to […] weiterlesen …
[…] kleine Seren Einmaleins von Glow Recipe Seren wirken wahre Wunder für die Haut: mit geballter Wirkstoffpower lassen sie sich perfekt in jede Pflegeroutine einbauen und können miteinander kombiniert werden, um spezifische Hautbedürfnisse zu befriedigen. Die Wunderhelfer können nämlich eine Menge: Von einer beruhigenden, erneuernden und schützenden Wirkung bis hin zur Vermeidung von Akne und Breakouts, aber auch die Förderung von Elastizität, die Stimulierung der Kollagenproduktion und […] weiterlesen …
[…] neu in der Stadt, Kochi, Korean Fried Chicken Gütersloh, 25. September 2022Kochi, Korean Fried Chicken, liefert knusprig frittiertes Hühnerfleisch in würziger Marinade – Chicken Wings am Knochen oder Chicken Bites. Heiß frittiert wird das Chicken in einer Sweet oder Hot Marinade gewendet und mit 8 frischen Dips serviert. Zu den Menüs gibt es 2 Dips und Pommes frites oder scharfen Kimchi (koreanischen Weißkohl) als Beilage. Der Mindestbestellwert bei Lieferando liegt bei 15 Euro, die […] weiterlesen …
[…] Fußabdruck der Essgewohnheiten, Klimabilanzen im Deutschlandvergleich, Mecklenburg Vorpommern ernährt sich besonders klimaschädlichKlimabilanzen im Deutschlandvergleich zeigen, dass schon kleine Änderungen in der Ernährung Treibhausgasemissionen senken können. Die Esskultur des Saarlands spart gegenüber den Ernährungsvorlieben von Mecklenburg Vorpommern bereits 22 Prozent Emissionen. Die größten Fleischliebhaber leben in Sachsen und Thüringen: Der Konsum von je 48 Kilo Fleisch im […] weiterlesen …
[…] the Future, FH Bielefeld Modeabsolventin präsentierte ihre nachhaltige Fashion Kollektion in New York City Bielefeld, 23. November 2022Für ihre Abschlusskollektion an der FH Bielefeld entwickelte Anne Marie Sust innovative und umweltfreundliche Farbpasten auf Mikroalgenbasis. Jetzt stellte sie ihr Konzept beim Future Forum in New York City vor. Umweltfreundlich, nachhaltig und innovativ: Für ihre Mode Abschlusskollektion am Fachbereich Gestaltung der Fachhochschule (FH) Bielefeld entwickelte […] weiterlesen …
[…] Salz bis Kurkuma: Es zählt die richtige MengeKräuter, Tees, Gewürze – sie gelten als Apotheke der Natur und erfreuen sich großer Beliebtheit. Was in kleiner Dosis gut und unproblematisch ist, kann in größeren Mengen jedoch schaden. Düsseldorf, 23. Januar 2023 Irrtum 1: Kurkuma – viel hilft viel Nicht nur als eigenständiges Gewürz und Curry Bestandteil ist Kurkuma beziehungsweise sein gelber Farbstoff Curcumin (Kurkumin) schon lange bekannt. Es hat positive Wirkungen auf die […] weiterlesen …
[…] Spezialist startet mit neuer Marke: »Böcker Cares For You«Böcker launcht Bake and Relax Bio Brot Backmischung für besondere Ernährungsanforderungen Minden (Westfalen), 6. Februar 2023Der Sauerteig-Spezialist Böcker bietet seit Jahren unter dem Label »B:Pure« glutenfreie Brote, Brötchen und Kleingebäck für die backende Branche und Verbraucher an. Mit dem Launch der Bio Brot Backmischung Bake and Relax unter der neuen Marke »Böcker Cares For You« vertieft das Familienunternehmen […] weiterlesen …
[…] anlocken, dann töten: Pilz macht Pflanzenschutz ökologischer – summa cum laude für Promotion einer FH Bielefeld Forscherin Bielefeld, 28. Februar 2023Sie ist kreativ, gut im Netzwerken und verfügt über eine Expertise auf ihrem Fachgebiet, die nur wenige junge Wissenschaftler haben. Co betreut von der Fachhochschule Bielefeld, hat Linda Muskat eine Doktorarbeit mit enormem Potenzial vorgelegt. Ihr Thema: Wie sind Pflanzenschutzmittel konzipiert, die vollständig biologisch abbaubar sind? […] weiterlesen …
[…] an Bundestag betont Potenziale von zellkultiviertem Fleisch – Pro Veg fordert mehr staatliche Investitionen Berlin, 3. März 2023Das Büro für Technikfolgen Abschätzung (TAB) beim Deutschen Bundestag hat am Mittwoch einen Bericht zum Thema »Potenziale und Herausforderungen einer zellkulturbasierten Fleischproduktion« veröffentlicht [1]. Der Bericht erkennt die Notwendigkeit, unser Ernährungssystem zu transformieren und die Tierhaltung zu verringern – und bestätigt damit die […] weiterlesen …
[…] hochwertigster Edelkakao Costa Ricas Costa Rica, 13. März 2023Wer produziert den besten Kakao der Welt? Das wird beim Cocoa of Excellence Award im Dezember 2023 in Paris bekanntgegeben. Rausch hat die Vorauswahl gewonnen und sich mit dem Edelkakao der eigenen Plantage in Costa Rica »Tres Equis – Finca de Cacao« qualifiziert. Überzeugt von der herausragenden Qualität des Kakaos, nominierte die Jury das familiengeführte Traditionsunternehmen bei der Preisverleihung am 2. März 2023 in San […] weiterlesen …
[…] Bad Salzuflen, Programm Mai 20232 Kurse zur Herstellung von selbstgemachten Naturseifen am 3. Mai 2023 und am 14. Juni 2023 (Anmeldeschluss am 25. April 2023 und am 6. Juni 2023) Das Organ, mit dem Schönheit in Verbindung gebracht wird, ist vor allem die Haut. Als überzeugte Ayurveda-Anhängerin bietet die Dozentin einen Seifenkurs an. Die ayurvedischen Seifen sind etwas besonders, die nicht nur anders aussehen, sondern auch eine gesunde Wirkung auf den Körper und die Seele haben können […] weiterlesen …
[…] Weine von der Bodega Matsu – die brandneuen Jahrgänge »Kennen Sie bereits die mehrfach ausgezeichneten Weine der spanischen Bodega Matsu? Wir möchten Ihnen gerne auf diesem Wege unsere brandneuen Jahrgänge vorstellen: El Picaro, El Recio, El Viejo und La Jefa. «Matsu bedeutet auf Japanisch »warten«. Ein Konzept, das die Philosophie des Weinguts perfekt definiert: Ruhe, solange die Trauben reifen. Geduld, damit die Natur ihre Arbeit vollenden kann. Vorfreude, bis der perfekte Wein […] weiterlesen …
