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1.) Rezepte für Gütersloh, Filetpfännchen mit Frischkäse Senf Sauce vom Gütersloher Koch

[…] für Gütersloh, Filetpfännchen mit Frischkäse Senf Sauce vom Gütersloher KochZutaten 200 Gramm Champignons 70 Gramm Butter Grüne Erbsen (Tiefkühlerbsen) 750 Gramm Schweinefilets 200 Milliliter Wasser Salz Pfeffer Muskatnuss (gerieben) 150 Gramm Doppelrahmfrischkäse Ein Esslöffel Estragon (gerebelt) 30 Gramm Mehl Drei Teelöffel Senf (mittelscharf) Zubereitung Die Filets parieren – die weiße Haut entfernen – in 5 oder 6 dicke Scheiben schneiden und flachdrücken. Das Mehl […] weiterlesen …

2.) Rezepte für Gütersloh, Spargel und Fisch, Spargel mit lauwarmem Schwertfischsashimi und Orangen Estragon Butter

[…] für Gütersloh, Spargel und Fisch, Spargel mit lauwarmem Schwertfischsashimi und Orangen Estragon ButterDie Spargelsaison beginnt. Michael Penno kocht passend dazu frischen Spargel mit Schwertfischsashimi und Orangen Estragon Butter. Ein frühlingshaftes, leckeres Gericht. Gütersloh, April 2010 Spargel mit lauwarmem Schwertfischsashimi und Orangen Estragon Butter 600 Gramm  Schwertfischfilet, sehr frisch 0,4 Liter Orangensaft, frisch gepresst Zesten von 2 Orangen Etwas Butter […] weiterlesen …

3.) Rezepte für Gütersloh, »Mahl für die Sinne«, Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree

[…] für Gütersloh, »Mahl für die Sinne«, Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree Passend zum Valentinstag am 14. Februar kocht Michael Penno ein »Mahl für die Sinne« – eine leckere Sellerierahmsuppe mit Gambas und Rotbarbenfilet auf Artischockenpüree. Gütersloh, Januar 2010 Zutaten Sellerierahmsuppe 150 GrammKnollensellerie, geschält 200 GrammGeflügelbrühe 75 Gramm   Sahne 75 Gramm Milch 1SchalotteWeißwein 4Salzwassergarnelen, 13/15 Zutaten […] weiterlesen …

4.) Rezepte für Gütersloh, Lachsforelle mit sommerlichem Kartoffelsalat

[…] für Gütersloh, Lachsforelle mit sommerlichem KartoffelsalatIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno eine sommerliche Jo­ghurt­kaltschale mit Milchkalbszunge und eine gebratene Lachs­forelle mit sommerlichem Kartoffelsalat. Gütersloh, Juli 2009 Zutaten Joghurtkaltschale Milchkalbszunge, Suppengemüse, Estragonzweig400 Gramm Joghurt 150 Gramm Mineralwasser 1 Limette 8 Estragonblätter 2 Aprikosen Etwas crushed Ice Salz Pfeffer   Für die Lachsforelle 4 […] weiterlesen …

5.) Rezepte für Gütersloh, Frühsommersalat mit Spargel, Perlhuhn und Pilztempura

[…] für Gütersloh, Frühsommersalat mit Spargel, Perlhuhn und PilztempuraIn der Kochserie »Mehr ist mehr« kocht Michael Penno passend zum Wetter einen Frühsommersalat mit Spargel, Perlhuhn und Pilztempura, der auch als Sonntagssalat durchgeht. Gütersloh, April 2009 Zutaten für 2 Personen 4 Perlhuhnbrüste 4 Perlhuhnkeulen oder 2 ganze Perlhühner Limettenschale Rosmarin 2 junge grüne Knoblauchknollen 16 Stangen Spargel, weiß 16 Stangen Spargel, grün (oder wild) 2 […] weiterlesen …

6.) Südwestdeutsche Salzwerke, mediterran Grillen, Urlaubsfeeling wie am Mittelmeer

[…] Salzwerke, mediterran Grillen, Urlaubsfeeling wie am MittelmeerAquasale Meersalz hat zur Grillsaison 2 typisch mediterrane Rezepte kreiert, die dazu einladen, das Grillfest im heimischen Garten einmal anders zu genießen. Heilbronn, 20. April 2023 Aquasale – den Sommer mediterran genießen, marinierte Lammkoteletts mit Salbei BohnenZutaten (für 4 Portionen) 2 Zweige Rosmarin 6 Stiele Thymian 3 Stiele Oregano 2 Stiele Minze 3 Stiele Petersilie 5 Esslöffel Olivenöl 4 schwarze Pfefferkörner […] weiterlesen …

7.) Südwestdeutsche Salzwerke, Rezepttipp: herzhafte Energy Balls

[…] Südwestdeutsche Salzwerke , Rezepttipp: herzhafte Energy Balls Heilbronn, 15. August 2023 Rezeptidee – Superfood für den Herbst Der Sommer neigt sich dem Ende zu und der Herbst steht vor der Tür. Höchste Zeit, etwas für die Gesundheit zu tun und für die gewohnt verregneten Herbsttage sowie den bevorstehenden Winter das Immunsystem zu stärken. Zutaten 200 Gramm ganze Mandeln mit Haut 100 Gramm Kürbiskerne Aquasale Grobes Meersalz 100 Gramm Mühle 1 Dose (425 Millilieter) Kichererbsen […] weiterlesen …

8.) Bremer Shakespeare Company im Februar 2024

[…] Shakespeare Company im Februar 2024 Bremen, 10. Januar 2024Im Februar nehmen die Premierenvorbereitungen Fahrt auf: am 8. und am 28. Februar 2024 zeigt die Bremer Shakespeare Company wieder Proben vor Publikum, das – wie immer bei öffentlichen Proben – keinen Eintritt zu zahlen braucht. In Premierenvorbereitung ist wieder eine Komödie von William Shakespeare: »Viel Lärm um Nichts«. Öffentliche Proben»Viel Lärm um Nichts« von William ShakespeareÜbersetzung Maik Hamburger. Regie […] weiterlesen …

9.) Verbraucherzentrale NRW: Wussten sie schon, dass viel Fencheltee riskant sein kann?

[…] NRW: Wussten sie schon, dass viel Fencheltee riskant sein kann? Düsseldorf, 14. Februar 2024Wer sich eine Erkältung eingefangen oder mit Magenbeschwerden zu kämpfen hat, setzt oft auf Kräutertees – gerne auch mit viel Fenchel. Doch Fencheltee in großen Mengen ist nicht so harmlos, wie sein Ruf vermuten lässt. Denn das enthaltene Estragol könnte in hohen Mengen Krebs auslösen. Wie hoch das Risiko genau ist, ist derzeit noch unklar. Ein vollständiger Verzicht auf Fencheltee ist nicht […] weiterlesen …