[…] mit Paprika, Feta und Tomatensauce aus dem Backofen vom Gütersloher KochZutaten für 4 Portionen 500 Gramm Hackfleisch vom Rind Eine Zwiebel, (feingehackt) Drei Knoblauchzehen, (feingehackt) Ein Ei Vier Esslöffel Semmelbrösel Ein Teelöffel Senf Ein Viertel Teelöffel Zimt Salz Pfeffer Eine halbe Paprikaschote, gelb, kleingeschnitten Eine halbe Paprikaschote, grün, kleingeschnitten Eine halbe Paprikaschote, rot, kleingeschnitten 100 Gramm Feta, (gewürfelt) Semmelbrösel (zum Panieren) Für […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Rumänische Fleischklößchensuppe vom Gütersloher KochZutaten 4 Karotten 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 halbe Handvoll Reis 3 Zehen Knoblauch 1 Ei 1 Esslöffel Mehl 500 Gramm Hackfleisch (Mischhack) 2 Zwiebeln 2 Liter Wasser Saft einer halben Zitrone Thymian Basilikum Salz Pfeffer 3 Esslöffel Tomatenmark Olivenöl Zubereitung Die Karotten raspeln und die Raspeln von 3 der Karotten in Olivenöl andünsten, 2 Esslöffel Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten, 1 Zwiebel […] weiterlesen …
[…] Gütsel Kochduell: Trio im Lindenkrug Gütersloh, Olaf Gehle, Wolfried Verläger, Andreas Schauerte Am 30. August 2002 trafen sich die Gourmets Olaf Gehle und Wilfried Verläger mit Andreas Schauerte, der in der Carl Bertelsmann Straße seit 10 Jahren das Restaurant »Lindenkrug« betreibt zum Gütsel Kochduell. Gütersloh, August 2002Der »Lindenkrug« ist ein Hotel mit angeschlossenem Restaurant, das in diesem Jahr sein 10 jähriges Bestehen feiert. Der Betrieb bietet 40 Sitzplätze, 2 […] weiterlesen …