Sky Cinema, jeden Tag ein neuer Film

Allgäuer Kässpatzen mit Sankt Mang Limburger, Romadur

Rezept für 4 Portionen.

Lesedauer 1 Minute, 0 Sekunden, Artikel zuletzt bearbeitet am 20. Februar 2022, DOI: https://www.guetsel.de/content/37402/8251526.html
Allgäuer Kässpatzen mit Sankt Mang Limburger, Romadur
Foto: Käserei Champignon

Allgäuer Kässpatzen mit Sankt Mang Limburger, Romadur

#Rezept für 4 Portionen

150 Gramm Sankt Mang Limburger, Romadur, in kleine Würfel geschnitten
400 Gramm Weizenmehl
4 Eier 
Salz
150 Milliliter lauwarmes Wasser
150 Gramm geriebener #Emmentaler #Käse
2 große Zwiebeln
50 Gramm Butter
Butter zum Ausfetten der Auflaufform

Zubereitung

Mehl in eine Rührschüssel geben. Eier, Salz und lauwarmes #Wasser hinzugeben. Alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einem großen Topf reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise mit einem Spätzlehobel (oder einer Spätzlepresse) in das kochende Wasser geben. Sobald die Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in eine vorgewärmte, gefettete Auflaufform geben und mit den Limburger- oder Romadur-Würfeln und dem Emmentaler Käse bestreuen. Diesen Vorgang bei jeder Lage Spätzle wiederholen. Damit die Spätzle nicht abkühlen, kann die Auflaufform nochmals kurz in den Ofen bei etwa 150 Grad Umluft gestellt werden. In der Zwischenzeit die Zwiebelringe in einer Pfanne mit Butter bräunlich anrösten und vor dem Servieren über die #Kässpatzen geben.

Tipp

Vor dem Servieren noch einen Teelöffel Essig und etwas frisch gemahlenen Pfeffer über die Kässpatzen geben. Dazu passen ein knackiger grüner #Salat und ein kühles #Bier.

Salenti

Es sind noch keine Kommentare vorhanden.

Top Thema Gütersloh
Polizei Gütersloh, Radfahrerin bei Verkehrsunfall lebensgefährlich verletzt

Am Samstagnachmittag, 2. Juli 2022, gegen 15 Uhr, ereignete sich auf der Neuenkirchener Straße ein Verkehrsunfall, bei dem eine 67 jährige Radfahrerin aus Gütersloh lebensgefährlich verletzt wurde mehr …
Polizei Gütersloh, Messingelemente an der Liebigstraße gestohlen, Polizei sucht Zeugen, Steinhagen

Bislang unbekannte Täter haben in der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag, 29. bis 30. Juni 2022, bei einer Firma an der Liebigstraße diverse Messingwellen gestohlen mehr …

Essen und Trinken in Gütersloh aktuell


Anzeigen: Unternehmen in Gütersloh


LogoLogoLogoLogoLogoLogo
 

Online Marketing Choice Award
Selection Online Competence Excellence
Alliance Design Award Gold
blacksand inc.
Third Place
EUQ CERT
IHK
HDE Handelsverband Deutschland
AOK die Gesundheitskasse
Deutscher Fachjournalisten Verband
Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz
Bundesvereinigung City und Stadtmarketing Deutschland
Digitaler Ort NRW
                                                              

AppStore       Playstore

Bloggerei.de   TopBlogs.de das Original - Blogverzeichnis, Blog Top Liste

© 2001 bis 2022 Christian Schröter AGD