Be my bet

Rezepte für Gütersloh, Brauhaus Gulasch, vom Gütersloher Koch

Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, das Gulasch scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack würzen.

Lesedauer 0 Minuten, 55 Sekunden, Artikel zuletzt bearbeitet am 29. Januar 2022, DOI: https://www.guetsel.de/content/35848/260371.html
Rezepte für Gütersloh, Brauhaus Gulasch, vom Gütersloher Koch

Rezepte für Gütersloh, Brauhaus Gulasch, vom Gütersloher Koch

Zutaten für 4 Portionen

500 Gramm Gulasch vom Schwein
Zwei Esslöffel Butterschmalz (Ghee)
Ein halber Teelöffel Senf
Ein Esslöffel Tomatenmark (einfach)
Eine große Zwiebel, kleingehackt
Eine Knoblauchzehe, gepresst
Eine Karotte, gerieben
200 Milliliter Bier, Sorte nach Wunsch
600 Milliliter Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Ein Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
Ein Esslöffel Crème fraîche
Saucenbinder (nach Bedarf)

Zubereitung

Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen, das Gulasch scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack würzen. Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat und das Wasser verdampft ist, die gehackte Zwiebel, die gepresste Knoblauchzehe, die geriebene Karotte, den Senf und das Tomatenmark hinzugeben und kurz weiterbraten.

Anschließend das Gulasch mit dem Bier ablöschen und einkochen lassen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Deckel etwa 1 Stunde lang bei niedriger Hitze köcheln lassen (bei Verwendung eines Schnellkochtopfes reichen etwa 35 Minuten). 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Crème fraîche einrühren und nach Bedarf mit Saucenbinder andicken. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Als Sättigungsbeilage zum Brauhaus Gulasch passen beispielsweise Spätzle, Reis, Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Auch Gnocchi oder Reis sind eine Idee. Klöße oder Knödel natürlich ebenfalls. »Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf«, sagt der Gütersloher Koch.

Salenti

Es sind noch keine Kommentare vorhanden.

Top Thema Gütersloh
Lesetipps für Gütersloh, Juri Andruchowytsch, Radio Nacht, Roman

Als Barrikadenpianist hat er die Revolution zu Hause unterstützt. In der Emigration verdient er sein Geld als Salonmusiker, Josip Rotsky, ein Mann unklarer Identität mehr …
Gütersloh, Digitalkameras, Leica D Lux 7 A Bathing Ape X Stash, Limited Edition

Street, für Fotografen die hohe Kunst, das Leben der Menschen so natürlich und gleichzeitig so pointiert wie möglich einzufangen mehr …
Polizei Gütersloh, nach Schockanruf Schmuck übergeben, Zeugen der Übergabe gesucht

Falsche Kriminalbeamte betrogen am Mittwochnachmittag, 17. August 2022, eine arglose Gütersloherin um ihren Goldschmuck. Die spätere Übergabe fand im Bereich der Kirche am Kattenstrother Weg statt mehr …
Schlagwörter, Tags

auffüllen (1), bedarf (2), bier (2), brauhaus (2), butterschmalz (2), crème (1), deckel (1), eines (1), einrühren (1), ende (1), essen (1), esslöffel (1), etwa (2), fraîche (1), garzeit (1), gemüsebrühe (1), gulasch (5), gütersloher (1), hitze (2), karotte (2), knoblauchzehe (2), koch (4), köcheln (1), lang (1), lassen (3), milliliter (2), minuten (2), niedriger (1), paprikapulver (2), reichen (1), reis (2), rezepte (1), saucenbinder (2), schnellkochtopfes (1), stunde (1), teelöffel (1), tomatenmark (2), trinken (1), verwendung (1), zwiebel (2)

Essen und Trinken in Gütersloh aktuell



Varnholt – Grün mit SystemMaas Naturwaren GmbHDaniz Frozenyogurt, Dani Yom DawitMobil Punkt GmbHBermpohl Gasthaus und Gartenwirtschaft, Jürgen VogelpohlHaarteam GbR
 

Online Marketing Choice Award
Selection Online Competence Excellence
Alliance Design Award Gold
blacksand inc.
Third Place
EUQ CERT
IHK
HDE Handelsverband Deutschland
AOK die Gesundheitskasse
Deutscher Fachjournalisten Verband
Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz
Bundesvereinigung City und Stadtmarketing Deutschland
Digitaler Ort NRW
Netzwerk Unternehmen integrieren Flüchtlinge
                                                              

AppStore       Playstore

Bloggerei.de   TopBlogs.de das Original - Blogverzeichnis, Blog Top Liste

© 2001 bis 2022 Christian Schröter AGD