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Wildkräuter für die herbstliche Gourmet-Küche


Kräuterfrau Ulrike Sprick bietet Kochkurs an …

Artikel vom 28. 9. 2016
Wildkräuter für die herbstliche Gourmet-Küche
Ulrike Sprick zeigt auf, wie mit Kräutern eine reichhaltige Küche gelingt
Gütersloh (gpr) Schon mal eine wilde Suppe oder ein Dessert aus wilden Beeren probiert? Das könnte der Einstieg für die Verwendung von Heilkräutern in der Küche sein. Im Rahmen der Reihe »Lebendige Gärten« stellt die Kräuterfrau Ulrike Sprick in einem Kochkurs eine komplette Speisefolge vor, wie man sie in einem Feinschmeckerrestaurant als Menü auf der Tageskarte fände. Der Kochkurs am Donnerstag, 6. Oktober, von 18 bis 21.45 Uhr findet in der Küche der Volkshochschule Gütersloh statt.

Die meisten Heilkräuter findet man an allen Wegen, wo sie sich als Wildgemüse oder Heilpflanzen zur Verfügung stellen. Dieses großzügige Angebot aus der Natur liefert eine reichhaltige Speisenfolge. Ulrike Sprick stellt an dem Kochabend die mitgebrachten Wildkräuter vor, um dann mit den Biozutaten nach der Saison ein »Fünf-Gänge Menü« zuzubereiten.

Weitere Informationen gibt es bei Beate Gahlmann und Gisela Kuhlmann im Fachbereich Umweltschutz der Stadt Gütersloh unter der Telefonnummer 05241 822088. Anmeldungen sind möglich bei der Volkshochschule Gütersloh unter 822925.

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